当蔬菜滞销之时，菜农除了将其扔掉还有什么解决办法吗？
瓜果蔬菜的市场行情难以掌握，有时会供不应求，有时会严重滞销，供不应求代表着能够高价位出售，这当然是让人很开心的，但要是碰到滞销的年景，很有可能会让农户损失惨重。事实上，近年来，蔬菜滞销的事件五花八门，新闻报道上有不少相应的报道，农户累死累活种的瓜果蔬菜，即便降低价格也卖不掉，只有含着泪丢弃或是让它们烂在田里。
在种植蔬菜的全过程中，农户最在意的是瓜果蔬菜最后能不能丰收，却想不到，即便有个丰收年，菜还是不太好卖，菜贱很伤农。农户们大多数并没有防风险的能力，针对蔬菜滞销并没有任何解决方案。蔬菜滞销的确让人很崩溃，存放久的话，菜就烂掉了，难道说蔬菜滞销，卖不掉的话，只有丢弃吗？农户只有认输吗？尽管人为的没法防控瓜果蔬菜挤压滞销的发生，但却能够把损失给降低。
当供不应求时，即便瓜果蔬菜的品质再差，也能卖个好价格，当瓜果蔬菜面临滞销时，菜的质量再好，也不太好售出，更何况是质量稍次的呢，就更不太好卖了，所以碰到瓜果蔬菜不景气的市场行情时，农户一定要转变旧观念，千万别把关注点放在菜的数量上，而应当去采摘质量优的出售，能多售出是最好不过了，这样就可以降低一些损失。
在只采摘好货的状况下，瓜果蔬菜还是卖不掉的话，这个时候要有壮士扼腕的信心，与其说让瓜果蔬菜白占着土地资源，还不如铲掉滞销的瓜果蔬菜，把土地资源腾出来，再再次种。由于蔬菜滞销的状况，通常是要持续一段时间的，通过铲掉滞销的瓜果蔬菜，再次种植，等瓜果蔬菜成熟后，滞销期就已经告一段落，这个时候就可以卖个好价格。
这一办法慎用，这是在别无他法时，寻求的一线新生机。此外，还能够通过与政府的相应对接人沟通，如实反映面临的困境，让这些人出面，去联系县市的瓜果蔬菜生产厂，合理安排人员来统一收购瓜果蔬菜。
做水果怎么进货会比较好？
开水果店进货渠道有哪些？
很多人想开水果店，但是不知道怎么去找到比较好的渠道拿货，如果一开始没有渠道资源拿货，那么渠道就得自己去建立。
生意都是合作出来的，货源也是，一开始不知道怎么拿货，没有太多的方法，只能走出去谈，也不同担心自己货量少之类的问题，每个市场层次都会有供应链，总能找到的，不过是要花一点时间而已。
那么可以去找哪些拿货渠道谈呢？
1、本地的批发市场
这是大多数水果店去拿货的场地，距离不远，很方便，每个城市都会有水果批发市场，有些城市比较大一些，有些城市比较小，批发市场多去看看，量小就找小的批发市场，量大就找大一些的批发市场。
找货源渠道可以在准备开店的时候去调研走访一下，熟悉一下批发市场，也可以看到很多水果，对自己认水果，了解水果行情都很有帮助。
然后跟批发商多聊聊，可能很多有量的要求，多去询价就行了，谈不拢没关系，就换一家谈，对于水果批发商来说，你长期去他那里拿货，也会有不小的量，然后谈的比较合适就留个****，打好招呼，下次开业拿货方便联系。
还有很多批发市场都是货车把货拉过来的，有些货还不错，价格也还可以，但是不稳定，有点碰运气，如果很多人去采购，就直接过去就行了，对于货家来说，大小量都可以接受，他只想快点把货卖完，而且如果别人量比较大，就过去跟量大的一起蹭价格，跟他聊一聊，征求一下意见，态度好一点，一般别人都会同意的，大家都是做水果生意的，也不构成相互竞争，互相帮忙也没什么。
2、批发商
很多水果店批发商不一定在批发市场，他们的店或者仓库可能开在其他地方，这些批发商可能是专做水果批发的，也可能是生鲜门店，或者说是超市。
因为他们采购的量会比较大，他们是从产地直接拉回来的，跟他们拼车，过他们一到手，给些利润给他们，他们也愿意附带从产地帮忙把货拉回来。
也有很多是做单品的水果批发商，也可以去跟他们聊聊，多留一些****，有需要的时候就问一问，看看有没有可以合作的。
3、直接去产地拿货
这个一般水果店不太会去产地，除非几家水果店老板约定好，一起去产地拿货，一家水果店不太可能，因为产地有量的要求，否则也拿不到货。
大家一起去拿货，量也达到了产地果园的要求，拉回来后可以做低价产品引流非常不错，价格都比较有优势。
4、加盟或者线上渠道拿货
上面的这些方式都是自主去拿货，还有就是加盟或者线上拿货的话，是别人配送过来，别人配送过来可以节省一点时间，价格不一定会很好，因为别人是提供水果物流配送服务，解决了水果店的一些采购问题，所有会拿走一些利润，水果店的成本会高一些，自己去拿货，成本可能会比较低一点。
5、水果店的进货参考清单
水果店的价格有时候会以廉价来进行促销。
往往来说这样的效果是非常不错的，会引起一疯抢。
总的来说一般水果店搞促销活动水果，多属于此类。
这样的竞争会让顾客得到更多的利处，但是不利于水果店的长期发展。下面介绍一下水果价格多层次销售。
首先是水果的不同等级多层价格。
这样的方式是大家所周知的。
就是一级水果一级的价钱，二级的本级的相对一级的水果便宜。
这样的结果是公开销售，人们可以根据自己的需要来购买符合自己的水果。
多花钱吃好的水果，少花钱吃品相次一点不影响口感的水果就属于这一种销售方式。
二是将同等级的水果进行多层次价格销售。
这是根据人们的心理因素来进行的一种销售方式。钱多买的盐咸，这俗语是大家公认的。
但是我们反其道而行之，钱多少吃的水果是同级的。就是将同等级的水果分成不同价格销售。
区别只是利润的不同，但是都需要有利润空间才可以。
三偶尔出现水果的高价格水果。
这样看起来的做法有点不人道。但是有的人就喜欢虚荣。
你卖的太便宜对方反而不放心你的水果。
这种方式和上面的方式有点雷同，但是浮动较小。
就是设置一块区域，专门销售高价格水果。
当然卖相一定要好，让人们看到后感觉这水果的品相是值这个钱的。
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