番茄的种植方法和过程
番茄的种植方法和过程包括：温度控制、选时播种育苗、土壤选择、施肥、定植、整枝、保花、采收。
1、温度控制
从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7-9天；幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25-28℃，夜温为13-17℃。
此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22-23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量。
2、选时播种育苗
黔东南地区早熟栽培在11月中下旬播种育苗，其他地方正季栽培在12月中下旬播种育苗，作秋延晚栽培5月中下旬播种育苗。
3、土壤选择
番茄能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，为了获得高产，需选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。
4、施肥
深耕耙细后开成宽80厘米，高16-24厘米的厢，厢沟宽33厘米，每厢栽2行。在施肥时氮、磷、钾合理的配合比例为1：1：2，亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，配合施入过磷酸钙25公斤，钾肥20公斤（或草木灰80公斤）。
番茄生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3-4次追肥。
在果实生长期间用1.5％过磷酸钙或0.3％磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，有利于果实成熟，提高产量。定植缓苗后需中耕保墒，第一花序开花期间应控制灌水，防止因茎叶生长过旺引起落花落果。第一穗果座果后，植株需水较多，应及时灌溉。雨季注意排水。
5、定植
适时定植，合理密植：春季保护地早熟栽培于2月下旬至3月初抢冷尾暖头天气定植；露地地膜覆盖栽培于3月20日左右抢冷尾暖头天气定植。
定植密度为早熟品种多干整枝行株距50×30厘米，每亩3000株左右；中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株左右；采用双干整枝时每亩2000株左右。
6、整枝
整枝、达架、绑蔓：在第一穗果座果后搭“人字”形架。整枝方式主要有两种，一种是只留主干，侧枝全部摘除（侧枝长到4-7厘米时摘除为宜）称为单干式整枝。
另一种是除留主干外再留第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除，称为双干整枝。不管采用那种整枝方式，都要注意及时绑蔓。
7、保花
为防止落花落果可于花期用10-20ppm2，4-D药液浸花或涂花，或用20-30ppm的番茄灵喷花。植株生长中后期，下部的老叶也可适当摘除，以减少养分消耗，改善通风透光；无限生长型品种在4-5台果后要及时打顶，提高坐果率，促进果实成熟。
8、采收
适时采果。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。
初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。
由于产地气候条件的影响，西红柿有喜温、喜光、喜热的习性。因此，在春秋两季气候温暖、日照强的条件下西红柿生长良好，并且产量较高；而在夏季高温多雨或冬季低温条件下，其生长弱，病害严重，产量低。那么，西红柿适宜的生长环境是怎么样的呢？它又该如何种植？
一、西红柿生长适宜的环境
1、温度
西红柿生长发育的最适温度为白天20℃-25℃，夜间15℃-18℃。保护栽培地温度相对稳定，有利于植物根系生长，也可以使其生长期延长，甚至提高其产量。
? 西红柿的生长发育，特别是果实期的生长发育，必须有一定的昼夜温差。西红柿白天光照进行光合作用以产生营养，夜间适当降温有利于碳水化合物的分解、运输和积累，促进根、茎、叶和果实的生长，从而提高产量和品质。
2、光照
西红柿不需要特定的光周期，但它们需要强光。在冬季温室栽培中，由于光照不足，植株容易营养不良，从而导致花少、落花落果严重。在生长发育的过程中，应根据光照条件进行温度管理。当白天有充足的阳光，温度适宜，光合作用强，养分产量高，夜间温度可适当升高。相反，当白天日照不足、温度低、光合作用弱、养分产量低时，夜间应适当降低温度，以减少养分消耗，增加养分积累。
3、水分
西红柿对水分的需求较高，因为西红柿枝叶繁茂，蒸腾作用较大，需水量也较大。当然，西红柿不同的生长期对水分的要求不同，其中结果期充足的供水是高产的关键。
4土壤
西红柿对土壤适应性强，所以其对土壤的要求不太严格。但是排水良好、土层深厚、有机质丰富的壤土或砂土最为适宜。西红柿对土壤通气条件有较高的要求，当土壤含氧量达到10%左右时，生长发育最好；当土壤含氧量低于2%时，会导致植物死亡，因此在低洼、易涝和结构不良的土壤上其生长不良。
5、二氧化碳
? 在自然条件下，空气中的二氧化碳浓度约为300 mg/kg。然而，在保护地栽培中，由于无法及时通风，二氧化碳浓度通常会降低。试验表明，当保护地的二氧化碳浓度达到1000-1500mg/kg时，番茄生长旺盛，花数增加，开花早，产量增加。
二、西红柿种植的方法
1.选种处理：选择番茄品种，制备种子，预发芽处理，浸泡在高锰酸钾溶液中进行消毒处理。
2.播种育苗：准备疏松透气的土壤，播种育苗。
3.移栽种植：当番茄幼苗长出5-6片真叶时，选择种植地，将番茄幼苗移栽到土壤中。
4.后期管理：种植西红柿后清除杂草，适当耕作土壤，浇灌水肥，并及时搭架捆扎。
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