温州杨梅的形态特征及生长成熟过程
丁岙杨梅树势强健，树冠呈圆头形或半圆形，叶倒披针形或长椭圆形，先端纯圆或尖圆，基部楔形，叶缘开张，叶色浓绿。果实园球形，平均单果重13～18克，纵横径3．37cmX317cm，果柄长1.4cm。果实紫色，果形端正。蒂部瘤状突起小而平或微凹，呈红色。肉柱头圆，色彩鲜艳有光亮，外端紫色，基部火红色。肉质柔软多汁，甜酸可口，可溶性固形物13%，品质优异。
丁岙杨梅于6月下旬成熟，采收时，果农习惯连绿柄采摘，呈红，绿、紫三色，十分美观，当地群众誉之“红盘绿蒂”，深受消费者喜爱。丁岙杨梅在历次杨梅鲜果评比中均名列前，获得广泛的好评。
丁岙杨梅一般嫁接苗定植后3—4年始果，10年后进入盛果期，最高株产可达250公斤，其经济寿命可达100年，茶山镇九村有一株百年以上的杨梅树，至今仍枝繁叶茂，结果累累。
温州特色水果
杨梅是我国南方的特产果树之一。它既是耐瘠易栽、适应性强的果树；又因果实富含维生素C，营养价值较高，有止口渴和五脏，涤肠胃，消食、消暑、生津、除湿、止呕、止泻、利尿、御寒、治痢疾等功能。果实经白酒浸渍，有沙痧开胃的药用。所以，杨梅果实使人们喜欢。
近年来，南方各地筛选、引种和发展了一些优良品种，如浙江黄岩的东魁杨梅、浙江瓯海的丁岙梅、湖南靖县的光叶杨梅、浙江余姚的荸荠种、江苏吴县的西山乌梅、浙江台州的松山早大梅、广东的乌酥核杨梅、贵州贵阳的火炭杨梅、浙江舟山的晚稻杨梅等。这些良种，就是在露地栽培的情况下，都因果实品质优良，市场售价较高，让许多地方的群众因种植杨梅而脱贫致富，也使其中的少数人发了大财。如东魁杨梅尤为明显：产地收购价为每千克16～24元；市上零售价为每千克26～38元，甚至高达52元。浙江黄岩有些种植东魁杨梅的果农，年收入达4万～5万元，甚至10多万元。江口镇白龙岙村任道顺和王小堂两户，各有1株东魁杨梅年年收入超过0.5万元。
可是，随着市场经济的发展，人民生活有向往高、新、精的要求。
杨梅通过设施栽培，果实提早20～45天采收，让群众提早尝到新的果品，其市场价格昂贵，经济效益更高。如2001年5月16日在浙江温州的街上，从设施栽培采收的丁岙梅，每千克价格为60元。这样的高价，又令东魁杨梅都要望尘莫及；而拎着小篮兜售丁岙梅的妇女，倒是很易脱手。因此，杨梅设施栽培是在国内大力发展杨梅优良品种之后，又是一项让果农高速增加经济效益的措施。目前已在浙江一些地方广为应用。主要的设施方式有：大棚早熟栽培和大棚避雨栽培两项。
温州的特色水果有高楼杨梅、文成杨梅、二源乡雪梨、东皋红柿、永嘉红柿、碧莲香柚、岩头西瓜、腾蛟血橙、苍南荔枝、丁岙杨梅、瓯柑、苍南四季柚。
1、丁岙杨梅
丁岙杨梅是浙江温州的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝时时候就已经非常出名了。温州有着优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，四季分明，非常适合种植杨梅，出产出的杨梅色泽紫黑发亮，个大核小，甘醇可口，柔软多汁，甜酸适口，被誉为“温州杨梅之冠”。
2、瓯柑
瓯柑是浙江温州的特色产品，据相关文献记载，温州栽培瓯柑距今已经有着两千多年的历史了，在宋元明清这几个朝代还被列为朝廷贡品。温州气候条件良好，关照充足，降水充沛，且四季分明，土壤肥沃，有机含量高，非常适合瓯柑的种植，所种植出来的瓯柑外型美观，汁多味甜，清甜爽口。
3、苍南四季柚
苍南四季柚是浙江温州的特色产品，据相关文献记载，苍南四季柚距今已有三百多年的历史了。温州苍南有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常适合四季柚的生长，所产出的四季柚外形美观，果皮较薄，肉质脆嫩，汁多无渣，酸甜适口，清甜爽口，且非常耐储运。
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