八月份的海蛎子怎么样
冬季至初春时最肥。
海蛎子味甘性凉，别名又称牡蛎，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素，海蛎子生长的季节一般是9月份到次年3-4月份，这时候的生蚝是吃生蚝的好时机，也是生蚝最肥沃的季节，所以生蚝一般冬季至初春的时候最肥。
海蛎子是一种水温恒定的海产品，水温低的时候时候它的骚籽的速度就慢，因此长的也比较快，而6-8月份水温温度比较高，因此会导致海蛎子内部的肝脏消瘦不少，吃起来口感也比较干、涩，所以海蛎子一般6-8月份的时候是最瘦的。
回答：八月份的海蛎子已进入繁殖期，体内的营养成分几乎消耗殆尽，比较瘦弱且口味不佳，更为重要的是它们正处于繁殖期，生殖腺内还容易集聚许多毒素，吃多了对身体不好。
而到了9月以后，海蛎已完成了产卵繁殖任务，体质日益充实并逐渐肥满，体内糖原及甜菜碱的含量也逐渐增多，所以提高了鲜美的滋味。
海蛎子最好吃最肥的季节是冬至以后清明以前。因为一般海蛎子都是五月份放养。八月吃生蚝可能口感不那么好
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