玉米面__的做法是什么
1、取玉米面和普通面粉各半。
2、分次倒入温水，用筷子将面粉搅成面絮状。
3、然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。
4、取挤压工具，将部分面团放入其中。
5、锅中放入水，煮开后旋转工具手柄，将__通过漏孔压入锅中。
6、依次压完所有的面团。
7、大火烧开，煮熟为止。
8、将__捞出，过冷水备用。
9、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱花蒜粒炒香，倒入蛋液翻炒。
10、倒入切好的西红柿丁，大火翻炒。
11、再下入提前焯好的黑木耳翻炒均匀，加入盐糖调味，盖上锅盖小火焖5分钟左右。
12、将卤料浇在__上，加适量香菜、黑芝麻和辣椒酱即可食用。
玉米面的做法大全集
玉米面的吃法做法大全如下：
工具/食材：100克玉米面、80克开水、2个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、200克面粉、15克猪油。
1、先和面，100克玉米面，80克开水，先把玉米面烫熟，吃起来的口感会更细腻。
2、打入2个鸡蛋，搅拌成细腻的面糊，让它的温度先降下来加10克白糖，3克酵母，200克面粉，15克猪油，拌匀后开始揉面。基本的揉成形移到砧板上继续揉搓，大约10分钟左右，直到把面团揉紧实揉光滑，放到盆里醒发至两倍大。
3、醒发好的面团取出来揉搓排气，揉的时候可以边撒干面粉边揉，这个是面，做出来的馒头口感会更劲道。
4、揉到面团儿切开里面没有小气孔就可以了，搓成长条后再分成小剂子，继续揉光，收圆，做好的馒头不用盖保鲜膜，这样就能做出可以撕掉馒头皮的馒头了，全部做好以后放入蒸锅中醒发至体积的两倍大。
5、现在开始蒸，冷水上锅，15分钟后就可以关火了，先不着急开锅盖，焖5分钟，避免塌陷，按压试一下，回弹性非常好，而且这样做出来的馒头表面也非常的光滑细腻，口感上比普通面粉做出来的也要更香一些，营养也更丰富！
食材
玉米面、面粉、酵母、水、白糖、黑芝麻
做法
盆中加入150克玉米面、150克面粉、3克酵母粉，先将所有食材搅拌均匀，再加入约230毫升清水，搅拌成絮状，揉成偏软的面团，盖好，醒发至两倍大。
另取一个小碗，加入两勺白糖、一勺面粉、少许黑芝麻，搅拌均匀，调成糖馅备用。
面团醒发好以后，先在案板上撒一层干面粉防粘，然后取出面团稍微揉几下，整理成长条，分成大小均匀的剂子。
把所有剂子揉圆，然后按扁，中间放上调好的糖馅，用虎口收拢剂口，再次按扁，按压成小圆饼就可以了。
全部做好以后，盖上方便袋二次醒发十分钟左右，醒发至饼坯明显变厚，拿起来轻飘飘的开始上锅烙。
电饼铛预热刷油，饼铛微热放入饼坯，盖上盖子，中火烙饼。烙至一面金黄翻烙另一面，烙至另一面金黄，用铲子按压能快速回弹就可以出锅了。
这样我们的玉米面小糖饼就完成了，粗粮细做，松软香甜，喜欢的朋友可以试试！
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