如何做土豆炖豆角比较好吃？
用料
土豆 1个
豆角（无丝豆） 适量
五花肉 适量
盐两 小勺
生抽 两勺
老抽 一勺
蚝油 两勺
葱姜蒜 适量
东北土豆炖豆角的做法
对于土豆炖豆角，怎么做比较好吃，在我个人看来，只需要做到豆角完全炖熟了，土豆吃起来不太面，在根据自己的口味，加入适合自己的调味料就可以了，其实这道土豆炖豆角，本来就是一道很简单的家常菜
不需要什么烹饪技巧，就可做出来的菜品，我们在做的时候，完全没有必要复杂化的，只要口味对自己胃口了，就是最好吃的，今天就和大家分享一下，土豆炖豆角的家常做法，由于我不是职业厨师，要是有说错的地方，还请多多指教
▼：准备用料
土豆3个，豆角500g，生姜一块，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，生抽适量
▼：准备工作
土豆去皮，切成小长条，放入水中清洗干净，豆角去两头，折成小段，放入水里清洗干净，生姜去皮，切姜丝，大蒜拍碎
▼：开始工作
1.起锅烧水，水开后，将豆角放入水中，煮五分钟左右，将豆角捞出备用
2.起锅热油，放入大蒜，生姜爆香，放入豆角翻炒均匀，放入切好的土豆，加入适量的生抽，翻炒均匀
3.加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精，转大火烧开水，等锅里的豆角熟透的时候，就可出锅
①为什么要把土豆切成小长条？
答：之所以要把土豆切成小长条，一是为了美观，二是为了快熟
②为什么要把豆角先煮5分钟？
答：之所以要把豆角先煮5分钟，是为了去除豆角里面的有害物质，也好加快做菜的时间
③为什么要等豆角，煮到熟透的时候才可以出锅？
答：之所以要等到豆角熟透的时候出锅，是为了豆角里面的有害物质，能全部去除，在吃起来的时候，也能开口大吃
这道土豆炖豆角，其实很好做的，没有多大难度在里面的，最关键的一点就是，在炖豆角的时候，要确保豆角完全炖熟了，其它的就没有多大关系了，至于口味方面，最好根据自己的喜好来放调味料就行了
土豆炖豆角这道菜我很喜欢吃，我就来说一下我的简单做法。
准备材料：土豆，豆角（也叫四季豆），生姜几片，大蒜，油，六月鲜酱油（或味极鲜），鸡精。
步骤：1，锅内放油，加姜片，大蒜炒香
2，下豆角翻炒，等豆角炒得变色后，倒入土豆翻炒一下，然后倒入六月鲜酱油，让豆角和土豆都充分炒匀上色，倒入水，水差不多没过菜为准，盖上锅盖大火煮开，转中火焖，待水煮得差不多时，豆角跟土豆烂了，转大火收汁，跟据个人咸淡口味调味，出锅前洒点鸡精，就可以了。
3，这样做出来的土豆软糯，豆角鲜香，不信可以试试。在网上找了一张，做出来的差不多一样。
非常感谢受邀，下面我来分享下我的经验：
准备食材
四季豆，土豆，姜片，黄豆酱，老抽，生抽，盐，糖，五香粉，鸡精
做法
1.豆角洗净去筋，然后用手掰成两半
2.土豆洗净去皮，从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片
3.热锅少油，然后放入姜片，炒出香味，下入豆角，豆角要尽量在锅中摊开使其受热均匀
4.带所有豆角都被炒成翠绿，把豆角往四周赶露出锅底，中间放土豆，继续中火翻炒
5.待土豆被炒的中间透明了下调料，黄豆酱，生抽，一点点老抽，糖，下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀，倒入水，水的量以没过菜为准，开大火将水烧开，盖锅盖开中火炖
6.待水炖的差不多了，转大火收汁，关火，趁热放入少许鸡精，就OK了
做法:
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
土豆炖豆角的家常做法 土豆炖豆角的家常做法有哪些
用料 ?
豆角（品种随意）
酱油（随你）
葱花
糖
花椒粉
鸡精（没有也可以）
盐
就是炖豆角的做法 ?
豆角洗干净
放油进锅炒炒炒，炒到绿绿的，有点软的样子
加葱花，花椒粉，酱油再炒一会儿
加水炖吧～水要没过豆角
炖差不多了加盐，糖继续炖（可以尝尝味道）
好啦好啦出锅吧 (/^▽^)/
小贴士
豆角不熟可不行哦，觉得硬的话就添水接着炖
1、做法一
（1）土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
（2）炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
（3）倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
2、做法二
（1）猪后臀尖肉切块，焯水。
（2）豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
（3）锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
（4）放入土豆、豆角翻炒均匀。
（5）加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
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