冬季大棚蔬菜如何预防肥害

由于大棚蔬菜的特殊性很容易发生各种药害、肥害，下面阐述几种大棚蔬菜主要的肥害、药害。 一、根部肥害及解决方法 产生的原因： 1、大量化学肥料的使用，土壤盐渍化严重，土壤中的盐浓度高于根系浓度，造成根系水势差，植株出现失水生理性萎焉，甚至烧苗。 2、使用鸡粪等未充分发酵的有机肥，其中含有大量氯离子、火碱等有害物质，未发酵家禽粪便在土壤中进行发酵会产生大量的热量，造成植株烧根。 3、生产复合肥的过程中，尿素在高温生下生成缩二脲，缩二脲超标会造成烧苗、烧根，造成肥害。 4、一些非法的厂家为了追求效果，冲施肥中加入大量的人工合成的生长调剂，使用过量或浓度过高会造成根系的激素中毒，抑制根系的生长。 解决方法：浇水降害：肥害药害发生初期，立即浇水，促进残留在土壤耕作层的盐类、肥料等下渗，减少其在土壤间隙间的浓度，降低其对植株根系的继续影响。 灌根处理：使用生物型肥料，刺激根系的生长，例如烟台固特丽生物的凯多益有机水溶肥，纯生物生根促根专利产品，富含甲壳素、氨基酸，能快速恢复植株的长势，缓解烧根、烧苗现象，另外其中含有的氨基酸能被根部快速吸收利用，缓解植株根系因烧根造成的营养不足，强壮植株长势。 二、叶部肥害药害 产生的原因： 1、土壤中大量氮肥使用，在土壤中氨化过程中产生大量的氨气，加之冬季大棚通风透气不良，造成了蔬菜的叶片氨害，出现自下而上的黄叶。 2、不合理的使用杀菌杀虫剂造成的药害；例如毒死蜱在瓜幼苗期使用容易产生药害、三唑类农药在黄瓜上浓度过大会造成黄瓜龙头紧缩，生长点生长不良。 3、蘸花造成的激素中毒，往往蘸花附近的叶片出现卷叶、黑绿，多是蘸花药剂浓度过大或残留过多造成的；若生长点叶片卷曲、皱缩畸形且生长缓慢，多是激素积累中毒造成的。特别遭遇低温、连阴天等不良天气，植株的光合作用减弱的情况下，植株的中毒症状会更加凸显。 4、为了控制大棚蔬菜的旺长，促进生殖生长，菜农常使用矮壮素、缩节胺等生长抑制剂喷施，往往出现控旺过度造成激素中毒；也有些厂家为了追求其使用后茎干粗壮、叶色浓绿的效果，在叶面肥中加入生长调节剂，菜农使用不合理也容易出现激素中毒。 5、另外，大棚在通风的过程中也面临着大棚外的除草剂飘逸药害。 解决方法： 对于刚出现的杀菌杀虫剂、激素中毒等药害，及时喷水冲洗，减少植株上药剂的残留量。

温室大棚蔬菜种植，如何施底肥？

一看类型施肥。豆类有根瘤菌固氮，需氮肥少，需磷肥较多；根菜类、薯芋类需要较多的钾肥；叶菜类则只需要较多的氮肥；果菜类在施足氮肥的基础上，还需搭配磷、钾肥。

二看土壤施肥。不同的土质，施肥方法也不一样。轻壤土团粒结构、保肥供肥性能好，可以多施、重施，沙壤土则多次少施，防止肥料浪费。目前不少菜农忽视农家肥和磷钾肥，导致蔬菜营养比例失调，应及时改进。

三看气候施肥。夏季气温高，肥料分解快，雨水多，肥料易流失。施肥时，应采取少量、多次的方式。腐熟的农家肥适时施、分散施，晴天多施，雨天少施；相反，冬季气温低，雨水少，腐熟的农家肥应早施多施，化肥应开沟水施。

四看苗情施肥。看苗情施肥一般掌握“苗期少、花期稳、果期重”的原则，前期以氮肥为主，中后期氮、磷、钾配合。但品种熟性不同，施肥也有差异。早熟品种营养生长期短，早期要侧重于促，为丰产打下基础；晚熟品种营养生长期长，早期侧重于控促结合，使苗期稳健生长。

