为什么今年水果价格会比往年都贵？
今年水果价格比去年高，我个人认为最重要的一个原因是受天气的影响。去年我国大部分地区遭受了极寒天气影响，致使水果产区，水果产量大幅度减产，而现在有些新鲜的水果还没有成熟上市，市场上销售的是去年的库存，库存小而市场需求大，而储存了一个冬天的水果本身就会有损耗。价格自然会上涨。
由于受到雨水的影响，南方部分水果产区水果，经过雨淋后，又发生腐烂变质，致使水果产量下降。而随着人工物流成本的上升，就会间接转移到水果的价格上，使得水果的成本上涨。由于近年来多地水果产品出现滞销，导致果农种果的积极性减少，并减少了水果的种植面积，使原来水果的产量又大幅度发生萎缩。
近年来，随着人本成本的持续上涨，运输成本也是水涨船高。而水果作为一种日常消费品，为了达到新鲜的要求，对运输的要求均高于其他产品，因此对运输要求提高也间接转嫁到水果的价格上。而且现在你去买水果的时候会发现过去摆摊卖的水果摊床不见了，随之而来的取代的是一些水果超市。而水果超市有些水果在包装上为了提高卖相又不遗余力的下了一番功夫，这中间的成本又提高了很多。
随着时间的推移，各个水果产地今年应季水果陆续上市，水果的数量也会有所提高，相信在不久的将来水果价格贵的情况的也会有所好转。
保鲜库储存蔬菜真挣钱，这说法是真的吗？
超市买的反季节生果根基上有两种，一种是成熟往后冷藏在大型冷库中，如今拿出来买的，另一种是种在温室大棚里，人工介入之后在冬季成熟的蔬菜生果。对付第一种除了储存时辰太长，没有那么别致甘旨以外，并不会影响孕妈妈和胎宝宝的安康，可是对付第二种反季节生果，孕妈妈最好仍是不要吃了，由于真的有良多的风险。反季节蔬菜，因种植环境条件符合蔬菜的生长要求，尽管必须有人工技术因素，因此最后的长成品仍然是蔬菜，只是蔬菜某些内含成分会有一些变化，但它是可以用于人们食用的。
还是顺其自然吃时令菜比较好，反季节蔬节毕竞要打些药物，对身体好不好这方面了解甚少，但为了饱口福还是想吃就吃吧，科技曰新月异，时代在变，人的饮食也会变，这也是顺其自然，只要监管得力大家就放心。食用反季节蔬菜是有危害滴，冬季人们可以吃到夏天的西红柿、黄瓜、、豆角等。小编建议冬天最好还是吃最便宜的应季蔬菜土豆、萝卜、大白菜等。此外反季节蔬菜营养价值低，价格还贵并不适于经常食用。
反季节的蔬菜在大棚的种植环境下，温度湿度大，容易滋生病菌。而且，高强度地利用土壤，会导致土壤中某种矿物质缺乏。还有不少反季节蔬菜都是大量使用化肥、农药催长起来的。营养价值低，不宜长期储藏。
现在的农产品安全不是很放心，就算应季的都不能保证安全，不能保证无农药残留，更何况反季节的。所以在购买反季节蔬菜的时候一定要注意，能不吃就少吃，还是多吃应季的蔬菜。现在到处都在种植大鹏蔬菜，好多都是反季种植，如果应季种植的话蔬菜多了价钱上不去，还有可能出现滞销，返季种的话就不一样了，而且，地方不一样气候也不一样，所以反季的蔬菜是没有危害的。
不是说你建造冷库不行，冷库建造现在很多地方都有政府补贴，虽说冷库建造成本比较大，但是政府补贴后投资还是可以接受的。尽量考虑好，考察好行情，以及请教一些专业人士，看看是否值得做，已免自己到时血本无归。
你的经营果蔬的思路非常好，前景也是比较可观的。一定调查好市场，你打算做哪些品种，落实你果蔬的市场定位与影响范围。都是有了销售渠道。像这几年的砂糖橘就是活生生的列子，多了卖不掉。少了不够卖。干啥都有赚钱的，也有亏的哇哇大叫的。根据自己的实际情况，确定建设冷库的规模和相关技术。这样可以最小化的降低成本投入。
水果冷库房库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板，顶板产品包装上出了问题等，前半年个月都是在试水。不过现在做起来了。19年土豆网上营业额在300万左右。前景还是还可以的。，底板，门，承重支撑板及底座等组成。 建设成的果冷库具有严格的密封性、防潮隔热性、坚固性和抗冻性等功能。
只可惜货源不好找，冷库的货几下子就完了，所以当时也想自己种，自己储存到冷库，不过后来因为其它的原因放弃了。建冷库没必要。因大棚生产的蔬菜能及时售出就是好的了，生产的人多，你没有必人会有，储存真的没必要。看了题主的题目，我就联想到为什么很多人创业失败了，虽然题主看到我的回答会不舒服，但事实的确如此。先做一份详细的市场调查！范围大些较好，当前为市场经济，你所针对的市场范围多大，供需变化，周边市场或者更大范围的市场补给或者吸收速度。
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