养火鸡到底赚钱不

养的好不死的话当然是赚钱的。

一、品种的选择

1、青铜火鸡 年产蛋60枚左右，蛋重80克，母火鸡体重8千克，公火鸡16千克。

2、尼古拉火鸡 成年公鸡最大体重25千克，母火鸡12千克左右，年产蛋60~80枚，平均蛋重 85克，羽毛纯白色，料肉比2.7:1.

3、贝蒂纳火鸡 这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产：蛋90~120枚。公火鸡体重为10千克左右，母火鸡5千克左右。

二、鸡舍建造

1、选址条件 火鸡场选址小规模生产和家庭饲养， 可因地制宜，而大规模生产火鸡选址就十分重要，按生产量制定用地计划，选择地势高燥、平坦、座北向南的地方建场。

2、建筑布局 火鸡场的建筑布局，主要分为管理人员的生活区、种鸡场、孵化场，商品鸡生产基地和火鸡深加工厂，各厂区四周设置绿化带，凡进场人员、车量需严格消毒（火鸡深加厂需间隔500米，其它各厂间隔50米）。

三、饲养管理

1、火鸡引种应注意的事项火鸡来自有《种畜禽生产：经营许可证》而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体和白血病的种火鸡场，或由该类场提供种蛋生产的经营产地检疫的健康火鸡。

2、牧草配套 种植的牧草有黑麦草、菊巨、聚合草、鲁梅克斯等等都是喂火鸡的好饲料。喂时要保持新鲜、清洁防止霉烂变质，保证无污染、无毒也可以把牧草和农作牧秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配，这样的自配料既保证质量也能省钱，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。

3、无公害饲料的合理搭配饲料质量要符合NY5037的要求。拌料的兽药添加剂应符合NY5035要求。雏鸡苗饲料配方：玉米50%、豆粕28%、鱼粉12%、小麦4%、稻米4%、酵母1%、骨粉0.5%、食盐0.3%、多种维生素、微量元素按产品说明使用。搭配适量韭菜、大蒜、葱和蔬菜等以精料为主，青料为辅。商品鸡饲料配方； 玉米50%、小麦15%、豆粕15%、稻子 15%、鱼粉3%、骨粉1%、酵母1%、食盐0.3%、禽用多维、微量元素按产品说明添加。

4、晒干饲料 由于夏季雨水多，湿度大，需管理人员应利用有太阳的天气晒干饲料，饲料应符合 NY5037的要求。

5、要控制好火鸡疫病的发生除依靠现代科学搞好管理，必须做到以防为主的方针，经常检查鸡群的健康情况，并采取综合预防措施，搞好环境卫生，及时清除场内各种污染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求， 饮水要符合NY5027的要求。

四、防疫

1、大肠杆菌性败血：突然死亡，表现心肌炎，肝周炎和气囊炎病变。

2、出血性肠炎：表现丁痢并带有血液。

3、眼球炎：发生大肠杆管性败血症，部分鸡眼脸肿胀、流泪、羞明、失明等。

4、雏鸡脐炎：出壳初期病雏鸡脐孔红肿、常破溃、膜部肿大、早青紫色、粪便黄白色、厌食，几天内死亡。

治疗：恩诺沙星可溶性粉混饮 （25~75）mg/L,2次/天，连用3~5天，休药期7天。

5、球虫病：病状，该病多发生在一月龄左右，食少，毛乱，大便稀白色，有的带红色。

治疗：SNZ按0.01%,比例配水饮用4天，氨丙林按0.012~0.024%,配入饮水，连用5天，或用中药常山、黄连、黄芩、黄粕等0.5%,配入饲料饲喂。

6、火鸡黑头病：病状，该病精神不振，食少毛乱，翅垂排黄稀便，重者带血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，粘膜溃疡，内容干固，肝表面有圆环壮环死灶。

治疗：抗蠕敏30mg/kg体重拌料1次/天，用2天，或用中药黄粕、黄芩、鱼腥草、金银花、连翘蒜，0.5%拌料。

7、火鸡新城疫：火鸡7~9口龄，新城疫系苗2羽份饮水，30日龄鸡新城疫IV系苗2羽份饮水，56日龄新缄疫I系苗皮下或肌注，防疫应符合NY5036的要求。

五、出栏

商品火鸡出栏前十四天停止用药，饲料内停拌药物添加剂。出售前6小时停止喂料，但可自由饮水，出售前做产地检疫，按 GBl6549要求进行。

对于大部分家庭而言，「生育」都是个避不开的话题。尤其是在「二胎政策」出台之后，怀孕与避孕，更是成为人们关注的焦点。一时之间，关于怀孕的老谣言又被翻了出来。一篇2005年的旧报道，最近竟然又开始流传：

?美国约翰霍普金斯医学院的金南医师发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。研究人员解释，这可能是?-胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。曾有医师在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为「黄金般的卵巢」。?

