桑葚什么时候成熟的
桑葚的采摘时间一般在4-6月份。
桑葚是春季的水果，一般在每年的4-6月左右上市，由于品种及地域的不同，不同地区的桑葚成熟时间会有一定差异，一般南方种植的桑葚上市时间早于北方种植的桑葚，而北方的成熟较晚一些，需要等到5月或6月初采摘。桑葚初熟时为绿色，成熟后变为黑紫色或红色，个大肉厚且含糖量高。
在进行每年采收后，要及时去除杂质，一般采用晒干或干方法，也可用来泡酒。桑葚由于不易保存，所以并不是一年四季都有的水果，不过台湾长果桑葚就可以一年四季都有。
桑葚的形态特征
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
桑葚是夏季的水果。
桑葚在南北方都有广泛的分布，具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。南方花期为1-3月，北方花期为3-5月，南方果期为3-4月，北方果期为5-6月。所以桑葚的食用季节一般在夏季。
桑葚中含有氨基酸、多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质。具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值。
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