10月份宁波盛产什么海鲜
现在的螃蟹最肥美,价格很实惠,像这种全部都是母蟹,一斤38元,这个价格很划算,我们买了200块钱,蒸熟后,个个肥美,非常好吃,在前两天菜市场问一下价格,母蟹1斤50元。
【小海虾】
这种小海虾虽然个头比较小一点,简单白灼一下非常鲜甜,1斤才25元,这个价格很实惠。
【小锁管】
每次买锁管,我就喜欢吃这种个头小一点,可以用来煮面线糊、煮米粉亦或是煎蛋白灼一下,鲜甜美味,非常好吃。关键这个小锁管1斤20元,这个价格相当给力。
【鲅鱼】
休渔期结束后,鲅鱼正肥美,价格也不贵,这种小一点1斤15元。
【带鱼】
现在带鱼的价格比较便宜,1斤18元左右,而且个头还不小呢,不管油炸还是煮汤都非常美味。
【野生跳跳鱼】
泉州人很喜欢买这种跳跳鱼炖汤给孩子喝,特别是在长身体和学走路的时候,都说吃跳跳鱼补钙,走路更稳。野生1斤40元,比我买60元划算多了。
【金线鱼】
金线鱼也是很很受泉州人喜欢的一种鱼,1斤15元,你们觉得便宜不?用来做酱油水鱼,简单味道鲜。
【鲨鱼】
现在鲨鱼便宜,1斤15元,用来做酱油水鱼,油炸,也可以用来煮鱼片汤,亦或是鲨鱼羹也是很受欢迎的。
【马面鱼】
经常在菜市场可以看到马面鱼,又叫橡皮鱼,但是我很少买它,因为要扒皮,感觉特别麻烦,1斤15元。
【龙利鱼】
龙利鱼没有鱼刺,泉州人很喜欢买给孩子吃,它肉质鲜嫩特别鲜美,营养很丰富,可以用来香煎,亦或是煮鱼汤都不错。1斤20元。
【野生虎头斑】
像这种不多见的野生虎头斑就比较贵了,1斤就得七八十块,一般用来炖汤特别鲜美,而且它肉多刺少,非常适合给孩子吃。
【黄翅鱼】
黄翅鱼可以说是闽南地区特别受欢迎的鱼,现在黄翅鱼大部分都是养殖1斤20元左右,野生的就很贵了,都要上百块,用来清蒸或是酱油水鱼都不错。
10月也是宁波海鲜最丰富的季节,各种鱼类,贝壳类,还有蟹兵虾将。主要有东海大黄鱼、小黄鱼、鳗鱼、苍鱼、带鱼、马鲛鱼等等,还有许多叫不上名字的鱼;贝壳类有淡菜、海瓜子、血蚶、蛏子、各种海螺;蟹和虾也是各种各样,鸡尾虾、白虾、红虾、梭子蟹、花蟹、青蟹等等市场真的是应有尽有。
海鲜,是宁波人餐桌上的绝对主角。作为占据宁波城区水产品批发90%份额并辐射华东地区的海鲜集散地,金秋10月的主打海鲜有带鱼,虾(包括南美虾,红虾等),鲳鱼,黄鱼,白蟹,海鳗,玉鳎鱼,鱿鱼,鮸鱼,青砖鱼等。特色的海鲜有蛏子,毛蚶,牡蛎,辣螺,皮皮虾等。
宁波菜里,当然少不了海鲜。因为毗邻东海,远有舟山渔场、近有象山、宁海的海鲜,宁波人的饭桌上有着得天独厚的海鲜滋味,看看你吃过几种。泥螺,梭子蟹,蛏子,海瓜子,黄鱼,梅章鱼,望潮,虾潺,跳跳鱼,带鱼,蛤蜊,花蛤,小白虾,虾姑,牡蛎,香螺,佛手,玉秃鱼,贻贝,鱿鱼仔。
要吃海鲜,还是到海鲜排挡里面去,味道鲜美。
宁波盛产的海鲜很多,主要列举几样。
1、带鱼;
2、黃鱼;
3、梅鱼;
4、米鱼;
5、鲳鱼;
6、泥鱼;
7、乌贼、鱿鱼、网潮;
8、梭子蟹、青蟹;
9、各类海螺;
10、海瓜子类;
11、蛏子、蛤蜊、黄蛤丶花蛤、淡菜等各类贝壳类;
12、对虾、鸡尾虾、潮虾等虾类;
13丶黄泥螺;
14、海蜇、海草、海参等;
15、富贵虾等等,还有不少不一一列举了,有机会请来亲自体验一下啊。
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