猕猴桃种植技术
1、建园：选择疏松肥沃、有机质含量丰富、水源充足、排灌性能良好的背风缓坡地建园。
2、栽植：于11月上旬至2月上中旬进行栽植，其中“V”形架栽植密度为0.8-1×3-3.5m，“T”形架栽植密度为3×4m，平顶棚架栽植密度为3×4m或2×3.5m。
3、管理：做好浇水施肥、修剪、授粉等工作。
一、建园
1、选择交通便利、水源充足、排灌性能良好、土壤疏松肥沃、有机质含量丰富的缓坡地（坡度不宜超过30?）建园。
2、园地海拔高度以300-1200m之间为宜，其中尤以400-800m为宜。
3、园地不能建立在风口之上，要求背风。
二、栽植
1、栽植时间：一般选择在猕猴桃落叶后至第二年早春猕猴桃萌芽之前进行栽植，即每年的11月上旬至2月上中旬（越早越好）。
2、栽植密度：如果是?V?形架，栽植密度以0.8-1?3-3.5m为宜。如果是?T?形架，栽植密度以3?4m为宜。如果是平顶棚架，栽植密度以3?4m或2?3.5m为宜。
3、授粉树配置：雌雄株比例为6：1或5：1为宜，并且雄株的花期要求比主栽品种相同或略早，并且花期要长，花粉量要大。
三、施肥
1、基肥：在每年的10月中下旬至11月上旬施加基肥，每亩地施加3000-5000kg腐熟有机肥。
2、萌芽肥：每亩地施加15kg尿素，50kg过磷酸钙（或20kg磷酸二铵）。
3、花后肥：猕猴桃在落花之后，结合浇水，每亩地施加5-10kg尿素。
4、膨大肥：在盛果期时，每亩地追施75kg复合肥（氮：磷：钾=18：18：18），或每亩地施加30kg尿素，25kg磷酸二铵，25kg氯化钾。
5、优果肥：8月上旬果实二次膨大期时，每亩地分别施加25kg氮肥、磷肥、钾肥。
四、水分管理
1、灌水：保持土壤最大持水量70-80%左右，当土壤持水量低于65%，叶片蔫萎时，进行灌水。其中猕猴桃较为重要的几个需水期分别为萌芽期、花期以及花后，其中花期应当控制浇水量，避免影响花朵开放。除此之外，在果实膨大期时，根据土壤墒情浇水2-3次。果实采收前15天左右，停止浇水。越冬前，灌水一次。
2、排水：如果是经常积水的地区，每3-4行树之间挖一条排水沟，或者是采取高垄种植。
3、保墒：干旱地区4-7月份时，刈割青草覆盖于果园地面，后续结合冬季耕翻土壤，将其翻入土中，增加土壤有机质。
五、修剪
1、冬剪
（1）采用短截和疏枝相结合，长、中、短枝相结合的修剪方式，并根据猕猴桃品种，调整留芽量。如果是美味猕猴桃，长果枝修剪保留7-13个芽，中果枝修剪保留5-6个芽，短果枝修剪保留3-4个芽。如果是中华猕猴桃，长果枝修剪保留13个芽，中果枝修剪保留7-10个芽，短果枝修剪保留3-5个芽。
（2）结果枝一般疏除不用，如果有空间利用，分为以下几种类型处理。第一种为徒长型结果枝，一般从结果后盲节以上3-7个芽外进行短截。第二种为长果枝，一般从盲节以上5-7个芽外短截。第三种为短果枝，一般从盲节以上3个芽外进行短截。第四种为丛状果枝，一般从基本处将其剪掉。
2、夏剪
（1）抹芽：从萌芽期开始，将主干上萌发的潜伏芽抹去，保留着生于主蔓上的萌芽，培养为下年更新枝。
（2）摘心：由于旺盛生长的枝条在生长后期时会出现枝条变细，节变长，叶片变小的情况，一般在枝条先端弯曲并且缠绕于其他物体上时进行摘心。其中长果枝保留13个芽摘心，中果枝保留10个芽摘心，短果枝保留7个芽摘心。
（3）疏枝：在新梢长至20cm以上，花序逐渐开始出现后，及时将树上的细弱枝、病虫枝、过密枝、双芽枝以及徒长枝疏去。一般情况下，结果母枝上每隔15-20cm左右保留一条结果枝，每平方米支架面保留10-12个正常结果枝。
（4）绑蔓：在新梢长至30-40cm左右时，每隔14-21天左右进行一次绑蔓，保证新梢均匀分布在支架上。绑蔓过程中，注意避免拉劈。
