牛油果快速催熟及保存的正确方法
牛油果催熟的方法有两种：常温下放置和加热处理。以下是具体步骤：
常温下催熟：将未成熟的牛油果放在室温下，与其它成熟水果放在一起，这样可以利用其它水果释放出的乙烯气体来催熟牛油果。需要注意的是，牛油果在催熟过程中会产生大量乙烯气体，因此最好将其单独放在一个纸袋或塑料袋中，以避免与其它食品接触。
加热处理催熟：将未成熟的牛油果放入纸袋或塑料袋中，然后加入一个苹果或香蕉等含有大量乙烯气体的水果，将袋子扎紧封口，然后将其放在烤箱中加热10-15分钟（温度为150℉）。加热后的牛油果很快就会变软，可以食用或保存。
在保存牛油果时，可以选择以下方法：
冷藏法：将牛油果放在保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室中。冷藏可延长牛油果的保鲜期，一般可以保存3-5天。
冷冻法：将牛油果切成块状或泥状，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中。冷冻可延长牛油果的保存期限，一般可以保存6个月至1年。需要注意的是，解冻后的牛油果口感会有所下降，建议选用冷冻后加热的方式来食用。
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