土豆丸子怎么做才好吃
主料土豆1个面粉4大匙火腿6小片 辅料油适量盐适量香葱2根五香粉适量
步骤
土豆丸子的做法步骤11.土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；
土豆丸子的做法步骤22.然后上锅蒸熟；
土豆丸子的做法步骤33.葱切粒； 火腿切碎粒炒香；
土豆丸子的做法步骤44.蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
土豆丸子的做法步骤55.再加入面粉拌匀；
土豆丸子的做法步骤66.搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
土豆丸子的做法步骤77.丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；
土豆丸子的做法步骤88.金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~
土豆丸子怎么做好吃又简单的做法窍门
1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金**就可以起锅装盘了。
土豆丸子外皮酥脆里面糯糯的，伴着浓浓的葱香味下肚，特别棒，今天不知道哪根筋搭错了，想尝试用土豆做丸子，差点就做失败了。。。特别要注意的是，炸丸子的时候火候油温要控制好，弄不好就容易散。最终还算是做成功了，下面把做法分享给大家。
食材准备：土豆、葱、淀粉
1、土豆去皮洗净切成5毫米左右的片摆放在盘子里
2、葱洗净切末备用
3、把土豆连盘子一起放锅里隔水蒸熟
4、把蒸熟的土豆捣成土豆泥
5、放入葱花、适量淀粉、盐、糖、五香粉
6、把土豆泥里的调料搅拌均匀
7、带上一次性手套把土豆泥园成丸子
8、锅里倒入适量油，待油8成热把火调小放入丸子，炸至金**捞出即可，（也可以不油炸用烤箱180度烤10分钟）外焦里嫩的土豆丸子就做好了，外皮酥脆里面糯糯的，伴着浓浓的葱香味下肚，特别棒，动手能力强的朋友可以按照上面的做法试试，手残党不建议尝试，这个菜比较有难度。
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