如何做出味道鲜美的豆腐汤？
豆腐的营养价值：豆腐含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量低，因此可以降血压、降血脂和降胆固醇，不仅可以熟吃，还可以生吃，适宜所有人群吃，常吃可以延年益寿，而且豆腐的做法非常多。一起看一下豆腐汤的做法大全，了解一下豆腐汤怎样做好吃吧。
一、豆腐汤的做法大全之韩式泡菜豆腐汤的做法：
1.将韩国泡菜南豆腐五花肉西葫芦金针菇土豆韩国大酱准备好
2.韩国大酱自己可以在家调配，将葱姜蒜放入碗里，放入盐，倒入淘米水和油搅拌均匀即可
3.五花肉洗干净后切成片，土豆洗干净后去皮切成片
4.西葫芦洗干净后去皮切成片，韩国泡菜切成块状
5.然后将豆腐洗干净后切成厚片，大米淘洗干净，留下第2次的淘米水
6.少许油倒入锅里放入葱姜蒜，翻炒出香味，再放入五花肉
7.煎出油之后放入辣白菜继续翻炒，翻炒均匀即可
8.将淘米水倒入大酱中搅拌均匀，倒入锅里，放入西葫芦，倒入土豆
9.大火煮开之后小火慢慢煮，大概煮十分钟左右，放入金针菇
10.放入豆腐，煮至入味即可熄火，放入盐调味就完成了。
二、家常豆腐汤的做法：
1.先将豆腐鸡蛋海带紫菜葱 姜海米盐 鸡精胡椒粉香油都准备好
2.油倒入锅里放入葱姜爆出香味，再倒入开水，然后放入豆腐和海带
3.放入海米煮一会，大概煮几分钟就可以了，然后放入浸泡清洗干净的紫菜
4.放入葱花，放入盐和鸡精，撒些胡椒粉，倒入蛋液即可盛出。
豆腐汤的家常做法
做法见下面：
将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中，当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。
豆腐汤做法如下
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅
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