蔬菜干热量
蔬菜干的热量挺高的。每100克蔬菜干之中含有380大卡以上的热量。
蔬菜干制，是指利用热能使蔬菜脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。
经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程。干制的方法较多，按所利用热能的来源和处理的方法不同，可分人工干制和自然干制。
|||(以100克可食部分计)是468大卡(1958千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克综合蔬菜干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。
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