隔夜茶叶蛋放冷藏
溏心茶叶蛋，就是先煮溏心蛋，再泡料汁入味。溏心蛋煮法：水开后放进中等大小的鸡蛋煮5分半钟至六分钟（一斤差不多八颗蛋就是中等大小）煮好后捞出立马放进冰水里，三分钟后剥壳，冰水一定要能淹没鸡蛋的那种，不能是冷藏蛋，必须是室温蛋。
料汁：茶叶蛋料包和花椒粒加入清水煮，水开后煮三分钟，喜欢那个味道可以多煮一会，我做的鸡蛋不多就只用一个料包，煮好后捞出花椒粒，料包可以捞出来也可以不捞，降温后加入生抽、糖、料酒、盐，没有固定配比，我都是自己尝尝味道，可以稍微咸一点，鸡蛋剥壳浸泡在料汁里一夜就可以了，这个料汁放入冰箱能够反复利用，煮好鸡蛋直接泡进去就行，过个三天倒锅里煮开加点水加点调味料，可以说非常好吃
如果温度不是很高，可以放在常温下保存，放在阴凉、通风的地方即可，一般可以保存1-2天。
也可以用保鲜盒装好放进冰箱冷藏室，一般可以存放3-5天。
另外，茶叶蛋不要捞出来，最好是放在煮蛋的水里一起保存，保存的时间会长一些。
我认为隔夜茶叶蛋不需要放冷藏。原因是鸡蛋在煮的过程中放入茶叶，这样煮出的蛋抗腐能力很强，一般情况下放五到六天没问题，所以不用冷藏。
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