苹果根系生长的起点温度是多少度？

植物的生长结果规律：1.根系，盆栽观赏苹果的根系大部分为种子播种的，有主根和数条侧根组成，为了提根必须在种子出苗后长到10～20厘米高时，切断主根，重新栽植，栽时要斜栽或弯栽，这种根系主要分布在10～30厘米的土层内，根的深度为树高的20%～40%，比大田苹果要浅得多（大田苹果树根的主要分布层在10～60厘米）。矮化砧的根系大部分是扦插苗或压条苗，主根不明显，须根多，一般无法提根，即使提出根来，亦不好看，所以提根的观赏苹果应用矮化中间砧。大田果树苹果根系的水平分布为冠径的2～4倍，盆栽以后，由于受容器限制，往往在盆边及盆底形成根垫，在换盆时要及时剪去。

苹果根系生长的起点温度3℃，7℃以上生长加快，最适土温为14～24℃，30℃以上停止。根据作者在江苏淮阴市用根窖法对国光、红星、金冠根系活动的20年观察，根生长适温的起点为13.1～14.2℃，终点为21.7～23.4℃。根系有三次活动高峰，第一次在4月上旬至5月上旬，南方早（江苏淮阴4月10日至19日）北方迟，高峰出现在盛花期前的8～13天，春梢生长高峰前27.1～32.1天。第二次根系生长在6月上旬至7月上中旬，这时进入春梢缓慢生长到停梢期，根的生长强度大，亦是根系更新的关键时期，但是在黄河故道地区，由于6月下旬进入雨季，如果当年雨量大时，会影响根系的生长，甚至造成烂根，称之为“6月效应”。第三次生长8月下旬至11月中下旬，北方一般在9月中旬开始生长，黄河故道地区8月下旬至9月上旬即开始生长，根系的停止生长北方在11月上中旬，在南方可延迟到12月份。根系生长与新梢的生长有明显的交互现象。根系第一、二次生长之间，即5月中旬，有一个营养转换期，即贮藏营养将要用完，新的营养物质跟不上需要，在地上部表现叶子小，如贮藏营养不足，这时会出现黄叶的现象。作者观察根系角度对新梢生长的影响来看，凡角度大的，根系总重减少，须根率增加，这与盆栽苹果根系分布有些相似，即总根量减少，但细根增加。盆栽苹果的根系由于枝条营养生长受到控制，根系生长与新梢、花果之间的矛盾有所缓和，据作者对盆栽富士、新乔纳金的观察，根系生长有明显的3次生长，即发芽前到开花前后，第二次生长在春梢停止生长后，时间比大田果树长，因为秋梢的生长受到抑制，第三次生长在9月上旬到11月，比大田提前结束，这是因为大田果树晚秋土温比较高，生长期长，而盆栽土层薄，温度变化大，对根系的影响较大，所以盆栽苹果冬季有保护根系越冬，夏季避免温度太高的问题，必须引起栽培者的高度重视。盆栽苹果树的根系经2～3年生长后，往往四周根垫太多，老根、死根及营养贫泛都会出现，必须及时更新根系，补充营养，更换新土，以改善盆土的结构，如不及时换盆，轻则树势衰退，重则出现死树现象。

不同的砧木对根系影响很大，山定子砧骨干根较强、较长，分支较稀疏；海棠砧须根发达，根的分枝较密。矮化砧中M9根系浅，生长弱，因此对管理条件要求高，M7根系较深，须根多而密，生长好，M2、M4根系大，根多而粗大。即使同一砧木，个体间亦有差异。据作者观察，凡是根分枝角度大，则须根量大的，中短枝比例高，早果性明显，反之，如骨干根角度小，根多而细长，须根少，则地上部生长旺，结果亦延迟。2.芽、枝、叶生长特性，芽是枝的雏形，芽的萌发率和成枝力与品种、树势、枝条角度有关，芽的萌发率与成花迟早有关，芽的成枝力与树势有关，苹果不同品种的萌芽率和成枝力不同，在整形与修剪上就有很大的差别。芽萌动后一个月，枝条开始生长，不同类型的枝条生长历时不一，短枝、叶丛枝30天左右，中枝45～60天，营养枝75～90天。正常的营养枝的旺盛生长期一般在5月上中旬，6月中下旬停止生长，盆栽观赏苹果枝条生长的特点是二次生长期短，生长量少。中短枝相对多，因此，加强春梢前期的营养状况，对抑制秋梢生长，促进花芽形成都有一定的作用。叶片在芽内分化程度愈深，展叶时的营养条件愈好，叶片则生长快，成长大。枝基部小叶形成叶片期仅5～10天，叶面积为2～10平方厘米，中部大叶生长期15～25天，叶面积在45～60平方米，营养枝中部以上及春秋梢之间叶又变小了，这表明树体利用贮藏营养转为利用当年叶面的光合积累。从单叶成长过程看，基本都是S型的，短枝叶面积，在5月底全部停止生长，中长枝到6月上中旬，叶面积才停止生长，所以春梢停长时叶面积已形成90%～95%，如何很快形成又多又大的叶面积，并使叶片的寿命延长，有效叶增加，光合效能提高，这是培养健壮树势，促进花芽形成，高产稳产的最基本的指标，对盆栽苹果来说，还有一个早期落叶的防止的问题，叶子一掉，对苹果生长结果会影响2～3年。