六、花果管理
1、保花保果
（1）在初花期和盛花期的时候，分别喷洒一次0.15%硼砂溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液。
（2）人工辅助授粉。在每天早晨8-10点左右时，用毛笔蘸取雄花花粉，并涂抹于雌花柱头之上。
（3）昆虫授粉。在15-20%左右的花朵开放时，每亩果园释放9箱蜜蜂或1200头壁蜂帮助猕猴桃树授粉。
2、疏花疏果
（1）疏花：在花蕾分化期时，对高节位花朵进行适当疏蕾（以疏去弱蕾为主）。
（2）疏果：在谢花后15天左右，能够明显认出大果和小果的时候，进行疏果（长果枝保留2-3个果实，短果枝保留1个果实）。疏果时，遵循成年树早疏，幼龄树迟疏的原则，将部分病虫果、畸形果、发育不良果、机械损伤果疏去，保留大果、好果。
1、坡度与坡向
猕猴桃是喜光果树，在山区选择园地时宜选择向阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30?，以便于后期的整地及搭架，减少土壤水分及养分的流失。
2、施肥
猕猴桃喜肥怕烧，猕猴桃的生长量和生长势决定了它对肥分需求的迫切性，加上生产上掠夺式突出产量的作务心理，猕猴桃一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象；
因而猕猴桃对肥分比较敏感，但肉质根系对土壤盐分浓度也很敏感（特别是持续高温干旱），从而形成新的矛盾对立体；
鉴于此，生产上要求对猕猴桃的施肥务必要掌握好远散淡的原则，即少量多次施肥法，即能满足肥分需求又不致产生肥害，这就是猕猴桃的喜肥怕烧。
施肥猕猴桃的年需肥量为：早期以N.K两种元素需要量大，最好在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入过磷酸钙80kg/667平方米。
3、水分
喜水怕涝，主要原因猕猴桃是阔叶果树，特别是夏季叶面蒸腾作用非常旺盛，需水量相对较大，因而6、7、8三个月一般要求土壤含水量应维持在70%较理想，但同时猕猴桃的根系为肉质根，呼吸作用强烈，需要土壤的的氧含量较多；
生产上许多果园大量不明原因的夏秋季死树，实际上就是把树浇死泡死淹死了，猕猴桃的大树永远不会旱死的，只有涝死。
许多果农都有经验，在夏季如果连续降雨，或刚浇了地又遇降雨，一旦天气转晴，温度很快回升，有很多猕猴桃树立即出现萎焉（果农俗称下晌），如不及时处理，很快就会死树，这就是典型的喜水怕涝。
猕猴桃枝叶茂密，根系分布浅，不抗旱也不抗涝，因此猕猴桃园内需要有灌水和排水设备，如灌水沟、排水沟、滴灌、喷灌设备等。
对结果大树，以用喷灌为宜。喷灌器之间的距离，以喷水能互相接触为准，如法国为24×21m，三角形设置，每个喷灌器有4-6个大气压。
开花时期需要稍干燥的气候条件，有利蜜蜂传粉，因此花期为7-10天内不宜灌水，而在开花之前把水灌足，一般结合施肥进行。
扩展资料：
猕猴桃简介：
猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch），也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。
世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇，2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
参考资料：
百度百科猕猴桃
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