四季油麦菜的种植技术

　四季油麦菜少虫害，田间生产时基本不打农药，属于污染少的绿色蔬菜。下面是我精心为你整理的四季油麦菜的种植技术，一起来看看。

四季油麦菜的种植技术

　一、播种育苗

　苗畦施用适量腐熟厩肥，浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土，撒播，播后覆一层过筛细土，如天热再加盖草苫，天冷则覆一层地膜，出苗后均需揭去覆盖物。油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因油麦菜种子发芽适温为15?20℃，超过25℃或低于8℃都不出芽。简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4?6小时，然后捞起沥干，装入丝袜内可选择以下3种方法催芽：一是河沙催芽法 即在阴凉处铺上湿润的河沙2O?3OC厘米厚，然后将浸泡过的种子撒在河沙表面，再铺上1?2厘米厚湿河沙，并用新鲜菜叶盖上;二是保温瓶冰块催芽法 将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15?20℃，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块;三是冰箱低温催芽法 把浸泡好的种子用纱布包好，放入15?20℃的冰箱内、并坚持每天冲洗一遍。上述催芽约经2?4天，有6O%?70%出芽即可播种。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。

　二、栽植密度

　季节不同，苗龄差异较大，夏秋时期需20?30天，冬春则需50?7O天。3?6片真叶即可定植，一般株行距要求15?2O厘米。为获得较高产量，可适当密植，冬季株行距为10?15厘米，夏秋季株行距为15?15厘米，每亩可种植2.5?3万株。

　三、整地定植

　定植前深翻土地，每亩施农家肥3000公斤左右。冬季做平畦，春、夏、秋季做高畦，当苗长至3?4片真叶时定植。栽培时注意：油麦菜系绿叶菜类，品质脆嫩，不宜贮存，因此播种及定植须排开播种，使其分期上市，避免大量集中采收。

　四、田间管理

　定植后点浇，一般3?4天后即可成活。高温季节避免土壤过干，缺水时可在早晚喷淋，保持叶片鲜嫩，活苗至采收期间需结合喷水追施叶面肥2?3次，一般用0.2%的磷酸二氢钾或0.2?0.5%的尿素溶液喷洒。

　五、病虫害防治

　油麦菜的主要病害是霜霉病，多在春、秋季发生，可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂进行防治，或用58%瑞霉-锰锌50克兑水2O公斤或70%乙锰(己磷锰锌)5O克兑水15公斤交替使用，预防效果更佳。灰霉病、菌核病用50%速克灵粉剂50克兑水 40?50公斤喷雾，病害严重时，可酌情加大药量，并注意降低苗内的空气湿度。虫害方面表现在有时会有潜叶蝇，可喷施1%蝇螨净乳油1500倍液防治。喷药时间应选晴天午后3时或雨后转晴叶面不带露水时较好。

　六、采收

　油麦菜大小苗时均可食用，采收标准较宽松，从14?16叶都可采收，可根据市场需求，采收过早则产量偏低，过晚中苔抽起，影响品质。采收最好在清晨进行，一般每亩产量可达3000?5000公斤。

油麦菜的种植技巧

　一、种子处理

　每亩用种量20～25克。浸种催芽：先将种子用纱布包裹后浸凉水约1小时，然后捞起置于15～20℃处，或放在家用冰箱冷藏室，时间2～3天，种子露白后即可播种。

　二、苗床准备

　苗床选择地势高燥、保水保肥能力强的地块，多施有机肥，每亩栽培田用苗床15～20平方米。

　三、播种

　播种时用适量细沙与种子拌匀，把种子分开，然后撒播育苗。注意不要密播，以防幼苗徒长。用0.5厘米厚拌有辛硫磷的药土覆盖种子，同时搭棚防晒、防雨。

　四、苗期管理

　幼苗长出两片真叶时分苗，移植密度6厘米?6厘米。苗床保持湿润，中午时需遮阳。苗期注意病虫害防治。

　五、整地定植

　油 麦菜播后25天左右、长出5～6片真叶时及时定植于大棚中。定植前每亩施腐熟有机肥3500～4000公斤、磷肥20～25公斤、氮肥40～50公斤、钾 肥10～15公斤。普施后整地做畦，畦宽1～1.5米，株行距10厘米?10～15厘米，每亩定植4～5万株。移栽后要浇透定植水。

　六、定植后的管理

　(1)扣棚前管理。定植缓苗后，结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵。以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。

