香气宜人的消暑佳果——香瓜
香瓜又叫甘瓜或甜瓜，含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、磷、钠等营养成分。具有清热解暑，除烦止渴，利尿的功效，适用于暑热所致的胸闷不舒、食欲不振、烦热口渴、小便不利等病症。
别名：甜瓜，甘瓜
科别：葫芦科
花果期：夏季
营养成分：维生素A、维生素C及氨基酸等
性味归经：性寒、味甘、入胃、肺、大肠经
香瓜的保健功能消暑解热：香瓜含有大呈的碳水化合物及柠橡酸、胡萝卜素和维生素等、且水分充足、具有消暑清热、生津解渴，除烦等功效。
降血压：香瓜含有丰富的钾，能帮助控制血压、并可以预防中风。
有益肾脏：香瓜中含有转化酶、能帮助肾脏病人吸收营养，是肾病患者理想的食品。
保护肝脏：香瓜蒂含有葫芦素B、可以减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性和抑制纤维增生。
补充营养：香瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分、补充人体所需要的营养素，帮助身体恢复健康。
香瓜应如何挑选挑选香瓜时，以颜色为橙**或者乳白色，果实稍微有点硬，用手敲有声音，而且瓜藤比较新鲜的为好。
怎么吃最有营养香瓜生吃有利于矿物质及维生素的吸收。
适宜人群：一般人均可食用、尤其适合烦适宜热口渴、口鼻生疮、中暑者食人群用。
不宜人群：香瓜性寒、不适宜脾胃虚寒、胃溃疡以及腹胀便溏者食用。另外，有吐血、咳血病史患者及心脏病者不宜应惧食。
适宜搭配：一般食物均宜搭配。
不宜人群：香瓜不宜和螃蟹搭配食用，因香瓜性味甘、寒、而螃蟹肉性味咸、寒、两者均属寒性食物、所以同食不宜会损伤肠胃，导致腹泻。
食前建议香瓜性寒，一次吃太多的话，容易对身体造成不良影响。
怎样储藏最保鲜用保鲜膜包好放进冰箱冷藏就可以延长保鲜期；或者将其用纸包好，储藏在阴凉干燥的地方。
美食链接香瓜布丁
材料：香瓜250克，白糖40克，鸡蛋600克，鲜奶油、琼脂、葡萄酒各适量。
做法：（1）将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加适毋清水，晋火上煮，微沸后沥干稍凉待用。（2）将香瓜洗净去皮、籽，并切成小块，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料。（3）取碗，在周围抹上葡萄酒，加布丁料，放入冰箱冷冻。
（4）食用时，将鲜奶油打成泡沬，将布丁取出，将奶油泡沬浇在上面即可。
功效：消暑热，解烦渴。
香瓜鸡盅
材料：香瓜600克，鸡胸脑肉225克，鸡蛋200克，火腿30克，香菇15克，姜40克，盐30克，味精30克，猪油15克，高汤适量。
做法：（1）香瓜洗净，切去瓜蒂，用汤匙将籽瓤挖出：鸡胸肉剁烂；鸡蛋打散：香菇泡发、去蒂，切成碎未；火腿切末：姜洗净、切末备用。（2）将处理后的鸡胸肉、蛋液、火腿膊、香菇、姜末、盐、味精、猪油、高汤全部混合均匀，平均倒入6个瓜盅内。（3）瓜盅入笼蒸15分钟，即可取出食用。
功效：补充营养，消暑。
蔬果小档案偏方1治便秘鲜香瓜500克，每天早晚各食1次，
偏方2治阑尾炎香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每次服用10克，每天服3次。
我国地大物博，由于地域的的差异每个地方的农作物都有些许不同，就拿南方和北方来说，这个差异就非常的明显了。这两个地方的饮食习惯有大的区别，还有一些水果或者是农作物产出的味道都不一样，因此南北两方的人们也有互相看不惯的情绪。
有一种水果在南方量产，当地卖得很便宜，路边都种上果树果实掉地上都很少有人捡，但是到了北方却价格奇高，成了贵族水果，很多北方人都没有见过，销量也不是很好。
这种水果相信很多人也见过，它名叫莲雾。在我们日常生活中也常见到水果店有卖，会因为好奇这是什么水果而买来吃，价格较其他水果也较贵，吃起来口感清脆甘甜，但是甜味很淡水分很足，整体来说味道还是不错的。莲雾作为热带水果，在台湾和广东生产，当地人拿它来消暑，因此也被誉为"消暑佳品"。然而，由于莲雾每年能结4次果，在广东的路边都有种的，由于结的果实较小，成熟的果实掉地上都很少有人捡，但是这种水果到了北方却很难卖动，这是为什么呢？
最重要的一点就是距离了。南方和北方的距离跨度比较大，物流运输成本很高，再加上莲雾本身比较脆弱，保鲜成本很高，所以到了北方莲雾的价格就会很高，一度被卖到80块钱一斤。北方的经济条件较南方也较弱一点，很多人不会花这个价钱去买几个莲雾吃，有这些钱不如去买别的更多的水果了吃了。所以莲雾在北方很少能见到，也有很多人甚至是没有见过。
莲雾作为"消暑佳品"是非常适合在夏天吃的。它不仅样子长得好看，营养价值也非常的高，吃过莲雾的都知道它的水分很多，因此具有清热、利尿的作用，吃起来也不会像吃西瓜那样甜腻，给人更多的感觉是很清甜，吃多了也不会腻。在炎热的夏季，吃上一两个莲雾不失为消暑"利器"，吃完整个人都舒爽了，莲雾还具有解酒的功效，在产地，人们经常会在酒席上放上一盘莲雾以便不时之需。
现在的交通越来越发达了，相信莲雾这种水果以后也能在北方通过技术种植，那这样的话莲雾就会被北方人熟知，就再也不用去买价格很贵的"南方莲雾"去尝鲜了，不知道你们有没有吃过莲雾呢？
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