下饭菜有哪些做法？
第一道菜：耗油杏鲍菇
这道菜的做法很简单，只需要把杏鲍菇切成小段，芹菜切成小段，然后把它放放到锅中翻炒，加入耗油、料酒、白糖、辣椒酱等调味品就可以了。做法虽然简单，但是，它的味道是真的好，这道菜虽然是素菜，但是却有肉菜的口感跟味道，喜欢吃肉但是因为要减肥，不敢吃肉的朋友，可以试一试这道菜。对了，如果大家喜欢吃辣的话，还可以在锅中加一点红辣椒。
第二道菜：手撕包菜
这道菜的做法也非常的简单，大家只需要用手把包菜撕成小段，然后把它放到锅中，加入生抽、陈醋、料酒、食盐等调味品翻炒出来就可以了。翻炒的时间也很短，大约三五分钟即可，时间到了，我们就可以把包菜盛出来吃了。在做这道菜的时候，大家要注意，一定要用手撕包菜，千万不要用刀切，因为刀会影响包菜的口感。这道菜也很下饭，大家吃米饭的话，可以用它来当下饭菜。
第三道菜：酸辣土豆丝
如果大家喜欢吃土豆的话，那么这道菜，你一定很喜欢。土豆切成丝，然后把它放到锅中，在锅中加入红辣椒、陈醋等作料，翻炒出锅就可以了。把土豆丝倒入米饭当中，然后把它们搅拌均匀，一口下去，既有米饭又有土豆丝，那口感，简直是绝了。而且，土豆的价格还很低，几块钱就能买到一大包土豆，一两个土豆就能炒出一大盘菜。
第四道菜：糖醋排骨
说了三道素菜，接下来，我们再来说两道荤菜。如果大家享用荤菜当下饭菜的话，可以试一试这糖醋排骨。排骨焯水，锅中倒油，然后加入白糖调色，随后把排骨和其它的调味品放到锅中慢慢翻炒即可。肉香跟米香混合到一起的香味，一定会让你食欲大开。
第五道菜：红烧肉
有的人喜欢在吃饭的时候喝点小酒，喝酒当然要由下酒菜了，这些人可以考虑一下红烧肉。红烧肉就是一道非常棒的下酒菜，而且，它还是一道非常不错的下饭菜。大家只需要把五花肉焯水，然后放到锅中，加入各种调味品焖煮出来即可。肉入口即化，搭配米饭更是美味。本来，你可能只会吃一碗米饭，有了它，你甚至能吃到三碗、四碗！
哪几道超级下饭菜，做法如此简单，健康又美味，大人孩子都爱吃呢？
第一道辣子鸡丁
辣子鸡丁
这道菜，很适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看，很有食欲的那种。
第二道干锅豆角
这道干锅豆角，荤素搭配，豆角鲜嫩入味，五花肉焦香，润而不油，整道菜口感微辣咸香的恰到好处，越吃越让人上瘾，绝对是下饭菜中的极品。
第三道：宫保虾球
这道宫保虾仁色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜。就上这菜，多吃一碗饭是必须的。
第四道黑胡椒牛肉丁
黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。做法也不难，属于经典的快手小炒。
麻辣拌凉菜脆笋
原材料：春笋、大蒜、小辣椒，盐、糖、芝麻油作法：1.春笋拨壳后，切割成小片状，加入适量盐拌匀，之后静放1小时。借着这个时候将大蒜切碎，小辣椒切条。2.春笋泡好后，先用温水洗掉盐份，之后添加冷水至淹满才行，将竹笋片煮到熟透以后，沥干水。3.等竹笋片环境温度降到常温后放入碗中，添加切成小块的蒜泥与朝天椒，加入适量盐、芝麻油与少量糖调料，拿筷子拌匀，封上保鲜袋放进冷藏室一下，吃时再拿出就可以。
豆芽菜拌菠菜原材料：豆芽、菠菜、胡萝卜、葱、蒜作法：1、豆芽菜清洗挑出来豆油皮、胡萝卜清洗切割成豆芽菜大小的小丁、菠菜清洗切割成两厘米的段、葱、蒜切碎2、锅中水烧开了倒进豆芽菜胡萝卜烫熟捞起来3、再放入菠菜烫熟捞起来4、把菠菜放进豆芽菜上、添加葱姜蒜末、盐、味精、凉菜料、放点红辣椒丝5、锅中油热，泼在辣椒丝上6、滴上几滴麻油，拌匀就可以。
白萝卜炖牛肉原材料：桂丁、八角茴香、葱、姜、盐、味精、米酒各适当，牛羊肉500克,萝卜250克作法：1.牛羊肉、萝卜均清理干净切成小块状；葱、姜清洗切成片预留。2.热油锅爆小香葱、姜后，放进桂丁、八角茴香、牛羊肉开展爆锅，淋入米酒、生抽炒到牛羊肉着色，下盐开展调料，再加适量的水烧开了。3.最终改成文火将肉烧烂，再倒入箩卜、味精，烧烂就可以。
白萝卜炒肉原材料：萝卜、生猪肉、辣椒、黑木耳、姜、米酒、盐、郫县豆瓣酱、蒜头、油作法：1、先把萝卜肉切成薄片，整好调味品预留，最好是放2个辣椒和一点黑木耳；2、锅中加点油，放姜片炒香后后放肉炒，加一点米酒，加一点生抽，再放萝卜炒。3、等炒成半生熟放适量盐，也可以根据个人爱好加郫县豆瓣酱调料。随后加水煮烂熟，最终加一点蒜头就可以。
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