玉米面饼子怎么做好吃？
玉米面饼子又松又软的做法：
1、碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。
2、在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。
3、一直搅成面糊状，搅的过程需要注意，先搅成稠糊，再调成细糊，这样做可防止面糊中有小疙瘩，更均匀更细腻。
4、搅拌成类似于烙酸奶一样，滴入适量植物油，再次搅拌均匀，可防止烙的过程粘锅，静置20分钟发酵，电饼铛预热，无需放油，无需饧面，也无需发面，舀入面糊，开小火即可，先烙3分钟定型。
5、等待成型后，再翻另外一面，约一分钟左右翻动一次，保持受热均匀，等待两面金**，即可出锅开吃。
6、一道好吃的玉米面饼就做好了，味道香甜，浓浓的奶香味，小朋友最爱吃了，当作早餐也挺合适，几分钟就能做一锅。
1、准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个
2、玉米面放入碗中
3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可.
4、倒入冷水搅拌均匀
5、放入鸡蛋，搅拌均匀
6、放入酵母搅拌均匀
7、放入面粉，搅拌均匀
8、搅拌成比较粘稠的面糊.
9、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀.
10、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼.
11、煎至面糊凝固
12、翻面
13、煎至两面金黄即可
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