苦瓜的种植方法和高产技术
1、选种催芽：选择优质、高产、抗病性较强的苦瓜品种种植，并做好浸种处理。2、选地整地：选择近水源、土层深厚、排水良好、底肥充足、排灌方便的土地，将土地犁翻晒白、沤熟、耙碎，使之达到深、松、肥、碎、平。3、适时播种：秋植一般选择7-8月份播种，冬植一般选择11-12月份种植。4、合理密植：待长出几片嫩芽时定植，注意保持合理株行距。5、田间管理：做好施肥、浇水、中耕除草、搭架引蔓、病虫害防治等工作。
一、选种催芽
选择高产、优质、抗病性较强的苦瓜品种。种植前在55℃左右的热水中烫种，并轻轻的搅动，以免种子别烫伤，直至水温降至30℃左右时，停止搅拌，继续浸泡7-8小时。然后将种子清洗干净捞出来，洗去种子表面的粘液污物，沥干水分，用纱布或毛巾包好，存放在30-35℃的地方催芽。催芽期间，每天在用温水清洗一遍，4-5天左右大部分种子萌发白芽时便可播种。
二、选地整地
苦瓜对土地要求不严，各种土壤均可种植，但想要获得高产，最好选择近水源、土层深厚、肥沃疏松的土地，同时还要底肥充足、排灌方便。底肥一般可用1500kg腐熟农家肥、25kg磷肥、10kg钾肥混合施入。土地应经犁翻晒白、沤熟、耙碎，使之达到深、松、肥、碎、平，为高产打基础。
三、适时播种
苦瓜秋植一般选择7-8月份，此时天气适宜，易管理，采收时间长，产量高。苦瓜冬植一般选择11-12月，此时宜采用薄膜覆盖，实行膜下水肥一体化灌溉技术，不仅能保肥保水，提高地温，还能促进幼苗正常生长发育，提高产量，又能省工、省本。
四、合理密植
待苦瓜种子萌芽，并且长出几片嫩芽时，可进行定植。一般种植的株行距为：等行距以80?200cm、宽窄行距以100?（30+170）?2cm为宜，亩植400-500株。
五、田间管理
1、施肥
应掌握?苗期轻施，花果期重施?的原则。5叶前，淋施1-2次稀粪水或高浓瓜类配方肥水；开花结瓜前，施15-20kg过磷酸钙1次，尿素12-18kg、氯化钾8-10kg，每7-10天施一次，分2-3次施入；开花结瓜后，施尿素20-35kg、氯化钾15-20kg，每7-10天施一次，分4-6次施用，喷施微量元素叶面肥3-4次。
2、浇水
苦瓜喜欢生长在湿润的土壤中，忌积水，浇水可根据土壤干湿情况进行。冬春季节要适当控制水分，从而增强抗寒能力；开花前到采收前，晴天要适当浇一下水，一般2-3天浇一次水；采收期，苦瓜的需水量是很大的，应该每天浇1-2次水。若遇暴雨，应及时做好排水工作。
3、中耕除草
苦瓜苗期就要及时进行一次中耕除草和培土，从而防止土壤板结；在定植浇过了缓苗水之后，待土壤稍微发干不粘时，再进行一次中耕；若是遇到了大风的天气或者是土壤过于干旱的话，则需要再一次中耕和浇水。拔除杂草要及时，防止野草长得太快，从而改善田间的通风和透光条件。
4、搭架引蔓
当苦瓜幼苗长到20cm高时，就要对苦瓜幼苗进行搭架引蔓，这样能让苦瓜顺着架子攀沿。搭架可选择平棚架和人字架，不管用何种搭架方式，都要牢固，防止被风给吹倒，从而损伤瓜苗，进而影响产量。
5、病虫害防治
苦瓜的病害以炭疽病为主，多发生于生长中后期，一般可用70%百菌清可湿性粉剂600倍液每天喷施防治，或者用50%炭疽福美或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒，隔5-7天1次，连续3-4次。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、菜青虫，到药店购买针对性的农药喷洒即可。
一、播种育苗
苦瓜不同品种搭配能从2月中旬播至7月中旬，苦瓜整个生育过程需80—100天左右。因其种皮较厚，播前可用50-60℃的温水浸种10分钟，不断搅拌，然后在普通水中浸12小时，捞出后在30-35℃处催芽，2-3露白后即可点播，苗期约20-30天。春播苦瓜可搭小拱棚保温，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便于管理。
二、适时定植当幼苗长有3-4片真叶时，选择晴天下午定植。一般畦宽2米，栽双行，株距30-35cm，每穴栽2棵。夏播苦瓜生育期短可适当增加密度。因苦瓜幼苗纤弱，不宜紧栽，定植后浇定植水，使其迅速恢复生长。苦瓜忌连作，可采取间种叶菜的方式。
三、田间管理1、整枝引蔓苦瓜以主蔓结瓜为主，要及时摘除侧蔓，如肥水条件好，后期可留几个侧蔓。或主蔓长至1米时摘心留两侧蔓结果。当苦瓜抽蔓长卷须时，要及时搭人字架或拱形棚，在晴天下午及时引蔓。并适当剪除植株基部的老叶、黄叶、病叶，以便通风。
2、合理施肥苦瓜有耐肥不耐瘠的特点，必须施足基肥，一般亩施腐熟农家肥1200-1500公斤，过磷酸钙25-30公斤。整个生长期追肥三次;植株开始出现雄花时追第一次肥;开始结果时追第二次;第一次采收后，进入盛果期时追第三次。每次亩施复合肥25公斤。
3、及时排灌苦瓜进入生长盛期要注意高温干旱季节及时浇水，雨季要注意排水，以免积水，引起烧根。
四、病虫害防治1、病害：苦瓜主要病害为炭疽病。发现病株及时拔去，并用50%炭疽福美或50%可湿性粉剂500倍液喷洒，隔5-7天1次，连续3-4次。
2、虫害：苦瓜主要虫害有螨、瓜实蝇和蚜虫。(1)防治螨虫可用40%三氯杀螨醇1000倍液喷洒叶片;(2)防治瓜实蝇可用25%的速灭杀丁8000倍液喷杀。
五、采收采收要及时，一般花后12-15天左右，果实充分长大，即可采收。苦瓜在温度1-2℃、相对湿度85-90%的条件下，能保存20-30天。
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