　(2) 扣棚后管理。油麦菜是速生叶菜，适宜生长温度为18～25℃，当夜温低于12℃时扣棚。扣棚后，及时调节棚温和棚内相对湿度。一般棚内相对温度以小于 90%为宜。在栽培管理中应保持清洁卫生，禁止使用粪稀追肥。油麦菜生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3～4次。整个生长期追 肥2～3次，每亩施尿素5～10公斤或硫酸铵10公斤，随浇水时施入。

　(3)病虫防治。虫害主要是蚜虫，可用40%乐果乳油800倍液喷施;病害主要是霜霉病和软腐病，分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02%农用链霉素喷雾防治。

　七、采收

　当叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时，在距地面2～3厘米进行一次性采收。除去老叶、病叶，及时供应冬季市场。

1.半夏生育过程中的温度条件

一般旬平均气温在10℃左右时，各类型半夏顺利萌发出苗，这一温度为半夏的生物学起点温度.在旬平均气温达15℃～27℃时，半夏生长最茂盛.在我国部分地区，7月中旬开始，随着梅雨季节的结束，气温上升，最高温度经常超过35℃，半夏生长受到严重影响，没有遮阴条件的半夏地上部分相继死亡，形成夏季大倒苗.秋后，9月上旬温度又降到27℃以下，半夏地下块茎陆续出苗，形成秋季生长期，直到11月上中旬，气温经常降至10℃以下，开始倒苗越冬.由于秋季温、光、水综合条件，对于半夏来说，远不如春季适宜，所以，秋季长势弱，总苗数仅约10万/亩，而春季达18万/亩以上.半夏生长的适宜温度为23℃～29℃.

2.半夏生育过程中的湿度条件

半夏不耐旱，喜爱在湿度较高的土壤中生长.有人曾调查了丰县沙河桥一块半夏高产田，平均块茎单产达1500千克.其品种为丰县半夏，全年几乎没有明显倒苗过程，即使在盛夏季节，生长也十分旺盛.栽培中最突出的措施之一就是针对当地气候干燥，土壤缺水的特点，夏季坚持每天傍晚用井水沟灌1次，既保持土壤湿润，又降低了土温，一举两得.我国长江流域一般年份6月上旬至7月上旬半夏生长尤其旺盛，主要原因之一是这段时间正是梅雨季节，阴雨绵绵，不但减少了强烈光照，降低了夏季高温影响，更重要的是提高了土壤和空气湿度，保证半夏生长有足够的水分.当然，土壤湿度也并非越大越好，半夏既喜水又怕水，当土壤湿度超出一定的限度，反而生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，块茎产量下降.例如，每天浇水8kg/m 2的处理，地上部分生长过旺，氮素代谢过旺，消耗了大量碳水化合物，营养积累减少，产量降低.江苏盛产半夏的“三泰”地区，自从实行水旱轮作制后，农田中的半夏已经绝迹，正是因为半夏怕水的缘故.

3.半夏生育过程中的光照条件

半夏是耐阴而不是喜阴植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂.但是，若光照过强，如高达9万1x，半夏会100%倒苗；若光照在3000 1x以下，半夏也难以生存.在半荫环境为宜，珠芽增加数和母块茎增重均比向阳和荫蔽区为好，半荫区形成的珠芽比向阳区多14.37%，比荫蔽区多48.37%；母块茎增重比向阳区多51.89%，比荫蔽区多62.75%.

半夏营种子和珠芽或块茎繁殖，故在自然种群里，既有实生苗，又有由珠芽或小块茎发育而成的新个体.从生理年龄上来看，则是典型的“四代同堂”，其中包括由种子发育而来的实生苗，由第一代、第二代，甚至第三代珠芽发育而来的植物，以及由块茎直接生长而成的植株.

半夏的种子、珠芽和块茎均无休眠特性，只要环境条件适宜均能萌发.一般在3月下旬至10月下旬均可见到植株，且尤以春秋两季为多.研究表明，除生存条件急剧恶化外，半夏以无性繁殖为主.一般情况下，半夏种的繁衍和个体的更新主要靠珠芽.珠芽发生在叶柄或叶片基部，抽叶时叶柄基部稍隆起，以后即发育形成珠芽. 一、选地

宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的沙质壤土或壤地种植，亦可选择半阴半阳的缓坡山地.前茬选豆科作物为宜，可连作2～3年.涝洼盐碱地不宜种植.可于玉米地、油菜地、麦地、果木林进行套种.具体方法是在头一年播种小麦时，将麦垄加宽至30cm，预留半夏播种行，第二年春分时节，在预留播种行中，开深8～9cm的沟(太深出苗迟，影响产量，浅则易旱死)，以2～3cm的株距，撒播半夏种茎.小麦收获后及时点玉米，同时在半夏苗垄中，撒约3～5cm厚麦糠并浇水，保湿降温，防止半夏倒苗，秋季玉米收获后，于白露至秋分时收获半夏.

