烧烤店的烤肉怎么腌制
烤肉的腌制方法：
1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)
1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。
2.烤箱预热至200℃备用。
3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。
2、原料猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等
用水果汁腌渍的肉比较好吃，一般是用榨汁机把猕猴桃，洋葱，苹果，大蒜打成泥然后加入切好的肉里，再加入牛肉粉，少放一些酱油把肉腌上，这样腌渍出来的肉再烤的时候汁水很足，而且有淡淡的水果香气，很好吃，还有一种原味烤肉，腌肉就放黑胡椒，洋葱，想肉嫩放一点食用小苏打
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