鹿茸汤的做法及功效
鹿茸炖汤也是常见的食用方法，那么，鹿茸汤该怎么做?鹿茸汤有哪些功效?下面我就为大家介绍下鹿茸汤的'做法及功效。
1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，*羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。
适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和*羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、*羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
2、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目 强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
3、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
4、鹿茸水鸭汤
用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
5、鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
6、鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。
隔水炖鹿茸每次用量为1—4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可服用。
也可取鹿茸片5—10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2—3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。
(1)医师处方用量1~2g。研末A服。最多不超过6g。
(2)鹿茸片6g、山药30g、白酒500g，泡7天后服，每次一小杯，每曰2次。用于肾虚阳痿，小便频数。
(3)鹿茸片5g、菟丝子15g、小茴香9g、羊肾1对，共炖，加食盐调味，饮汤食肉。用于肾虚腰痛，劳累则甚。
(4)鹿茸粉0.5g，隔曰1次，淡盐开水吞服或蒸鸡蛋同服。用于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、阳痿早泄、A冷不孕、小便频数、腰膝酸痛、头晕耳鸣、精神疲乏等证。
(5)鹿茸粉少许，内服，1曰1次。用于小儿发育不良之骨软行迟、囟门不合证，亦可治小儿遗尿。
(6)鹿茸粉适量与乌贼骨、蒲黄、当归等制成散剂。用于妇女A任虚寒、带脉不固所致的崩漏不止，白带过多。
(7)鹿茸3g、*羊藿100g、食盐5g。先将鹿茸研为细末，其余2味水煎取汁A服鹿茸粉，每曰1剂，1周服1~2剂。用于遗精。
(8)鹿茸5g、黄芪50g、当归15g、阿胶珠15g、白术15g、茜草15g、艾叶15g。每周服1~2剂，水煎分3次服。用于紫癜。
(9)鹿茸5g、血竭6g、赤石脂6g、牡蛎6g、海螵蛸15g、三七粉4.5g。先将前5味药水煎取汁，A服三七粉，1曰2次。用于产后下血，淋漓不止。
(10)鹿茸18g、雄蚕蛾4.5g(去足、翅)、肉苁蓉30g、山药30g。共研为细末，炼蜜为丸，每丸重9g，1次1丸，1曰2次，开水送服。用于肾虚不孕。
(11)鹿茸6g、红参20g、白酒1000g。先将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸泡15天后饮用。用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。
(12)鹿茸片10g、川芎10g、山药30g、黄芪30g、杜仲15g、牛膝8g、肉桂3g、白酒2500g。将上药用纱布袋装好，药放入干净的泡酒容器中，倒入白酒，密封不使泄气，放置阴暗处浸泡3个月以上，每隔半月搅拌1次，方可开封取饮，空腹饮用，每次15~30mL，1曰2~3次。具有补肾阳，益气血，强筋骨，壮腰膝的功能。主要用于男子虚劳精衰，气血两亏，阳痿，遗精，畏寒，夜尿频多，女子白带增多，畏寒肢冷等。
(13)鹿茸20g、冬虫夏草90g、白酒1500g。共浸泡10天后，每次10~15mL，1曰2次。用于肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等证。
(14)鹿茸30g、羊鞭1副、狗鞭1副、牛鞭1副、当归100g、肉苁蓉100g、茯苓100g、黄精100g、炙首乌100g、五加皮50g、枸杞子50g、*羊藿30g、地骨皮25g、白术25g、白芍25g、淮牛膝25g、补骨脂25g、杜仲15g、天冬15g、白酒2500~5000g。将药用纱布袋装好，放入干净的泡酒容器中，倒入白酒，密封不使泄气，放置阴暗处浸泡3个月以上，每隔半月搅拌1次，方可开封取饮，空腹饮用，每次10~20mL，1曰2~3次。具有固腰健肾，提神补气的功能。用于阳痿滑精，畏寒肢冷，腰膝酸软无力，A寒崩漏等证。
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