也可采用适宜于半夏生长的人造土，施以营养液并予光照条件，结合半夏生长习性等相应栽培措施，一次播种后每年可从每平方米人造土中收获0.5kg.人造土原料易得，又不用占用耕地，收获方法简便，可以节省大量劳力，适宜于产业化生产，可获得较高的经济效益.其具体方法系将人造土铺设在水泥地、三合板或农膜上，厚度控制在6～8cm，使半夏翻收后留在土中的小块茎的珠芽都易于长出土面，从而又可解决后续种源问题.

1.半夏人造土的制备　人造土可由锯木屑、腐殖土、生活垃圾(除去塑料、玻璃、金属)、中药渣、堆肥、谷壳、兔屎、草木灰、河沙等为原料，按不同比例配置.其较好的配比为：腐殖土50%，锯木屑30%，河沙20%；腐殖土40%，草木灰5%，锯木屑30%，河沙25%；堆肥40%，煤灰40%，谷壳10%，兔屎10%；或中药渣50%，煤灰30%，细沙土20%等.

2.营养液的配制　营养液应含有N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Na、Zn、Cu、Mo、Mn、B等元素，既根施也叶面施用.

二、整地

地选好后，于10～11月间，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化.半夏生长期短，基肥对其有着重要的作用，结合整地，每亩施入厩肥或堆肥2000kg，过磷酸钙50kg，翻入土中作基肥.于播前，再耕翻一次，然后整细耙平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm.或浅耕后做成0.8～1.2m宽的平畦，畦埂宽、高为30cm和15cm.畦埂要踏实整平，以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培.催芽栽种并加盖地膜不仅使半夏早出苗，增加了20余天的生育期，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，使半夏的根粗长，根系扩大，增强抗旱防倒苗能力. 半夏的繁殖方法以采用块茎和珠芽繁殖为主

一、块茎繁殖

不同半夏的种质材料、生长发育习性及性状有差异.有人曾依叶中裂片形状，将13种半夏种材，归纳为狭叶形、阔叶形和椭圆形，研究了不同叶形的半夏种材的产量，结果表明，狭叶形较优，阔叶形次之.其中尤以狭叶形种材长势旺盛，叶数多，叶片大而厚，抗性强，珠芽多，块茎多而个体大，产量高.

半夏栽培2～3年，可于每年6、8、10月倒苗后挖取地下块茎.选横径粗0.5～1cm、生长健壮、无病虫害的中、小块茎作种用.小种茎作种优于大种茎，这是因为小种茎主要是一些珠茎和小块茎，大多是新生组织，生命力强，出苗后，生长势旺，其本身迅速膨大发育成块珠，同时不断抽出新叶形成新的珠芽，故无论在个体数量上还是在个体重量上都有了很大的增加.而大种茎都是大块茎，它们均由珠芽或小块茎发育而来，生理年龄较长，组织已趋于老化，生命力弱，抽叶率低，个体重量增长缓慢或停止，收获时种茎大多皱缩腐烂，除少数块茎能偶然产生小块茎外，一般均无小块茎产生，即块茎繁殖并不增加新的块茎个体，而只是通过抽叶，形成珠芽来增加其群体内的个体数量.同时中、小块茎作种，栽种后增重比、个数比都好于大块茎作种.

种茎选好后，将其拌以干湿适中的细沙土，贮藏于通风阴凉处，于当年冬季或翌年春季取出栽种，以春栽为好，秋冬栽种产量低.春栽，宜早不宜迟，一般早春5cm地温稳定的6℃～8℃时，即可用温床或火炕进行种茎催芽.催芽温度保持在20℃左右时，15天左右芽便能萌动.2月底至3月初，雨水至惊蛰间，当5cm地温达8℃～10℃时，催芽种茎的芽鞘发白时即可栽种(不催芽的也应该在这时栽种).适时早播，可使半夏叶柄在土中横生并长出珠芽，在土中形成的珠芽个大，并能很快生根发芽，形成一棵新植株，并且产量高.