五看肥类施肥。农家肥肥效长，养分全，不易引起徒长，一般用作底肥，生育期长的品种可采用埋肥方法。化肥肥效快，养分不全，肥浓易引起徒长，只宜作追肥和少量配底肥。碳酸氢铵易挥发，多作底肥深施，如用于追肥，应在作物根系10厘米以外开沟适量施入，并及时盖土，以免熏坏作物。尿素一般作追肥用，应提前5天左右施入，才能发挥肥效。磷肥移动性小，一般作种肥、追肥用，作追肥用要开沟集中施到根系层。

六看肥性施肥。硫酸氢铵、人粪尿等氮肥属于酸性，不能与草木灰等碱性肥混用，以免降低肥效。过磷酸钙等不能与酸性肥混合。硫酸氢铵、尿素与种、茎、叶接触，易造成灼伤。尿素作根外追肥，其浓度不能超过1%。氯化铵、氯化钾不能在土豆等忌氯作物上使用。

在温室大棚蔬菜的种植当中，到底该如何施底肥才是合理的？因为在实际的田间指导中，发现很多从事蔬菜大棚种植的农户朋友，在问道什么茬口用什么底肥？没有一个能说清楚的。因此，有必要将温室大棚蔬菜种植底肥的施用给大家详细说说。

一、温室大棚蔬菜种植底肥的重要性

底肥是蔬菜生长的基础，我们菜农朋友也都知道底肥的重要性。可以说，设施蔬菜的种植，是从底肥开始的。农谚说?一底顶三追?，说的是底肥施用的好，三次追肥都赶不上它的作用。所以说，无论是哪个茬口的蔬菜，无论是什么品种的蔬菜，无论是棚室还是露地栽培，最重要的一次施肥就是底肥的施用。

但在实际栽培管理中，底肥施用的误区也是最大的。我们常说，棚室蔬菜的产量百分之三十看底肥，为什么？这是因为底肥的重要性主要体现在以下4个方面：一是底肥能够随时补充养分供应；二是底肥的持效期长；三是底肥利用合理的话，利用率高；四是底肥是改良土壤的关键。

以上4点优点是追肥所不能代替的，为什么当前土壤恶化问题比较突出，有核心的一个原因就是我们从底肥的施用就不合理，所以，底肥的合理施用就变得特别重要。

二、底肥种类的选择

要想棚室蔬菜高产、优质，在底肥选择的时候种类一定要全。也就是各个方面都要搭配到，要包括四类肥料,即：有机肥、生物菌肥、无机肥和中微肥。这4类肥料是缺一不可的，因为每一种肥料都有每一种肥料的作用。

这里面需要特别说明的是有机肥的使用。因为一提到有机肥，在我们菜农的意识里，有机肥就是粪肥，以前有句农谚?种地不用粪，你是瞎胡混?，这在以前确实是合理的，但现在的粪肥和原来的粪肥，已经不是一个概念。

在保护地栽培中，土壤盐渍化是一个非常突出的问题。其盐的含量来源有两块：一个是化肥，因为化肥本身就是无机盐；另外一个盐的来源就是粪肥的使用。如果是露地栽培，可以通过下雨浇大水，能够淋洗，但是在棚室里，土壤中的盐分是很难通过淋洗来降低的。

只要是保护地栽培，不管是温室、冷棚还是其它，粪肥要禁用。不论是鸡粪、羊粪还是猪粪等等，只要是牲畜粪便，都不建议使用， 为什么？并不是用有机肥有错，而是现在的牲畜，大多数都是规模化养殖，只要是规模化养殖都用饲料，饲料里的盐分较多。

有专业的机构做过检测，一方鸡粪含盐量能够达到5~7公斤，而且盐的成分是氯化钠，我们都有个常识，在温室大棚蔬菜栽培中，基本都不用含氯复合肥，这是因为氯离子、钠离子是我们蔬菜作物都不需要的，而且氯化钠只会加重土壤EC值，无论怎么处理，盐分都在里面。

也许有菜农朋友就要问了，粪肥禁用后，蔬菜还怎么种？首先我们需要明白一个到底，用粪肥的目的是什么？用粪肥的目的无非就是补充有机质、补充氮磷钾、补充中微量元素，为什么就必须得用粪肥来补充？我们完全可以通过其它途径进行补充。全世界农业最发达的国家之一是荷兰，在荷兰，只要是温室栽培，全是无土栽培，蔬菜照样可以取得高产和高品质。

