咸菜可以泡多长时间
三几个月吧。咸菜的由来是人们过去进入冬季不能生产新鲜蔬菜的情况下，储存越冬菜的一种方式。入冬前把秋季生产的蔬菜切碎加多盐腌制在坛坛罐罐中，边贮边食用，大约春苗菜成，咸菜也就基本用完。从腌制到开春用完，这段时间正好在冬季，低温易保存。开春升温如果还没用完咸菜也很快霉变。保存时间也就冬季三个月。
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