3.花芽分化，苹果花芽是混合芽，一般着生枝条的顶端，有些品种如冬红果、乙女等品种的壮枝上，也可形成腋花芽。苹果栽植后，一般3～5年即可成花结果。苹果花芽的生理分化期大约在5月中下旬，形态分化始期在6月上中旬，幼龄旺树，花芽分化常推迟到7月中下旬出现，而且花芽分化的节位高，花枝长度长。在花芽分化中，叶片在成花中有突出的作用，它既影响激素的平衡，又影响糖类的供应，花的形成总是在枝条停止生长后，据研究花芽分化所需的叶量翠玉110～180平方米，元帅为70～116平方米。临界节论认为，花芽分化的胚状梢要有一定的节数，橘苹为21节，金冠为16节，元帅为16.26节，国光为13.41节。仁果类花芽分化开始正值果实迅速生长，果实的存在对成花有明显的抑制作用，果实在枝条上的位置及果实的负载量不同品种的敏感性亦不尽相同。所以盆栽苹果，果实的数量应严格控制，防止因不结果失去观赏价值。

树体的贮藏营养水平及每个芽所处的位置，其局部营养条件对能否形成花芽有重要影响，一般短枝上有效大叶的数量十分重要，它除供应糖类外，当蛋白态氮占芽中总氮量的70%时，才利于花芽的分化。激素对花芽分化的调控受激素动态平衡与顺序性变化所制约。旺盛营养生长的分生组织和幼果种子产生的赤霉素可抑制花芽的分化，而赤霉素与激动素、脱落酸的比例有很重要的作用，作者测定环剥后，脱落酸、激动素上升，而赤霉素下降，故有利于花芽的形成，因此，乙烯利、比久、多效唑等生长调节物，可以抵消赤霉素的效应，促进花芽的形成，并广泛应用盆栽观赏苹果的成花上。盆栽时还应用拉枝开角，改变枝条方向、环剥等技术，来缓和生长，促进花芽的形成。苹果的花芽，短枝顶芽分化最早，中长枝较迟，在单个花芽中首先中心花先形成，侧花后分化，早分化的花序与花朵，分化进程慢，分化程度深，发育比较好，分化起点虽然不同，但越冬前都能达到雄蕊与雌蕊原体的分化期，因此，盆栽苹果就要求有一定比例发育良好的短枝，这是结果的基础。在一个花芽内，中心花先分化，发育好，在疏花时要留发育好的中心花结果。

温度对花芽分化影响最大，在日平均温度达到20℃以上，而月平均温度不超过26℃，都能正常分化。同时适当干旱，充足的光照、高海拔地区，花芽容易形成，所以盆栽苹果树在花芽分化时要少浇水，提高细胞液的浓度，利用花芽的形成。在同一树冠上，入射光低于30%的树冠下部，花芽不易形成，所以要树体疏密合理，结果均匀。

4.开花与坐果，苹果以粗壮的2～3年生短果枝坐果最确实。花芽萌发后，先生长一段1～3厘米和数片莲座叶的新梢，再在上着生花序，据作者的研究，果台上的叶数与叶面积象水稻的剑叶一样，它的多少和大小影响坐果率与果台枝的质量，亦是花芽质量的一个形态指标，但是如果果台副梢太旺，它与果实争夺养分，会导致落果，因此生产上宜进行果台枝摘心，果台副梢如营养条件好，可以再形成花芽，但大部分品种如元帅系、富士等，一般不易连续结果，故要预备枝，准备明年结果。

