蚂蚁上树的家常做法
起锅烧油倒入肉末翻炒，加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀，再往锅内加入清水至没过肉末，倒入泡好的粉丝，依次调入生抽、老抽翻炒至粉丝变软上色，调至中火翻炒收汁后关火装盘，最后撒上葱花，美味的蚂蚁上树就完成了。
准备食材：红薯粉丝、瘦肉、豆瓣酱、生抽、料酒、葱、姜、老抽、植物油。
1、瘦肉剁成肉末，葱切葱花，姜切末，红薯粉丝放入凉水内泡软，再捞出沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后倒入肉末炒至发白，再加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀。
3、往锅内加入适量清水至刚好没过的肉末，再把泡好的粉丝倒入。
4、依次调入生抽、老抽翻炒至粉丝变软上色，调至中火翻炒收汁后关火装盘，最后撒上葱花，美味的蚂蚁上树就做好了。
素食蚂蚁上树怎么做？
蚂蚁爬树的具体做法
第一步:准备食材
红薯粉条放入盆中，倒入开水中，变软。
猪肉100克，先切片，再剁成颗粒。肉粒不要太碎，放盆里备用。
几粒蒜，拍平，切成蒜末。
一小片姜，也压平并切成小块，与蒜末放在一起。
抓一把干辣椒备用。
两个蒜苗，切成颗粒放在小锅里。蒜苗可以增色增味。
面条泡好后，取出，晾干，放入盘中备用。
第二步:准备做饭。
烧锅里的油，充分滑锅后，倒出热油，加入清凉油。热锅冷却油或者炒肉沫的时候不容易粘锅。出锅后，倒入切好的肉末。
快速翻炒肉末，直到肉末变白，能闻到肉香。
加入5g豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱呈红油状。
然后倒入泡好的粉丝翻炒。
将豆瓣酱翻炒至红油均匀覆盖粉丝，然后开始调味。此时关火，避免见底。
加入鸡精1g，胡椒粉1g，糖少许，酱油5g提鲜，酱油2g上色。豆瓣酱和酱油是咸的，所以不需要加盐。
将锅放回火上，开中火，快速翻炒，融化调料。如果粉丝太长，可以用勺子打断。
出锅前，倒入切好的蒜苗，从锅边淋上适量的亮油。在这里，亮油不仅能让菜肴有光泽，还能防止粉条相互粘连。
翻炒均匀，装盘。
“蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃，虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。用茄子做一道素食版的蚂蚁上树，同样下饭同样美味。
”
食材明细
主料
茄子300g
粉丝50g
青椒一个
辅料豆豉香菇酱一大勺
配料生抽一大勺
老抽一大勺
蚝油一大勺
葱适量
盐适量
蒜适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素食版蚂蚁上树的做法步骤
请点击输入描述
1
粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。
请点击输入描述
2
茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
请点击输入描述
3
锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
请点击输入描述
4
倒入切丁翻炒均匀。
请点击输入描述
5
接着倒入泡好的粉丝。
请点击输入描述
6
接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
请点击输入描述
7
加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。
请点击输入描述
8
等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572230181.html
相关推荐
-
硝酸的代码是什么
所属的危险符号是O（Oxidizing agent 氧化剂）与C（Corrosive 腐蚀品）硝酸的包装代码，主要看公司规定，虽然有些是行业默认的，用PL表示~硝酸(Nitric acid)是一种具有强氧化性、腐蚀性的强酸，属于一元无机强酸...
-
中国粮仓博物馆可以参观吗
可以参观在人类文明的传承中，博物馆连接着过去、现在和未来。在安徽省阜阳市，风景秀丽的七渔河畔，矗立着国内首家以粮仓文化为主题的博物馆——中国粮仓博物馆。通过粮仓切入历史，这里讲述着中国农业的起源、文明的诞生、城市的兴起以及战争与和平，成为一...
