沙拉菜有几种蔬菜？

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

营养功效

水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。

例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。

蔬菜沙拉中一般有胡萝卜、黄瓜、西蓝花、西红柿、生菜等蔬菜。

1、胡萝卜：做蔬菜沙拉时，可将胡萝卜切成丝状，随后再与其他蔬菜混合食用。

2、黄瓜：在生食时，建议先用盐水中浸泡一段时间，然后再洗净食用。

3、西蓝花：除了可以用来做蔬菜沙拉之外，也可以当做西餐的配菜。

4、西红柿：在做蔬菜沙拉时时，应先洗净切好，然后再与其他蔬菜拌好食用。

5、生菜：清洗干净后，再与其他蔬菜一同食用。

一、胡萝卜

1、胡萝卜原产于亚洲西部，在12世纪的时候，经伊朗传入我国，具有适应性强、容易栽培的特点，而且幼苗一般可耐27℃以上的高温，在很多地方均有种植。

2、胡萝的根粗壮，形状一般呈长圆锥形，颜色一般为橙红色或者**，既可以生吃，也可以熟吃，将其做成蔬菜沙拉时，一般可以将它切成丝状，然后再与其他蔬菜混合食用。

二、黄瓜

1、黄瓜属于中国各地夏季主要的菜蔬之一，食用方法也比较多，既可以炒着吃，也可以将其洗干净之后生吃，或者可以将它做成凉拌菜后食用，而在做蔬菜沙拉时，一般可以将黄瓜切成丝状，或者将它切成片状，然后再与其他的蔬菜混合在一起食用。

2、需注意，为了避免黄瓜上残留的农药对人体的健康造成伤害，在生食的时候，建议将其放在盐水中浸泡一段时间，洗干净之后再生食。

三、西蓝花

1、因为西蓝花品质柔嫩，纤维多且水分多，因此主要用作西餐的配菜，或者做成沙拉，也可以搭配肉类、鸡蛋或者虾仁，然后炒着吃。

2、因为在西蓝花中，一般常有残留的农药且容易生菜虫，因此在食用之前，建议把它放在盐水里浸泡一段时间，然后再合理的烫西蓝花食用。

四、西红柿

1、西红柿的食用方法有很多，既可以洗净后生食，也可以炒着吃，比如西红柿炒蛋，或者可以将它加工成番茄酱、番茄汁食用。

2、将西红柿做成蔬菜沙拉的时候，可以将它洗净后，再切好，随后再与其他蔬菜拌好食用。

五、生菜

1、生菜是一种很常见的蔬菜，既可以将它炒着吃，也可以将它洗净后生吃，有部分人习惯将肉包在生菜中食用，而在做蔬菜沙拉时，可将它洗净后与其他蔬菜拌在一起食用。

2、需注意，因为生菜可能会含有农药化肥的残留物，因此在生吃前一定要将其清洗干净。

水里种植的蔬菜有哪些

蔬菜沙拉用什么生菜

　蔬菜沙拉用什么生菜，生菜沙拉是比较常见的一种凉拌菜，做法非常的多，也比较简单，在西方国家当中，生菜是比较常见的一种蔬菜，也是最适合做成沙拉的一种蔬菜，下面是蔬菜沙拉用什么生菜。

蔬菜沙拉用什么生菜1

　 1、卷心莴苣（球生菜）

　最常用的生菜。紧实的芯、温和味道、柔和的浅绿色，是沙拉中的百搭生菜。它比其他类型的生菜更能保持脆的口感。可以单独使用，但因为缺乏味道，通常和其他更有风味的蔬菜组合，比如罗马生菜。

　 2、罗马生菜

　据说原产于爱琴海的Cos，所以也称Cos Lettuce，一样是莴苣的一种，体型粗长，叶片长，叶梗明显，叶子呈淡绿色，清脆多汁，略带一点清爽的苦味，是凯撒沙拉的重要材料。

　 3、波士顿生菜（奶油生菜）

　小而圆，柔软的叶，外面深绿，里面几乎白色。味道温和而丰富，质地娇嫩。不易保存。碗状叶子常用来做容器。

　 4、比布生菜

　和波士顿生菜接近，但更小味道更好。一般一个小于250px。非常柔软娇嫩，价格昂贵，可视为生菜中的.奢侈品。一般单独使用加清淡的调味汁作为餐后色拉。

　 5、松叶生菜

　更松散，柔软的叶片皱边。全绿或者边上是红的。不易保存。但因为它很便宜而且能增加风味和颜色和种类变化，所以在混合生菜中常用。

　 6、橡叶生菜

　叶片松散，多汁而脆，包括橡叶、红橡叶、绿橡叶，味道比结球类的莴苣更具特色。

　 7、菊苣

　裂叶菊苣呈松散的球状，叶片鲜绿色，叶梗为白色，味道刺激，略微带苦。和其他生菜混合，或者作为装饰菜都比较诱人。因为苦味通常不单独做色拉。苦苣其实和菊苣是一种东西，但是它是通过种植方式的调整使其质地更娇嫩，苦味减弱。

　 8、比利时菊苣

　窄身，10-375px长，外型长而圆，前端为尖型，像一颗炮弹，叶片呈白色或淡**，紧密包覆（看起来跟娃娃菜很像）。比利时苦苣晒到太阳就会变绿，而且会更苦。质地较脆，通常很贵，单独使用，或者切半，搭配芥末油醋汁。

