吃豆角会不会农药中毒

一般买的来源没问题，反复清洗干净后食用是不会农药中毒的，另外豆角一定要彻底煮熟，不要急出锅，这样就可以放心食用豆角了。

豆角内所含的有毒物被分解破坏，不会发生中毒，可放心的食用；但如果在煮（炒）豆角时没煮熟或没炒熟，也就是烹调加热时间太短，豆角内所含的皂苷，毒蛋白等未被破坏就会引起中毒，其中皂苷，毒蛋白等未被破坏就会引起中毒，其中皂苷主要是三萜皂苷可强烈刺激胃肠道粘膜，经消化道吸收后产生中毒症状

各位好：目前国家对高毒农药禁用蔬菜类请问各位专家哪种低毒高效低残留能用在豆角上＿（豆螟）

这个资料难得找,我费了心 找了这个相关的,应该对你有所帮助~~

1945年以前，农民一般采用农业栽培方法如轮作、耕作和田园清洁来防治某些有害生物，只有几种化学产品如砷酸铅、烟碱和除虫菊等可以在作物上使用。1945年开发和生产的滴滴涕(很快又有了六六六、狄氏剂及其他有机氯农药)开始了化学防治有害生物的时代。最初，滴滴涕和其他的化学农药展现了它们的神奇效果。它们操作简便、作用快捷，并能杀死大多数有害生物。对这些新式化学武器的痴迷是狂热的，它们的使用很快遍及整个美国和世界其他地区。

然而，问题很快显现出来。第一次使用滴滴涕后不过两年，就发现家蝇和其他害虫的抗药性。此外，有机氯杀虫剂并不是对所有害虫都有效。一些害虫的天敌也被这些农药杀死，导致许多非害虫种类在数量上激增，而成为害虫。如在苹果园，由于它们的天敌被滴滴涕杀死，害螨的数量增加，结果苹果树因严重的螨害而产量下降。此外，杀虫剂副作用的影响延伸到农田以外和环境中。在自然界可以观察到被杀虫剂和其他农药大量杀死的鱼和鸟。当发现牛奶和其他食物被农药严重污染时，才受到人们高度的关注。美国于1972年禁用滴滴涕和相关的有机氯杀虫剂，其它农药仍在继续生产和使用，不过其中很多新型农药按每公顷常用剂量比早期的农药每公顷施用的剂量更少，毒力却高得多。它们的优点是不像滴滴涕和一些其他早期农药那样滞留在环境中。

2有害生物引起作物产量的损失

据估计，全世界有67000种不同的有害生物种类危害农作物，包括大约9000种昆虫和螨类，50000种植物病原体和8000种杂草。一般而言，其中主要的有害生物低于5%。在大多数情况下，一个特定地区的有害生物已经从以当地植物为食转变为以引种该地区的作物为食。

尽管全世界每年投资260亿美元，使用250万吨的农药，加上各种生物防治和其他非化学防治方法的使用，每年有害生物危害造成的损失仍为全世界的食用和纤维作物产量的35%和42%之间。据估计，全世界由害虫造成的损失达13%-16%，植物病原体造成的损失为12%-13%，杂草为10%-13%。据估计，每年作物损失的价值达到2440亿美元，然而在防治上每投资1美元仍可获得3-4美元的回报。在美国，每年有害生物造成的作物损失达到37%(虫害占13%，植物病原体占12%和杂草占12%)。尽管使用农药和各种非化学手段尽最大努力防治有害生物，但是每年被毁灭的食用和纤维作物总价值达到500亿美元。通常每年在农药防治上的投入约50亿美元，大约可挽回200亿美元的损失，即每投资1美元可获4美元的回报。非化学防治每年也可挽回作物损失估计达200亿美元。如果没有农药和非化学方法的防治，有害生物造成的危害将比现在更惨重。Oerke等(1994)估计，世界作物损失将上升到70%。像这样的增加，估计每年导致经济损失4000亿美元，将对世界的粮食供给造成明显的负面影响。美国的作物损失同样地将上升到63%，折算经济损失为900亿美元。

美国虽然在过去的50年里加大了农药的使用力度，但作物损失并不显示出同量的下降，主要原因在于农业耕作措施发生了各种变化。根据从1942年到现在收集的调查数据，杂草造成的损失有所波动，但只有轻微的下降，从13.8%降到12%。改进的杂草化学防除措施、机械杂草防除措施和栽培技术相结合的杂草防除措施是损失下降的原因。在同一时期，植物病原体包括线虫造成的损失有轻微的上升，从10.5%升到12%左右。这种情况的部分原因在于放弃了作物轮作，减少了田园清洁，以及政府、批发商和零售商对多种作物执行更加严格的外观标准。