在整细耙平的畦面上开横沟条播.按行距12～15cm，株距5～10cm，开沟宽10cm，深5cm左右，在每条沟内交错排列两行，芽向上摆入沟内.栽后，上面施一层混合肥土(由腐熟堆肥和厩肥加人畜肥、草土灰等混拌均匀而成).栽后立即盖上地膜，所用地膜可以是普通农用地膜(厚0.014mm)，也可以用高密度地膜(0.008mm).地膜宽度视畦的宽窄而选.盖膜三人一组，先从畦的两埂外侧各开一条8cm左右深的沟，深浅一致，一人展膜，二人同时在两侧拉紧地膜，平整后用土将膜边压在沟内，均匀用力，使膜平整紧贴畦埂上，用土压实，做到紧、平、严.

每亩用量2000kg左右.然后，将沟土提上覆盖，厚约5～7cm.每亩需种栽100kg左右，适当密植半夏，苗势生长才均匀且产量高.过密，幼苗生长纤弱，且除草困难；过稀，苗少草多，产量低.覆土也要适中，过厚，出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘；过薄，种茎则容易干缩而不能发芽.栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终要保持土壤湿润.

清明至谷雨，当气温稳定在15℃～18℃，出苗达50%左右时，应揭去地膜，以防膜内高温烤伤小苗.去膜前，应先进行炼苗.方法是中午从畦两头揭开通风散热，傍晚封上，连续几天后再全部揭去.采用早春催芽和苗期地膜覆盖的半夏，不仅比不采用本栽培措施的半夏早出苗20余天，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，同时可增产83%左右.

旱半夏播种前种茎进行消毒处理.用50%的多菌灵浸种12小时；5%的草木灰溶液浸种2小时；1份50%的多菌灵+1份40%的乙磷铝300倍液浸种半小时；300倍食醋、50毫升/升的高锰酸钾分别浸种，预防腐烂病并增产. 谷雨前后气温达18℃～20℃，苗高2～3cm时，应及时“破膜放苗”，或苗出齐后揭去地膜，以防膜内温度过高，烤伤小苗，以后应及时浇水，追肥培土，遮荫保墒，防止夏季倒苗.

一、中耕除草

半夏植株矮小，在生长期间要经常松土除草，避免草荒.中耕深度不超过5cm，避免伤根.因半夏的根生长在块茎周围，其根系集中分布在12～15 cm的表土层，故中耕宜浅不宜深，做到除早、除小、除了.半夏早春栽种，地膜覆盖，在其出苗的同时，狗尾草、马唐草、牛筋草、画眉草、香附草、苋菜、小旋花、灰灰菜，马齿苋、车前草等十余种杂草也随之出土，且数量多，往往造成揭膜后出苗困难，影响半夏的产量.因此可选用乙草胺防除半夏芽前杂草.乙草胺是一种旱田作物低毒性选择性芽前除草剂，主要用于作物出土前防除一年生禾本科杂草.早春地面喷洒再盖上地膜，对多种杂草有很好的防除效果(具体用法用量按药品说明书中规定).除此之外，在人工栽培半夏中，根据季节不同还可选用不同的除草剂，如春播半夏的除草剂宜选择稳杀特，秋播选用稳杀特和乙草胺均可，除草剂稳杀特和乙草胺均可在播种覆土后喷药，稳杀特还可在杂草出苗初期施药.

二、摘花蕾

为了使养分集中于地下块茎，促进块茎的生长，有利增产，除留种外，应于5月抽花葶时分批摘除花蕾.此外半夏繁殖力强，往往成为后茬作物的顽强杂草，不易清除，因此必须经常摘除花蕾.

三、水肥管理

半夏喜湿怕旱，无论采用哪一种繁殖方法，在播前都应浇1次透水，以利出苗.出苗前后不宜再浇，以免降低地温.立夏前后，天气渐热，半夏生长加快，干旱无雨时，可根据墒情适当浇水.浇后及时松土.夏至前后，气温逐渐升高，干旱时可7～10天浇水一次.处暑后，气温渐低，应逐渐减少浇水量.经常保持栽培环境阴凉而又湿润，可延长半夏生长期，推迟倒苗，有利光合作用，多积累干物质.因此，加强水肥管理，是半夏增产的关键.除施足基肥外，生长期追肥4次.第一次于4月上旬齐苗后，每亩施入1∶3的人畜粪水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每亩施用人畜粪水2000kg；第三次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1∶10的粪水泼浇，每半月一次，至秋后逐渐出苗；第四次于9月上旬，半夏全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥25kg，过磷酸钙20kg，尿素10kg，与沟泥混拌均匀，撒于土表，起到培土和有利灌浆的作用.经常泼浇稀薄人畜粪水，有利保持土壤湿润，促进半夏生长，起到增产的作用.每次可施用腐熟的人畜粪水和过磷酸钙.若遇久晴不雨，应及时灌水，若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂.

