做法，自制绿豆饼怎么做好吃，自制绿豆饼的家常做法
绿豆饼的做法
1.绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些
2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右
3.放入搅拌机中搅拌至碎
4.然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失
5.油皮材料（低筋面粉100克、水50克、猪油30克）混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条
6.油酥材料（低筋面粉70克、猪油35克）也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟
7.然后将油皮和油酥分成10份
8.油皮包入油酥
9.然后擀长
10.卷起
11.盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀
12.然后再擀长，卷起。再静置15分钟
13.然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形
14.包入绿豆馅（绿豆250克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克，每个绿豆馅是45克）
15.包好
16.包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可
水皮、中筋面粉200克、温水90克、糖20克。油皮：中筋面粉160克、猪油80克。
馅料：50克干绿豆、50克白糖，50克熟面粉。分量：20个。
1、先做馅料，绿豆浸泡上一夜。
2、放入高压锅中，加入水，高出绿豆表面1厘米左右，盖上锅盖，20分钟后，焖10分钟，待气排完。其间，可以炒面粉，小火把面粉炒得微黄，就成了熟面粉了。取出绿豆，如果有多出的水，倒掉水，不用过滤。
3、加入糖，趁热拌匀。
4、再加入熟面粉。
5、拌均匀，成绿豆团，冷藏待用。
6、先做水皮，把水皮材料混合成光滑面团，多抓搓，让其有韧性。
7、再做油皮。面粉+油，抓成团。油皮多搓揉，使其颜色变浅。
8、做好的水皮和油皮，两种皮都需要多搓揉，分别用保鲜袋装起来，静置半小小时，再搓揉至光滑。
9、把水皮、油皮、馅分小剂，水皮17克一剂、油皮12克一剂、馅12克一剂。
10、取一水皮，包住一油皮，封口。
11、擀成长椭圆形。
12、从上面往下面卷。
13、将卷起来的面卷90度转向。
14、继续擀成长椭圆形，再卷起来。
15、再稍擀开一下，大概成圆形，放入馅。
16、包起来，封口向下，略压扁一点。
17、放入烤箱。
18、烤箱预热185度，中层，22分钟。因饼的大小和烤箱温度有差异，时间可能不一定都是22分钟，注意表层微微有点发黄即可。?
1、油皮：低粉300克，花生油70克，糖10克，效母3克，鲜牛奶15克，鸡蛋1个，水90克（要用温水45度左
2、油酥：低粉180克，花生油90克。
3、绿豆馅1500克，绿豆馅和绿豆酥比例2:1，这样皮薄馅大更加香酥
做法：
1、制作油皮：先将花生油、鲜牛奶、鸡蛋、糖和水混合均匀，然后加入面粉中活均匀，并揉制充分让其有足够韧性。
2、制作油酥：将低粉和花生油活均匀。
3、将做好的油皮和油酥覆盖保鲜膜或湿布，饧面30-40分钟。
4、用饧好的油皮包住油酥，均匀擀开使油酥均匀分布在油皮中间。然后像叠被子一样叠起并再次均匀擀开。
5、从长侧紧密卷起，搓至拇指粗细方可，最后用刀切成拇指长短的剂子待用。
6、将剂子用力压薄，包入绿豆馅，收口捏合，并使其面皮均匀分布在绿豆陷周围；封口向下放中坯稍整形。
7、将烤盘刷花生油预热排入烤盘，最后饧发15分钟。
8、烤箱260度预热，中层10分钟后，翻锅（就是将绿豆酥的底和顶反转，这样有利于烤制均匀）再烤制5分钟后待表层微微有点发黄，出炉稍凉即可食用。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572191986.html
相关推荐
-
你一直在我心里
我们说好 一直 走下去 只是承诺吹散在风里 也许是 我 太过相信 以为这就是爱情 最后却伤了彼此的心 明天还是偶尔会联系 聊聊最近彼此的消息 但有时候一想到 你 突然模糊了眼睛 才发现 你 一直 在 我 心里 还是会想 你 还没努力就已失去...