-
四十岁后还能创业吗
创业不分年龄和性别，只有你有东西有计划，40岁创业其实还是好事，经历过的事和走过的路要比年轻人多很多，可以少走很多弯路。40岁后创业成功的名人【篇一：40岁后创业成功的名人】40岁才在一个几乎已中断商业传统的社会中创业，联想集团创始人20年...
-
拖拉机配音最火文案
简直是让人目不暇接，听了之后让人心花怒放，心情愉悦。每一句话都像是一支甜美的乐曲，让人不由自主地跟着唱响。押韵的韵律，让人听了之后，仿佛在欣赏一场音乐会，让人陶醉其中。比喻的手法也是运用得恰到好处，将拖拉机配音的场景比作一场狂欢盛宴，让人无...
-
为什么uc打不开
UC浏览器打不开可能有多种原因，以下是一些可能的原因和解决方法：网络问题确保您的设备已连接到互联网。尝试切换到其他网络环境，比如从Wi-Fi切换到移动数据，或反之。检查网络连接是否稳定。浏览器设置问题清除浏览器缓存和数据。尝试禁用或移除浏览...
-
火星姐姐考研政治怎么样
火星姐姐在考研政治方面的表现 较为靠谱，以下是一些具体的评价和推荐理由：学生反馈：有学生通过火星姐姐的政治课程成功上岸，并且反馈课程质量高，适合时间紧迫的学生。教学特色：火星姐姐擅长用逻辑推导的方式串联讲解知识点，化繁为简，融会贯通，适合不...
-
畜禽生产专业就业前景好不好
畜禽生产专业的就业前景非常好。随着人们对健康和营养的重视，畜禽肉类需求量不断增加，这导致畜禽养殖业的发展空间不断扩大。同时，畜禽生产专业的毕业生可以在养殖场、畜禽饲料供应商、兽药生产厂家等行业就业，也可以从事畜禽质量检测、销售、营销等相关工...
-
公务员考试基层问题解决
解决公务员考试中基层问题的策略如下：担当与勇气面对基层工作中的重大矛盾或安全隐患，不能简单推卸责任，而应以公心、公道、公平的态度，敢于碰硬，主动作为。创新举措重视调查研究，科学评估破题招法，制定周密预案，综合施策，借助外脑外力，推动基层“共...
-
庭院石材方案怎么做
庭院石材方案可以根据不同的需求和风格进行设计，以下是一些建议的步骤和技巧：选择合适的石材天然石材：如大理石、花岗岩、板岩等，具有高质感和观赏价值，适合用于庭院地面、墙面装饰。人工石材：如陶瓷砖、仿古砖等，价格实惠、性能稳定，适合用于庭院地面...
-
空气炸锅炸蔬菜多长时间
1、食材：洋葱适量、西蓝花适量、彩椒适量、腊肠适量、橄榄油、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油各适量。2、蔬菜洗净切块，放在一个大碗里。3、把所有调料放到蔬菜中，带上一次性手套搅拌均匀。4、空气炸锅200度预热5分钟，然后把搅拌好的蔬菜放入；20...
-
种一亩地的葡萄。能有多少利润。种什么样的品种好
六年的种植经验。总结一下有三点。一：销路这一点很重要，没有销路其他的都不要谈！去看看现在满大街都是卖葡萄的。二：种植技术，想要种出精品葡萄，要非常高的技术人员，葡萄从展叶开始，到采摘结束。各个阶段都有不同的管理，三：品种葡萄有几千年的种植历...
-
智骑x3第一代骑行台功率准吗
智骑x3第一代骑行台功率准。标配虚拟实景软件，手机APP均有。电动。骑行台阻力根据软件坡度自动调节。全球各地美景线路陆续上传，足不出户，骑遍全球。全部在线联网，可实时在线比赛。好友一起来锻炼，冬天在家骑行利器。许多跑步者和骑自行车者已进入I...