5.果实发育：苹果果实发育可分细胞分裂期与细胞膨大期，细胞分裂期又可分两期，即花芽形成到开花前，细胞分裂加倍级数多；第2期花后受精后的加倍分裂，一般在花后4～7周结束，细胞分裂加倍4～5次。细胞膨大期是细胞体积的增大，首先增大的是酮部近果心附近的薄壁细胞，然后渐次向外，所以，在盛花期用BA＋GA3处理，使果实顶部细胞数增加，而酮部细胞无差异，使果实变长，五棱突起。果实的大小受遗传性及栽培条件的控制，细胞的数目与体积决定果实的最终体积，因此，欲谋求大的果形，既要重视坐果后的肥水管理，又要注意花芽形成后到开花时的营养条件。而叶片的数量与质量，既影响贮藏营养水平，又影响子房和幼果的分裂，增大叶果比，可增大果实。果实的纵横径的生长，花后细胞分裂顶部比胴部停止晚，故幼果都是卵圆形的，细胞分裂后，酮部细胞开始增大，约在5月下旬至6月上旬，果形指数出现小于1的现象，以后纵横径的生长没有一定的规律性。

苹果树开心形是日本经历了近百年的探索后形成的，日本的苹果树形先后经历了自然放任形、主干形、分层形、开心形和自然开心形的过渡，最终选择了自然开心形(图1)，并随着20世纪60～70年代富士的高接换优而推向全国。这种树形光照充足，产量高。品质好，在日本有一半以上的苹果园都采用开心树形。根据树干的高低可分为：高干开心形、中干开心形和矮干开心形；根据地域的不同可分为：山坡地开心形、平地开心形和雪地开心形等。不同的开心形结构和管理有所差异但是基本结构和修剪手法是相同的。标准的开心形是大冠高干、自然开心，实践表明这种树形最适合乔化砧木，应用最广，本文所讲的开心形就是指这种自然开心形。开心形苹果园的株行距一般为7米×7米，充分的空问是培养开心树形的前提，不过在小树培养阶段可种一些矮化砧木的临时株(3.5米×3.5米)以利于早期收获。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米。开心形最终留2个主枝(也有的留3主枝)，每个主枝留2个亚主枝，交错分布。富士、国光、红玉、王林等667平方米枝量为4.7万左右，元帅、乔纳金、陆奥等为4万左右。

　1　心形的主要优点

　与我国现有的树形相比开心树形主要有以下几个优点：①主干高、园内通风透光好，日本开心树形主干一般在1.5米以上，消除了下部的无效光区，增加了果园的通风透光能力 (图2)；②无主干头，增加了内膛光照；③永久性大主枝少。树冠一层，枝、叶、果全部见光，果实品质高；④果树修剪以甩放为主，修剪方法简单，容易成花，通过培养主枝两侧下垂结果枝组结果，形成立体结果树型，果树的产量高；⑤667平方米枝量少，冬剪后667平方米枝量5万条左右，因此树体的光照充足，传统树形冬剪后667平方米枝量12～15万条，枝量大、光照差；⑥结果年限长，开心树形20年初步成型，30年才完全成型，30～60年是稳定结果期(图3)，在日本有许多80年生树高产0.7万千克，百年生树还结果，而我国密植果园往往不到20年就砍伐了。开心树形是一种优质丰产的树型，通过向开心树形的改造和综合配套技术的实施可以彻底解决困扰我国苹果生产的四大技术难题：光照差、产量低、品质差、大小年现象严重。

　2　开心形的基本培养过程

　在日本开心树形培养初期也经历主干形和分层形的过渡，不过由于目标是开心形，最终利用上(2个9或3个)大主枝结果，而不是利用下部3大主枝结果，所以整个树形的培养过程与我们传统的主干形、纺锤形、小冠疏层形等树形的修剪管理有很大的差异。由于我国目前开始就按开心形培养的果园极少，下面将日本开心形培养的基本过程介绍如下：

　培养一般可分为幼木期、若木期、成木期3个时期，幼木期指4～5年生的树，这个时期按主干形整形；若木期指6～10年生的树，这个时期按变则主干形整形，在这个时期已把树头去掉，中心干高度不再增加，维持8个主枝；成术前期(树龄10～20年)首先将主枝由8个减少到2个，然后在这2个主枝上初步培养出4个亚主枝；成木后期(20年生以后)按开心形整形，逐步培养出2个主枝和4个亚主枝，这个时期主要是不断更新结果枝组，维持稳定的树形，日本一般苹果的结果年龄在60年以上。

　2.1　幼木期的培养(主干彤)

　2.1.1　选苗定干选择粗壮健康的苗木种植，根系较为完整，高度l米以上,底茎至少1厘米，在70～80厘米的高度选择饱满芽定干(如图4)，对于细弱的苗 木定干高度要适当降低。在日本一般用扦插繁殖的圆叶海棠做砧木，这种砧木没有主根，树体的长势缓和，也不用环剥。

