鹅肉怎么炖汤比较好吃
鹅肉怎么炖汤比较好吃
鹅肉怎么炖汤比较好吃，随着中国生活水平的不断提高，鹅肉在肉类品中也排的上名次，很多人都喜欢吃鹅肉，鹅肉也能治疗一些疾病，是上好的美味佳肴。下面分享鹅肉怎么炖汤比较好吃。
鹅肉怎么炖汤比较好吃1党参老鹅汤的做法
将所有材料准备齐全，如图。
鹅肉洗净切小块，新鲜莲子要去心，烹饪前先焯水，也可以不焯水。
鹅肉+党参+莲子和水放入陶土电饭锅，（注：红枣和枸杞晚点再放）选择小米粥的功能，时间是90分钟。
熬30分钟后，我放入红枣。剩下的时间继续熬。
倒数剩余7分钟的时候，我再放入枸杞，因为我家孩子不喜欢烂的'枸杞口感，所以枸杞熬汤我都是快出锅的时候放。
经过90分钟的熬制，党参老鹅汤出炉啦，放盐就可以食用了。
我们家熬汤从不放盐，但这道菜由于放了党参，味道微甜，不放盐，原味喝很清甜哦。
鹅肉怎么炖汤比较好吃2
原汁原味的炖鹅汤的做法
鹅洗干净，剁块，焯水，自来水冲洗干净！
准备一个炖锅，最好有铸铁锅，不容易流失水分，炖的时间更快，更保持原汁原味的汤汁，三片姜片、葱结、放入锅里，把焯水后的肉洗干净放入锅中，加水加足，不要中途加水，一气呵成的汤才好喝！（锅子是里的米色铸铁锅）
为了增香，记得加一勺甜酒酿哦（眼尖的，会看到汤里放了党参，你如果想放，也可以放的哦）
不盖锅盖，煮开，改中火，如果这时候会有浮沫，用勺子捞去撇干净，这时候加入料酒，盖上锅盖，改小火炖，半小时后加冰糖，再过半小时加盐、白胡椒粉、调味！觉得适合再加鸡精、枸杞，关火就可以盛出喝汤了！
鹅肉怎么炖汤比较好吃3滋补炖老鹅汤的做法
准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用
冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫
高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味
营养健康的鹅汤即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。
鹅肉怎么炖汤比较好吃4
沙姜鹅汤的做法
鹅切大块洗干净备用
沙姜去皮拍爆
放半锅清水烧开（看自己要多少汤放水）
水开下沙姜、鹅大火烧开后用小火煮60分钟；
用隔油勺去掉油
用鸡精、盐调味就可以啦！
香鲜老鹅汤的做法
用砂锅，用一些红枣，大蒜、姜、白糖、精盐加水，将鹅斩块放在砂锅里面，用火煲上一小时即可 。另外一种：材料:鹅，小笋干，金华火腿，生姜一大块，淡菜干少许做法:1.只用天目山小笋干和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了.2.鹅过水去血腥.3.锅内一次放足冷水,把鹅和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖.至少要两个小时吧,
一、老鹅汤食材明细：
1、主料：
老鹅
辅料：枸杞
葱
姜
2、调料：
盐
料酒
二、香鲜老鹅汤老鹅汤做法：
1.
将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。
2.
锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟。
3.
大火烧沸10分钟后加盐调味即可。
三、老鹅汤烹饪小贴士
1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
2.鹅肉具有养胃生津、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。
3.鹅肉中含脂肪量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，还有药用食疗功能。
4、老鹅肉不容易煮熟，最好是用高压锅，这样鹅肉会更美味。
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