-
白薯秧苗的种植方法
白地瓜种植时间由于白地瓜生长期长，应尽量争取早播，一般早熟品种在3月份播种，晚熟品种4-6月播种。一般要求平均气温达12℃以上抢晴播种。二、白地瓜种植方法1、选地整地选择地势较高、排水良好、土质疏松肥沃的砂壤土栽培，种植前施足有机肥。2、浸...
-
桑蚕养殖利润怎么样
养蚕的利润受多种因素影响，包括市场需求、蚕茧价格、养殖规模、蚕茧质量以及养殖成本等。以下是一些关于养蚕利润的关键信息：市场需求和蚕茧价格蚕丝工业的发展推动了蚕丝和蚕茧需求的增长，从而提高了市场利润空间。蚕茧价格会直接影响养蚕收入，价格波动可...
-
大米会涨价吗
大米是否会涨价，受到多种因素的影响，包括国际市场供需关系、自然灾害、商家炒作等。1. 从国际市场来看，多国禁止出口大米可能会对市场供应造成压力，引发人们对大米价格上涨的担忧。然而，我国是全球最大的稻谷生产国之一，稻谷种植面积广泛，因此我国的...
-
兔子的饲养方法
1、笼子。笼子是最基本的一个，如果你散养的话可以买围栏，如果家里养买个笼子，笼子最好大一点60*40*50左右的基本可以够一只兔子成长成年活动，太小的兔子空间狭窄不方便兔子活动的。2、水壶。水壶建议给兔子买滚珠的水壶，现在很多滚珠的宠物专用...
-
为什么手机连不上热点
原因分析1、首先我们点击打开我们的手机【设置】，然后我们可以看到我们的【个人热点】选项，我们【点击个人热点】。2、然后我们进去可以看到【个人热点】是【关闭】的，我们需要点击开启。然后我们可以看到下方有【二维码分享热点】，我们可以选择这个。这...
-
新传考研怎么过
新传考研的备考过程需要综合运用多种策略和方法，以下是一些关键步骤和建议：制定详细的学习计划根据自己的学习进度和时间安排，制定一个合理的学习计划，确保每个科目都得到充分的复习。将学习任务分解为每天的小目标，逐步实现，避免拖延。梳理知识体系构建...
-
三星手机怎么设置定时清理缓存？
手机垃圾过多，运行程序也会变慢，每次手动清理很麻烦，怎么设置自动清理垃圾呢？设置自动清理垃圾要方便很多，下面给大家分享一下！打开手机，找到——安全中心，进入在安全中心找到——垃圾清理，进入在垃圾清理的右上角找到设置的图标，进入在设置里找到—...
-
菏泽小麦补贴啥时候开始的
2004年开始的。为了不让农民吃亏，从2004年起，国家从粮食风险金中拿出钱来直接补贴给种粮农民，这个政策一直坚持到现在。到2006年，又多了一项新补贴，叫综合补贴。为了减轻农资价格上涨给农民带来的压力，国家新增了这项补贴。2006年一亩地...
-
发动机气缸垫损坏
气缸垫损坏后，气缸工作时密封不严，发动机动力性能和经济性能都将大幅度下降，为此气缸垫损坏后应及时T-以更换。更换气缸垫应在冷车时进行，先按拆卸气缸盖时的要求，拆下气缸盖取下旧气缸垫。将气缸垫、气缸盖、气缸体结合面擦洗干净，把气缸垫光滑的一面...
-
小龙虾如何喂养
回答如下：1. 食物选择：小龙虾喜欢吃蔬菜、水果、肉类、鱼类、虾类等食物。建议选择新鲜、干净、营养丰富的食材。2. 喂食时间：小龙虾通常在夜间活动，因此喂食时间最好在晚上。每天喂食1-2次，每次喂食量不要过多。3. 喂食方法：将食物切成小块...
-
工科哪个更容易考研
工商管理工商管理专业涉及面较广，许多高校都开设此专业，因此考生的选择机会相对较多。该专业的考试内容相对其他工科专业来说可能更为综合，更注重理论和管理技能的应用。管理科学与工程这个专业结合了管理和工程学，要求学生有广泛的知识基础。由于它融合了...