冬瓜糖是怎么做的呢?
很多人刚开始听到用石灰水侵泡冬瓜时，我相信肯定和我的反应是一样的，认为制作厂家用的是工业石灰，对人的身体有着很大的危害。冬瓜糖中所用到的石灰是指食用的生石灰，是可以食用的，但是不能多吃，吃多了会使肠胃胀气。说起石灰大家都不陌生，它的化学式氧化钙，在很多产品的制作上主要是起到食品添加剂的作用，在制作这道冬瓜糖时，我首先将冬瓜条浸泡在石灰水中侵泡，主要是利用了石灰溶于水之后形成的氢氧化钙产生的碱性作用，让冬瓜糖产生特殊的味道，同时石灰水中的钙离子，可以使冬瓜条变硬，久煮不烂，借此不但增加了冬瓜糖的风味，而且也可使冬瓜糖坚硬不碎，外观也很好看。
1、将新鲜的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm长的细条状，然后把冬瓜条清洗干净，放在一个清洗干净的碗中备用。
2、取一个稍微大一点的面盆，倒入适量的清水，放入10克石灰粉，用勺子将石灰粉均匀搅拌，使其完全融入水中形成石灰水即可。
3、把处理之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中，水的高度刚好超过冬瓜即可，如果水分不够，可以再适量加入一些。
4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时，然后再沥干石灰粉取出冬瓜。再准备一个装有清水的面盆，把冬瓜放入其中侵泡，每隔2个小时换一次清水，换水5次即可，最后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。
5、锅中加入适量清水，大火煮沸，放入冬瓜条，焯水5分钟就可以了，然后再把冬瓜沥干水分捞出，装入碗中备用。
6、向装有冬瓜碗中，加入100克白糖，用手将冬瓜和白糖抓匀，腌制12小时。然后把冬瓜连同糖汁一起倒入锅中大火煮沸10分钟，再加入100克白糖，转中小火煮1小时即可。
7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次均匀搅拌在一起，腌制1小时。
8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，然后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均匀搅拌，最后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572183117.html
相关推荐
-
橄榄花怎么养殖
1、土壤要求土壤环境是橄榄花的养殖方法和注意事项之一，橄榄花对土壤的要求很高，由于它的根很浅，选取的土壤最好要保证排水性能好且疏松透气，一般可用园土、河沙、腐叶土、石灰岩混合制成营养土，上盆后可喷洒适量的腐熟有机肥混合搅拌，以增加土壤的肥力...
-
广东19香水稻种子哪里买
1. 广东19香水稻种子可以在农资店、种子专卖店或者网上购买。2. 原因是广东19香水稻是一种优质的稻种，因此需求量较大，市场上销售比较广泛。同时，由于其种植技术要求较高，种子的质量也会影响到稻谷的产量和品质，因此购买时需要选择正规的销售渠...
-
一个人做饭吃怎样简单省钱？
可以说做饭不仅省钱还健康，可以说是每个打工人必备的省钱技能!接下来我将讲讲一个人做饭吃怎样才能做到既简单又省钱：1：合理的选购既便宜又实惠的食材，并且进行合理的搭配可以起到很好的省钱效果。例如黑木耳、胡萝卜、焖土豆、鸡蛋、炒鸡蛋等等成本低的...
-
卤水增香膏和老卤膏那个好
卤水增香膏在某些方面表现优于老卤膏。以下是它们的比较：1. 卤水增香膏是一种混合型膏状增香增鲜剂，具有纯正的卤肉香味，因此在增香效果上可能比老卤膏更优。2. 老卤膏主要应用于餐饮、肉制品行业，用于烹调炒菜、调汤、馅料、腌制、中西式肉品、调理...
-
印度尼西亚有哪些景点是不能错过的？
雅加达是一个现代与传统融合的地方，这里不但有着现代科技风貌也有着传统建筑，在这里你可以在夜晚看现代高楼的绚丽灯光秀，体会这里的都市风貌和魅力，还可以看见清真寺遗迹所留下来的令人震撼的建筑，来到这里一定要到大清真寺或是中央博物馆去看一看走一走...
-
一只小猪要吃多少饲料
出生1个月的小乳猪，平均每天需要吃200g左右的饲料。随着长大适当增加，育肥猪一天耗料1.5-2.8公斤，待配的母猪每天需要吃2kg的饲料，妊娠期的母猪每天需要吃1.8-2.7kg左右的饲料，妊娠后期的母猪每天需要吃2.5kg的饲料，哺乳期...
-
在家怎样养蝌蚪
1、准备容器：准备水族箱、大桶或小水池等作为养蝌蚪的容器。2、选择水质：选择纯净水、矿泉水、雨水等作为养蝌蚪的水质。3、定期换水：每隔2-3天为蝌蚪换一次水。4、投放食物：为蝌蚪投喂煮至半熟的菠菜或莴苣叶。 在家...
-
黄瓜后期管理技术
黄瓜中后期的管理尤为关键，也是决定全生育期产量提高的关键时期。中后期对肥水管理要求比较严格，因气温的偏高，稍不注意会扰乱棚内温湿度。相对就会发生各种病害，如霜霉病、角斑病等。后期也是植物生理机能最弱时期，肥水管理要因地制宜，适当补充叶面肥，...
-
石油基金上调多少合适
关于石油基金上调多少合适的问题，目前存在两种不同的观点：10美元一桶：有分析认为，如果按照上调10美元一桶，可能不足以对冲资源税带来的成本增加。15美元一桶：也有消息传出，石油特别收益金上调幅度有两个选项，其中之一是15美元一桶。综合来看，...
-
美国大学ad是什么
美国大学ad是指不包含任何奖学金的普通录取。ad的全称为admission，字面意思是准许入学，收到美国大学ad的学生已被学校成功录取，但要自行承担在校学习的全部费用。一、申请被拒如果大学判定学生能力不足，在一个或多个方面未能达到学校的录取...
-
小年发朋友圈祝福语100句
又是一年小年到来啦，这一天人们都要开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备迎接春节的到来，小年祝福语应该怎么说？下面是小编精心推荐的小年发朋友圈祝福语，仅供参考，欢迎阅读！小年发朋友圈祝福句子1、愿小年快乐，幸福安康!2、祝你小年热闹，新年美妙!3...
-
宁波地区种什么萝卜品种最好吃
在宁波地区，种植的萝卜品种中，最好吃的品种是宁波十字红萝卜。这是因为宁波地区的气候和土壤条件适合这个品种的生长。宁波十字红萝卜有着鲜艳的红色外皮和丰富的口感，口感清脆，甜度适中，味道鲜美。它的肉质饱满，纤维细腻，不会过于粗糙。此外，宁波十字...