龙腾刀鱼是什么菜系
龙腾刀鱼是沪菜菜系，清蒸刀鱼以火腿 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,相信您一定会成功！
原料/调料]长江刀鱼2条（每条约120~150克），猪油、火腿、春笋、盐、味精各适量。制作流程]将刀鱼去鳞洗净后，放入盆内均匀地加入调料、猪油，鱼身上加火腿、冬笋，上笼蒸6分钟，即可上席。
龙腾刀鱼是湘菜菜系
龙腾刀鱼是以刀鱼为主，起肉与土鸡清蒸，虾肉慢炒。这道菜在2002年度参加全港美食节海鲜组別荣获金奖殊荣，此菜品在感官极具气势， 色泽娇艳，味道鲜美，是清爽的健康食谱
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