液氮冷冻梭子蟹怎样解冻
1.冷水解冻。冷冻螃蟹采用冷水解冻法，冷冻螃蟹的解冻盆被带到有温度的地方，因此解冻控制快速。对于水产品和鲜肉速冻食品，应将其从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃-10℃）。食物应提前几个小时到大约一天转移（取决于食物的大小）。
2.盐水解冻。如果你没有时间把螃蟹放进冰箱，你可以在盐水中彻底解冻螃蟹。这是因为盐水可以加速冰的融化，不会滋生细菌。自来水不适合解冻冷冻肉。
3.加醋解冻。你也可以用叉子蘸醋，这样也可以加快解冻速度。
4.微波炉解冻。在微波炉中解冻时，一定要使用最低液位，并逐渐加热。
液态冷冻梭子蟹放入微波炉专用容器，放入微波炉开高火解冻。
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