爱吃鸡翅吗？鸡翅有几种做法？
当然爱吃鸡翅了，这是鸡身上自己最喜欢吃的部位了，比鸡大腿，鸡胸肉还要好吃很多呢。鸡翅的做法也是非常多的，给大家分享几种。
第一，烤鸡翅。我现在非常迷恋的吃法，我们买回来鸡翅，在鸡翅上面用刀子化开几道小口，放入适当的盐，胡椒粉，料酒，葱丝姜丝，搅拌均匀以后，腌制一个小时。然后烤盘里面垫上锡纸，烤箱预热180度，烤上15分钟左右，香喷喷的烤鸡翅就出炉了。
第二，炖鸡翅。可乐鸡翅大家都爱吧，那滋味太棒了。也是先把鸡翅腌制好，然后热锅放一点的油，先把鸡翅炸一下，再倒入一大杯的可乐，生抽，料酒，冰糖，少量的盐开始炖煮，最后可乐汤微微的收干，就可以盛出来了。
第三，炸鸡翅。把鸡翅腌制好以后，准备大碗里面加入面粉，盐和胡椒粉搅拌均匀，然后打散一个鸡蛋倒进去，再加入少量的水做成面糊，把鸡翅放进去挂浆，下油锅炸熟就可以了。
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腌蒜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 卤酱菜
口味：咸味 工艺：腌 腌蒜的制作材料：主料：大蒜（白皮）2500克
调料：盐400克 腌蒜的特色：乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。 教您腌蒜怎么做，如何做腌蒜才好吃 1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。
2.大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。腌蒜的制作要诀：食用时防止生水入浸
方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
方法二：500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水
制法：1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)
2、蒜头泡清水5-7天，每天换水
3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中
4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用
5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。
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