胡萝卜素真有这么「神奇」的功能吗？

了解胡萝卜素

要了解胡萝卜素，先要了解类胡萝卜素（carotenoids）。类胡萝卜素是一类大分子有机化合物及其衍生物的总称，约有600余种。其共同特点，是都含有8个异戊二烯单位。根据结构，可以将类胡萝卜素分为两种：含有一个或多个氧原子的叶黄素（xanthophylls）和不含有氧原子的胡萝卜素（carotenes）。1

叶黄素（上）、?-胡萝卜素（中）和?-胡萝卜素（下）

植物需要通过光合作用供能，而光合作用需要光合色素参与。因此，胡萝卜素作为光合色素的辅助色素，广泛存在于高等植物中，如番茄、柑橘、辣椒、胡萝卜、玉米等。夸张点说，有绿色开花植物的地方，就有胡萝卜素。1

所以，如果胡萝卜素真的对怀孕有危害的话，单单只少吃胡萝卜也没什么用。

胡萝卜素对人，特别是孕妇和胎儿的好处

胡萝卜素的生理功能，通过两种途径实现：一是在体内转化为维生素A，二是直接参与某些新陈代谢过程。

1928年，学者发现，一分子的?-胡萝卜素在体内酶的作用下，可以转变为两分子的维生素A。3随后的研究的证实，胡萝卜素是人体维生素A的重要来源。而维生素A对人体来说，就太重要了。

首先，维生素A是合成糖蛋白的载体。而糖蛋白是上皮细胞以及免疫球蛋白的重要结构物质。所以，缺乏维生素A会对呼吸道消化道、抗体合成造成影响。

更需要注意的，是维生素A对视觉的影响。人的眼视网膜上存在着杆状细胞和锥状细胞，这两种细胞内有对光敏感的色素?视紫物质，这种色素的形成与生理功能都与维生素A密切相关。维生素A缺乏，会对视力产生影响，严重时可以引起夜盲症，表现为在黑暗中或光线较弱的地方看不清东西。3

人体视网膜结构

对于胎儿来说，维生素A对细胞分裂、胎儿器官和骨骼发育和成熟、免疫系统的维持（增强抗感染能力）都有着重要作用。

有鉴于此，世界卫生组织建议孕妇，尤其是不发达地区（非洲区域和东南亚区域）的孕妇，通过食用胡萝卜、南瓜、全奶等富含维生素A或胡萝卜素的食物，改善孕期环境。对于日常膳食条件不佳的，可以小剂量使用鱼肝油、?-胡萝卜素或者?-胡萝卜素-维生素A混合制剂。

不过，当摄入量超过每日10,000 IU（3mg）或每周25,000 IU（7.5mg）时，维生素A可能对孕妇及其胎儿有毒性。作为一种维生素A的前体，孕妇补充?-胡萝卜素可能要优于基于维生素A的补充剂，因为尚无?-胡萝卜素过量导致出生缺陷的报道。4

胡萝卜素与类固醇合成之间的关系

除了合成维生素A之外，胡萝卜素本身是人体内有效的抗氧化剂，对于清除自由基和防止脂质过氧化有重要的作用。

大量研究表明，在动物饲料中添加?-胡萝卜素可提高动物的繁殖力。其中的机制，尚不清晰。一种解释是，作为抗氧化剂，它可保护活性较高的卵泡和子宫细胞免受自由基的破坏，保护重要的细胞器，有助于卵巢细胞内类固醇的机能及重要的子宫蛋白质分泌达到最佳水平，从而改善子宫内环境。5

另有研究显示，胡萝卜素可以刺激黄体素、雌激素的合成。缺乏胡萝卜素，会导致胚胎早期死亡、不受精和受胎率下降。3、5

胡萝卜素的毒性

传统上认为，?-胡萝卜素的毒性很低。因为伦理原因，直接的人类毒性试验的证据不可获取，但是有很多间接证据表明，每天摄入15到50毫克的?-胡萝卜素不会产生副作用。6通常情况下每100克生胡萝卜仅含有约8mg的?-胡萝卜素，一般人无需担心?-胡萝卜素中毒。

假如长期大量摄入胡萝卜素，有可能在皮肤、皮下脂肪组织等部位沉积。临床上表现为皮肤发黄，称之为胡萝卜素血症。一般认为无害，停止食用富含胡萝卜素的食物，几周即可缓解。

正常手掌（左）与胡萝卜素血症手掌（右）对比

不管是孕妇、备孕者，还是普通人，在营养方面，最需要做的是饮食均衡。既不偏食、恶性节食，也不宜盲目使用营养补充剂；既无需夸大某些食物的优点，也犯不着杞人忧天。

真相：?-胡萝卜素是孕妇和胎儿不可或缺的微量元素，正常饮食不可能中毒，更不会导致不孕。

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参考文献

1李福枝, 刘飞, 曾晓希, 等. 天然类胡萝卜素的研究进展[J]. 食品工业科技, 2007, 28(9): 227-232.

2李业国, 周光宏, 高峰, 等. 类胡萝卜素在动物体内的生理功能及其吸收代谢研究进展[J]. 畜牧与兽医, 2005, 37(9): 58-61.

3朱秀灵, 车振明, 徐伟, 等. ?-胡萝卜素生理功能及提取技术的研究进展[J]. 西华大学学报: 自然科学版, 2005, 24(1): 71-76.

4世界卫生组织，孕妇补充维生素A，2011

5任延利, 齐德生. ?-胡萝卜素的生理功能及在动物生产中的应用[J]. 兽药与饲料添加剂, 2007, 12(5): 26-28.

6Diplock A T. Safety of antioxidant vitamins andbeta-carotene[J]. The American journal of clinical nutrition, 1995, 62(6):1510S-1516S.

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作者：赵言昌