怎样做多宝鱼好吃?

多宝鱼怎么做好吃，清炖多宝鱼的家常做法

主料

多宝鱼一条

方法/步骤

1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。

2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蠔油，放上生姜丝腌十分钟。

4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。

5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。

6 鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃?

清蒸多宝鱼 材料多宝鱼一斤三四两左右，香葱，姜，红椒，白糖，美极鲜，一品鲜，白胡椒粉，猪油 做法1.一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕，去腮、去鳞、去内脏，洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。 2.在距离鱼头四指左右的地方将鱼脊骨从腹内斩断，留鱼背两公分左右相连，在鱼身上均匀抹上薄薄一层猪油（5克左右就差不多了），将鱼皮有规则地划开（不要划得太深）。在鱼身上铺葱片、姜片。 3.将三至四根筷子架在盘子上，将鱼摆在筷子上（一方面让鱼均匀受热，另一方面蒸鱼出水这样做不会让鱼腹泡烂在水里。记不太清这招是谁教的了，好像是松云大哥，呵呵）。 4.做一锅宽水，水开后将鱼放入锅内，加盖大火5-6分钟即可，千万不要蒸久，关火后焖3分钟再出锅。 5.蒸鱼同时，将香葱、姜用牙签离成细丝，切少许红椒丝。 6.鱼蒸好后，倒掉水分和蒸熟的葱姜片，重新装盘。净锅烧热，加加饭酒一汤勺、一品鲜酱油一汤勺、蒸鱼豉油一汤勺、美极鲜汁一小勺、白糖一小勺、白胡椒粉小半勺、高汤两汤勺、烧开浇在鱼身上。再摆上葱姜丝、红椒丝。 7.净锅烧两汤勺清油（如果是腥味比较大的鱼可以放花椒油），烧至8、9成热，浇在葱姜丝上，即可。 材料多宝鱼柳、红花粉、各式蔬菜、菠菜面、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、白酒、盐、胡椒、橄榄油、黄油、橙肉 做法(1)用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在多宝鱼柳上，腌渍约20分钟。 (2)将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟。 (3)将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；菠菜面煮熟捞出，用黄油翻炒一下。 (4)将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁。 (5)将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。

多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

多宝鱼一条

红尖椒半个

青尖椒半个

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

葱适量相克食物

香菜一棵相克食物

盐适量

味极鲜酱油适量

油适量

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解11.多宝鱼去内脏去腹黑器官洗净后用刀在表面切成田字形状

清蒸多宝鱼的做法图解22.反面也切田字形状

清蒸多宝鱼的做法图解33.多宝鱼处理好用盐腌制备用，红尖椒、青尖椒切成条状，葱、香菜切段，姜切丝、蒜拍扁备用

清蒸多宝鱼的做法图解44.取一个干净的盘，放入姜蒜

清蒸多宝鱼的做法图解55.然后把多宝鱼放上去

清蒸多宝鱼的做法图解66.最后在鱼上放入姜、蒜、青红尖椒、一半的葱

清蒸多宝鱼的做法图解77.锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟

清蒸多宝鱼的做法图解88.蒸好取出姜蒜青红尖椒、葱段，然后沐上味极鲜酱油

清蒸多宝鱼的做法图解99.放入葱、香菜

清蒸多宝鱼的做法图解1010.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上

清蒸多宝鱼的做法图解1111.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

如果不知道鱼熟不熟，用筷子插，如果一插就过就说明熟了。

做法，清蒸多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

用料

主料

多宝鱼700克

蒸鱼豉油4汤匙

辅料

花生油

3汤匙

食盐

2克

黄酒

2汤匙

生姜

50克

香葱

3根

红辣椒

5克

蒜头

5瓣

用料小秘诀

出锅时加入家乐蒸鱼豉油

令肉质醇香鲜美，色泽诱人

清蒸多宝鱼的做法

1.

在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

2.

蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣

3.

再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上

4.

蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟

5.

鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上即可

加分技巧

蒸出锅后，均匀地在表面淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入其中会让肉质口感多汁，更加鲜美，最后再将热油淋在上面即可。注意只需要在出锅前加入就可以了，不需在蒸的过程中加入

烹饪技巧

辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

主料

多宝鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

大葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

胡萝卜

适量

步骤

1.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净

2.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面

3.撒些料酒，腌制10分钟入味。

4.在大盘里放些姜片，葱丝

5.放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝

6.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，

7.倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝

8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝

9.在鱼上浇入热油

10.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，

11.再浇在鱼上即可。

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。

2.可以根据自己的爱好调浇汁。

红烧多宝鱼怎么做如何做好吃

食材用料

多宝鱼1条

橄榄油适量

葱姜蒜适量

生抽1勺

白酒1勺

米醋1勺相克食物

老抽半勺

桂皮1块

香叶2片

八角3粒

白糖半勺相克食物

香菜1根相克食物

香葱叶适量

红烧多宝鱼的做法

1.多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水，葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。

2.坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

3.加桂皮、香叶、生抽、白糖。

4.加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。

5.出锅后撒上香葱、香菜。

6.准备上桌食用。

用手机看这道菜做法

小贴士

1.白酒可去腥提鲜。

2.多宝鱼身薄，不要炖时间过长。

多宝鱼怎么去鳞怎么杀 清蒸多宝鱼怎么做好吃

主料鲜活多宝鱼1条 辅料姜适量大葱白2颗料酒适量胡椒粉少许盐少许白醋适量食用油50g蒸鱼豉油适量小米椒2个

步骤

清蒸多宝鱼的做法步骤11.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒

清蒸多宝鱼的做法步骤22.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净，两面斜划几刀

清蒸多宝鱼的做法步骤33.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟（鱼肚子里也放入葱、姜丝）

清蒸多宝鱼的做法步骤44.把喂好的鱼去掉葱、姜丝，用厨房用纸擦干鱼身上，将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝（别的不用里放）把鱼装入盘子里，放入锅里蒸8-9分钟（蒸锅水开时放入，蒸鱼时，盘上垫上两根筷子好窜气）

清蒸多宝鱼的做法步骤55.这样就蒸好了，鱼切的地方都开了，把鱼那出来，捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中

清蒸多宝鱼的做法步骤66.热锅烧油至油开

清蒸多宝鱼的做法步骤77.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝，到入热油和蒸鱼豆豉油即可

的做法，红烧多宝鱼怎么做好吃，红烧多宝鱼的家常做法

主料

姜5g

白砂糖5g

花生油25ml

酱油10ml

醋10ml

白酒5ml

蒜5g

葱10g

多宝鱼1条

红烧多宝鱼的做法

1.

多宝鱼去除内脏洗净。

2.

在鱼身上划几刀。

3.

葱切断，姜、蒜切片。

4.

肥猪肉切成细条。

5.

热锅下油，放入猪肉炒至出油。

6.

再放入多宝鱼。

7.

两面都煎一下。

8.

再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

9.

大火烧开。

10.

盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

11.

盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

多宝鱼怎么做好吃，豉汁多宝鱼的家常做法

豉汁多宝鱼的做法

主料多宝鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙

辅料香葱10根 姜1块 盐2茶匙 黑胡椒1茶匙

步骤

1.原料。

2.多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。

3.一半葱切段，一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。

4.蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。

5.锅上烧油。烧到冒青烟。

6.蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。

红烧多宝鱼怎么做 红烧多宝鱼做法介绍

清蒸多宝鱼的制作过程：

1、多宝鱼，清理干净，洗净。

2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。

3、然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。

4、倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。

6、最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，栖息于水深20~70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。

主料:多宝鱼 (1条)、肥猪肉 (10g)、厨具

1、多宝鱼去除内脏洗净。

2、在鱼身上划几刀。

3、葱切断，姜、蒜切片。

4、肥猪肉切成细条。

5、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

6、再放入多宝鱼。

7、两面都煎一下。

8、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

9、大火烧开。

10、盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

11、盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

小窍门：

1，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。

2，加入白酒可以去腥提鲜。

3，不要加味精。