阿健的面包怎样做
阿健的面包是一种传统的台湾式面包，常受欢迎。下面是一个简单的阿健面包的制作步骤：
材料：
- 500克高筋面粉
- 10克酵母
- 30克糖
- 5克盐
- 300毫升温水
- 30克黄油
步骤：
1. 将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 在温水中加入酵母，搅拌均匀溶解。
3. 将溶解的酵母水倒入干粉中，搅拌成团。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，揉搓至黄油完全被吸收。
5. 将面团放在台面上，揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
6. 把揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积增大一倍。
7. 发酵完成后，将面团取出，排气并分割成适当大小的小面团。
8. 每个小面团用手擀成长方形，然后从一端开始卷起。
9. 将卷好的面团放在烤盘上，再次发酵30-60分钟，或者直到体积再次增大一倍。
10. 在预热至180°C的烤箱中，将面包烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。
11. 取出烤好的面包，放在冷却架上待凉。
这样，你就可以享受到自制的阿健面包了。记得在享用之前等待面包完全冷却。祝您成功！
阿健的面包用鸡蛋和面发酵上烤箱烤制。
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