　 9、芝麻菜

　芝麻菜又叫火箭生菜，因有很浓的芝麻香味而得名，原生地于东亚与地中海。最知名的几款沙拉中都少不了芝麻菜它的苦味和辣味，组适合搭配意大利菜中的香蒜酱。

蔬菜沙拉用什么生菜2

　 推荐5款蔬菜沙拉减肥食谱

　 1、番茄黄瓜沙拉

　番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常强大的瘦身功效。

　把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。

　 2、苹果酸奶沙拉

　这道苹果减肥沙拉的做法非常简单，只要两分钟就可以制作完成了。

　首先把苹果洗净去核，然后切成小块放在容器中，接着选择一瓶低脂酸奶均匀的淋在苹果块上面，就做成了这道非常低卡的沙拉，喜欢吃果仁的美眉们也可以适当的撒上少量自己喜欢吃的果仁。

　 3、木瓜枸杞沙拉

　木瓜的减肥丰胸功效非常强大，所以很多人喜欢用木瓜来制作各种美味低脂的沙拉。这道瘦身沙拉做法也十分简单，我们只需要准备一个木瓜、少量的蜂蜜和柠檬汁以及一些枸杞就可以了。

　首先把木瓜去皮，然后切成细细的丝状，接着把它们浸入柠檬水中停留几分钟，柠檬也是一种消减脂肪的圣品，接着再加入一些蜂蜜搅拌调味，最后把枸杞放进去就可以了。这样，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且对排便去毒非常的有帮助。

　 4、蔬果酸奶沙拉

　酸奶可以帮助我们促进肠胃的畅通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有营养的水果可以起到更强大的瘦身作用，例如香蕉和奇异果这种营养丰富的水果，搭配上味道纯正的鲜奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。

　我们可以任意的选择自己喜欢的减肥水果及蔬菜，然后切成小块放入碗中，最后淋上一层低脂酸奶就可以了。

　 5、金枪鱼沙拉

　介绍了一些非常清淡的蔬菜和水果沙拉，最后要教给大家一道味道鲜美的金枪鱼沙拉。

　我们可以准备一些蘑菇、芦笋以及圣女果作为配菜，首先把这几种蔬菜洗净切开，然后一同放入热水中焯一下。接着把它们放入金枪鱼罐头中，撒上少许的沙拉酱就制作完成了。准备一些生菜，用生菜叶夹着金枪鱼沙拉吃味道真是非常棒。

　沙拉的热量低，也美味。想要快速的瘦下来，我建议三餐以沙拉为主，少吃高热量的东西，但不是不吃。

蔬菜沙拉用什么生菜3

　 蔬菜沙拉减肥

　新鲜蔬菜中所含的维生素c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。

　蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

　蔬菜的热量很低，水分多，多吃是很有饱腹感的，所以吃蔬菜沙拉是能减肥的。

　 做法一

　材料

　胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜。

　配料

　制作好的沙拉酱。

　辅料

　盐、糖、味精。

　步骤

　首先我们要将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，如果有的人不放心的话，也可以用开水烫一下，当然不用也是可以的，弄完后再用冷水投凉。

　其次，再将沙拉酱放少许盐和糖，或者是也可以根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀。

　把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。

　这样一个减肥又美容的蔬菜沙拉就出炉了，美味又美容，一举两得。

　 做法二

　材料

　新鲜的菠菜一千克左右，大蒜和葱各五十克左右，新鲜柠檬汁十五克左右，取酸牛奶一百克左右，再选取新鲜薄荷叶三四片，调料采用精盐和黑胡椒粉各适量。

　步骤

　首先将菠菜清洗干净，然后要在沸水中进行烫熟一下，再捞出来，捞出来时要把水分挤干，然后再进行切成碎末。

　再把清净的大葱，切成丝状，大蒜的话，要进行去皮，然后把它切成碎末，新鲜的薄荷叶清洗干净后，也要切成丝状。

　这样的话，基本就差不多把前道工序都做好了，现在只需要把柠檬汁、切好的葱末、还有精盐以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中，进行一起揽拌均匀，最后再加蒜和备好的酸牛奶，再放上薄荷丝一道好吃营养又减肥的蔬菜沙拉即完成了。

很多酒店的蔬菜沙拉都是采用的水培蔬菜，适合水培的叶菜类有生菜、木耳菜、韭菜、空心菜、叶甜菜、菠菜、茼蒿、香菜、苋菜等等，很多你能想到的蔬菜品种都是可以水培的。

很多酒店的蔬菜沙拉都是采用的水培蔬菜，干净、营养又卫生，水培能储存营养液，使根部生长所需的水、肥、气、热等条件相对稳定，部分根系伸展在营养液中的栽培方法。

适合水培的叶菜类有生菜、木耳菜、韭菜、空心菜、叶甜菜、菠菜、茼蒿、香菜、苋菜等等，很多你能想到的蔬菜品种都是可以水培的。

1、甜菜

甜菜中含有丰富的维生素群还含有一氧化氮，不仅可以抗氧化，还因为甜菜有促进血液循的效果，经常食用叶甜菜具有解热、健脾胃等功效。

2、苋菜

苋菜虽然是野菜，却也受到不少喜爱，是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的矿物质，同时含有胡萝卜素和多种维生素。

3、生菜

生菜中膳食纤维和维生素较多，有消除脂肪的作用，味道有一些苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等作用。

4、菠菜

菠菜里含有很丰富的维生素和矿物质，铁的含量也比其它蔬菜多，对于便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊效果。

5、芹菜

芹菜种出来也是比较简单的，而且养大之后，叶子基本都不会有污垢，清洗非常简单，平常放着就是非常美观的盆栽。