四、培土

珠芽在土中才能生根发芽，在6～8月间，有成熟的珠芽和种子陆续落于地上，此时要进行培土，从畦沟取细土均匀地撒在畦面上，厚约1～2cm.追肥培土后无雨，应及时浇水.一般应在芒种至小暑时培土二次，使萌发新株.二次培土后行间即成小沟，应经常松土保墒.半夏生长中后期，每10天根外喷施一次0.2%磷酸二氢钾或三十烷醇，有一定的增产效果.

五、其它

喷施亚硫酸钠液可使半夏增产.因为半夏在夏季气温持续高达30℃时，由于高温和强光照，使半夏的呼吸作用过强，过强的呼吸作用，消耗的物质超过光合作用所积累的物质，导致细胞原生质结构的破坏而“倒苗”.“倒苗”是半夏抗御高温、强光照的一种适应性，对保存和延续半夏的生命起着积极作用.但就半夏生产而言，“倒苗”缩短了半夏的生长期，严重影响半夏的产量.因此，在生产中，采取措施延迟或减少半夏的夏季“倒苗”，是实现半夏高产优质的重要条件.在栽培中除采取适当的蔽荫和喷灌水以降低光照强度、气温和地温外，还可喷施植物呼吸抑制剂亚硫酸氢钠(0.01%)溶液，也可喷施0.01%亚硫酸氢钠和0.2%尿素及2%过磷酸钙混合液，以抑制半夏的呼吸作用，减少光合产物的消耗，从而延迟和减少“倒苗”，取得明显的增产效益. 一、叶斑病

初夏发生.病叶上出现紫褐色斑点，轮廓不清，为不规则形，由淡绿变为黄绿，后变为淡褐色，后期病斑上生有许多小黑点，发病严重时，病斑布满全叶，使叶片卷曲焦枯而死.该病常在高温多雨季节发生.

防治方法：①发病初期喷1∶1∶120波尔多液或65%代森锌500倍液，或50%多菌灵800～1000倍液，或托布津1000倍液喷洒，每7～10天一次，连续2～3次.②用大蒜1kg加水20～25kg喷洒.③拔除病株烧毁.

二、病毒病

多在夏季发生.为全株性病害，发病时，叶片上产生**不规则的斑，使叶片变为花叶症状，叶片变形、皱缩、卷曲，直至枯死；植株生长不良，地下块根畸形瘦小，质地变劣.当蚜虫大发生时，容易发生该病.该病可使半夏在贮藏期间及运输途中造成鲜种茎大量腐烂，受害半夏块茎加工成商品后，往往质量差，品级低.

防治方法：①选无病植株留种，避免从发病地区引种及发病地留种，控制人为传播，并进行轮作.②施足有机肥料，适当追施磷钾肥，增强抗病力；及时喷药消灭蚜虫等传毒昆虫.③出苗后在苗地喷洒一次40%乐果2000倍液或80%敌敌畏1500倍液，每隔5～7天一次，连续2～3次.④发现病株，立即拔除，集中烧毁深埋，病穴用5%石灰乳浇灌，以防蔓延.⑤应用组织培养方法，培养无毒种苗.

三、腐烂病

这是半夏最常见的病害，多在高温多湿季节发生，危害地下块茎，造成腐烂，随即地上部分枯黄倒苗死亡.

防治方法：①选用无病种栽，种前用5%的草木灰溶液或50%的多菌灵1000倍液浸种.雨季及大雨后及时疏沟排水.②发病初期，拔除病株后在穴处用5%石灰乳淋穴，防止蔓延.③及时防治地下害虫，可减轻危害.

四、红天蛾

夏季发生.幼虫咬食叶片，食量很大，发生严重时，可将叶片食光.

防治方法：用90%晶体敌百虫800～1000倍液喷洒，每5～7天一次，连续2～3次.