粪肥不让用，用什么补充有机质？是不是单用商品有机肥就可以了。答案是也不行，商品有机肥可以代替粪肥补充有机质，但代替不了粪肥里的碳源。要想替代粪肥，现在推荐最好的方案就是秸秆+商品有机肥+菌肥。

秸秆从利用来说，由高到低分别是稻壳、麦糠、花生壳、粉碎的玉米芯、种蘑菇后的蘑菇渣、玉米秸秆。由于玉米秸秆一般带螨虫和蓟马的虫卵，要想用的话可以提前在棚外闷一下，目的是杀虫卵，降低病原菌的基数。

秸秆的用量是一亩地3~5方，最大用量可以增加到6~8方，也不是越多越好，只要保证不带虫卵，就可以直接往地里用。使用秸秆的好处主要有以下几个方面：一是疏松土壤解决板结；二是秸秆发酵的过程当中可以吸收一部分的盐离子；三是改良土壤结构，因为秸秆在腐熟的过程当中会促进土壤团粒结构的形成。

三、施肥的原则

温室大棚蔬菜果菜类蔬菜的施肥原则是?全田翻地，定向施肥?，也就是说，翻地的时候不用肥，只把秸秆施入地里撒匀后翻地，然后在什么地方种植，在起垄作畦的时候集中施肥，集中施肥的目的是提高肥料的利用率。当然，如果种植的是叶菜类，全园撒施，没问题，但是如果是果菜类，走道大行不用施肥。

1、有机肥

有机肥最关键最核心的是原料，一定不要用粪肥发酵做原料的，因为当前脱盐的问题仍无法解决，因此，不建议用便宜的有机肥，用的多了容易引起土壤盐渍化。建议选用食物残渣为原料的商品有机肥，根据茬口的不同，用量也不同。一般来说冬春茬每亩用商品有机肥80~100公斤；越冬茬每亩用140~160公斤。

2、菌肥

在菌肥的选择上，如果是种植5年以下的棚室，可以不用菌肥。但如果是超过5年种植时间，而且土传病害 比较严重，就一定要重视生物菌肥的补充。一亩地40~80公斤即可。

3、无机肥

无机肥也就是我们所说的复合肥，在无机肥的选择上，其核心有3个方面：

（1）氮磷钾的比例

在选择无机肥时，要根据所种植的蔬菜种类来选择无机肥的种类，而存在最大的误区就是很多菜农喜欢用平衡型的复合肥，也就是我们所说的?傻瓜肥?，种什么菜都适用，又什么菜都不适用，因为总有1~2个含量会和蔬菜的需求沾边，但也总有1~2个含量会超标。

果菜类：果菜类推荐选择低氮（8~10个氮）、中磷（15个磷左右）、高钾（20个钾左右）的复合肥，能够有效避免植株徒长的问题，一亩地25公斤左右；叶菜类：推荐选择高氮（20个氮左右）、低磷（5个磷）、低钾（5个钾）的复合肥，一亩地25公斤左右。

（2）肥料的缓释性

施底肥的目的是持效期要长，能够为蔬菜的生长提供持续的养分供应。因此，对于果菜类，要选择缓释性好的复合肥；而对于叶菜类来说，由于生长期短，所以要选择速效性好的复合肥。

（3）肥料利用率要高

肥料利用率是衡量肥料好坏的一个重要标准，利用率高的肥料容易吸收，而利用率低的肥料不容易吸收，容易形成土壤盐渍化。所以，在选择时要选择利用率高的肥料做底肥，最好是添加了氨基酸等含有有机类的复合肥。

4、中微量元素

中微量元素涉及到中量元素和微量元素。中量元素有钙、镁、硫，硫不需要补充，因为我们用的复合肥里面大多都是硫酸钾的，硫是足够的；微量元素里面铁、铜、锰、锌、硼、钼、氯，氯也不用补充，即使一点氯不用，地里面只会多不会缺，因为我们以前使用了太多的粪肥。

中量元素最需要补的是钙，微量元素最需要补充的是硼。所以，如果做底肥，只要把钙和硼补充了，就足够了，别的问题不大。建议补充灌溉级的硝酸钙，一亩地4公斤，硼肥一亩地可施入1公斤硼砂即可。

在温室大棚蔬菜栽培中，可以说底肥的施用无论是对蔬菜植株的生长以及产量品质，都有重要的作用。因此，在底肥的施用过程中，菜农朋友要摒弃一些传统观念，让底肥的施用更加科学合理，进而为获得高产和优质的蔬菜打下坚实的基础。