　2.1.2　2　年生小树的整形 中心干留40-60厘米，在饱满芽处进行短截,刺激新枝发生；将角度小、长势强的枝条疏掉，这类枝条极性过强，任其生长会扰乱树体结构，也不宜成花结果；对下部的中庸枝条剪5～10厘米左右，留外芽以利于开张角度，其中与中心干夹角小于45℃的枝条要进行拉枝，这些枝条都是临时收获枝，通过轻剪缓放和拉枝促其早期结果，修剪完成后枝头成圆弧状(图4)。

　2.1.3　3　年生小树的整形3年生树的整形与2年生树相类似,中心干留40C～60厘米在饱满芽处进行短截：将角小、极性强的枝条疏掉，长势中庸的枝条留外芽轻剪，小角度的枝条要拉枝：对其下部2年生枝如主枝延长头竞争的枝条和背上大的徒长枝也要疏掉，其它枝条一律甩放，修剪完成后枝头成圆弧状。当树龄小时生长季尽可能不要修剪，以尽快扩大树冠。

　2.1.4　4～5年生树的整形这个时期仍然按照主干形整形，中心干继续向上延长，主干前端1年生枝条的修剪同上，树高超过2米时，选留8个主枝在中心干上交错排列。主枝和侧枝的培养过程中要避免出现轮生枝，修剪完成后主枝和侧枝从基部看是一个下大上小的等边三角形。枝条修剪仍以甩放为主，下部的主枝延长头也尽量不再短截，疏掉徒长枝和与主枝延长头竞争的枝条(也可夏剪时进行)

　2.2　若未期的培养(变则主干形)

　这个时期(6～10年生树)主要是落头开心和主枝培养，当8个主枝形成以后(5、6年生时)中心干就不再延长，这时要留一个小头(图5)，先在a处落头留A当小头，下一年在b处落头留B当小头，以后每年对这个小树头去强留弱，抑制其长大。保留小头可以保护地下主根的生长，保护下部主枝不受腐烂病的侵害，也可以防止日灼，同时小树头也能挂果。树头下部主枝的直径达到主干(C处)的2倍以上时就可以把树头全部去掉了，小树头也可以永久保留，但是绝不可以让它长大。

　在8个主枝当中选择4个主枝当作将来的永久性主枝来培养(图6)，这4个主枝成十字形排列，第l主枝距地面一般要在1米以上，其中第1主枝与水平面成35°的夹角，第2主枝与水平面成20°的夹角(图7)，保持一定的仰角可以增加主枝的高度，为将来培养下垂的结果枝组考虑。

　2.3　成木期整形(变则主干彤一延迟开心形一开心形)

　这个时期(10～20生树)主要将主枝数目由8个减少到2个，并培养出主枝上的亚主枝，首先用5年左右的时间将主枝数逐步减少到4个(从变则主干形到延迟开心形)，再用5年左右的时间减少到2个(从延迟开心形到开心形，图8)。枝距地面1.5～1.8米，第2主枝距地面1.8～2.1米，为维持主枝的生长势，在修剪时可对主枝延长头轻短截，留果时延长头部位不留果，当主枝9或亚主枝)角度过大时要用支柱撑上。其它临时性主枝一律甩放，以结果为主，随着树龄的增大临时性主枝要逐步缩小。对于下部的临时性主枝由于内膛光照恶化要逐步疏除基部的枝条，使结果部位外移；对于中上部的主枝可以向外赶，也可以将枝头部位去掉留基部结果枝组结果，总之以不影响主枝的生长和光照为原则。在主枝2米左右的位置选留两个侧枝来培养亚主枝，这两个侧枝左右对称，生长势强，斜向上生长，间隔30～50厘米，随着亚主枝的长大，影响亚主枝生长和光照的枝条都要去掉。

　20年生后树形的管理：20年后主要是亚主枝的扩大和结果枝组的完善，树形完全形成后主要就是不断的更新结果枝组，维持树势。随着树冠的扩大，当亚主枝相互影响时也要根据实地情况进行缩减，维持整个果园的通风透光条件。

　2.4　动态培养

　开心树形的培养是一种动态的培养过程，随着树龄的增大，不断的调整树体结构。株数由多到少(图9)，大枝数从少到多，又从多到少，最后变成2个，结果枝组从密到稀，开始在临时性主枝上，最后集中到4个亚主枝上，自始至终都维持着一种合理的结构参数。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米，富士、国光、红玉、王林等667平方米枝量为4.7万左右，元帅、乔纳金、陆奥等为4万左右，富士、国光、王林等的结果母枝量为1500条/667平方米左右，元帅、乔纳金等1300条/667平方米左右。