尽管在过去的40年中使用的合成杀虫剂的数量和毒力两者均增加10倍以上，但是害虫造成的作物损失约为过去的2倍。这种作物损失的加重与发生在美国的农业耕作措施中的几个主要变化有关。这些变化包括：种植比过去采用的对害虫更敏感的某些作物品种;杀虫剂杀死了某些害虫的天敌，因而需要增加农药使用量;害虫种群农药抗药性的发展;作物轮作的减少导致害虫种群的进一步增加;单一作物栽培制度的增加和作物多样性的减少；美国食品和药物管理局(FDA)降低了食品中昆虫和昆虫类的容许限度，强制果树和蔬菜生产商和零售商执行更严格的 "外观标准";增加了航空施药技术的使用;减少了田园清洁，包括忽视清理受害虫侵害的水果和作物的残存物;减少了耕作，使更多的作物残体留在地表;作物种植于使其变得对害虫侵袭敏感的气候带;除草剂的使用改变了某些作物的生理，因而增加了它们易受害虫侵袭的弱点。除了在生长季节害虫造成的损失外，很多作物在被使用前的很长贮存期中，也出现巨大的损失。在收获后的一段时期内，有害生物造成全世界的食用作物损失估计平均达20%(范围从10%-50%)。在美国收获后有害生物造成的食用作物损失估计在10%以下。然而，尽管尽一切努力来防止有害生物对作物造成的损失，但造成全世界食用作物生产的损失仍为50%－60％。直至现在，采取种植高产品种，加上肥料使用、灌溉和其他的矿物能源投入的增加而提高的作物产量已弥补了这种损失。这种作物损失的补偿难以维持的担心和怀疑正在增长，因为肥沃的土壤正在受到侵蚀而消失、水分供应正在受到压力、含水层正在被开采以及矿物能源供应(特别在美国)正在被耗尽。

3环境和公众健康为农药的使用所付出的代价

在美国某些农药创造的效益弥补了使用农药引起的公众健康问题和环境污染所付出的代价。总之，人畜健康的危险加上其他的与美国农药使用相关的环境影响的经济代价，每年总数超过83亿美元。这种保守的估计并不包括农药危害微生物和野生动物的代价。然而，如果超过83亿美元加上每年价值50亿美元的农药使用费，在美国使用农药的总代价将上升到每年大约133亿美元。据估计，每年通过农药使用挽回的作物损失达200亿美元。因此在农药防治上每投资1美元，将得到大约1.5美元的作物价值。根据严格的成本/效益算法，使用农药创造的效益是肯定的。

与美国相比，发展中国家农药对公众健康和环境的负面影响更大，每年比较可信的代价大约1000亿美元。在这些地区，由农药引起的人类死亡和疾病的数量很高，这是由于无论在田间或是在贮存期间农药使用的法规不严，而且生产者、农场主或施药者经常不按法规操作。在美国和大多数发展中国家之间农药使用的有效法规存在的差别通过在食物中检测的农药残留可以说明。在美国大约35%出售给消费者的食物中含有农药残留，大约1.1%的食物中含有超过FDA规定允许值的农药残留。此外，在美国市场上出售的大约35%进口食物中含有可测农药残留，而1%-3%的进口食品中含有的农药残留超过了FDA规定的允许限量。由于残留检测是在食物已经出售之后进行的，这就意味着公众正在消费一些超过残留允许限量的食物。发展中国家食物中的农药残留比美国的高得多。例如在印度市场上出售的食物可测出的农药污染高达80%。印度另一个农药问题的严重标志是使用的杀虫剂中70%是滴滴涕和六六六有机氯农药，它们的使用每年以6%的速度增长。滴滴涕和六六六是累积在土壤、水源和生物群落中极稳定的农药，因此在美国早已被禁用。然而食物污染预期在印度的农业系统中随着这些有机氯农药使用的增长而更加严重。这些在其他的发展中国家存在类似的情形。

4 防治有害生物的新进展

随着时代发展，美国有害生物的防治发生了许多变化，公众越来越关心与农药相关的健康和环境问题。对防治有害生物方法的选择扩大到包括许多非化学防治的方法。有害生物防治的主要方法为农药、有害生物综合治理(IPM)、栽培技术和生物防治。最初IPM被设计成作为第一道防线的非化学防治方法，农药作为最后一道防线。IPM已发展成通过监测有害生物种群和天敌来确定是否和何时将使用农药，可谨慎地使用和减少使用农药。然而一些鼓吹使用农药的团体现在用"IPM"来证明他们在有害生物防治中继续大量使用农药是正确的。

近几十年经常被忽视的栽培技术在今天使用更加频繁，包括作物轮作、作物多样性、寄主作物的抗性、土壤、水和养分管理的操作技术、种植短季节作物、改变种植时间、种植诱虫植物、害虫性诱剂，以及这些方法之间的组合使用。有时在农业生态系统中一种相关的简单变化，如土壤的耕作方法或作物种植的时间，都可以提供一种对难治有害生物的防治方法。选择最适当的防治有害生物策略之前，必须了解农业生态系统和引起有害生物达到暴发水平的不同生态因子。而栽培技术和生物防治的实施者必须遵循当地的生态系统，包括土壤和气候。这种途径是用生态学知识取代农药，并开辟包括不同策略的可能性。虽然这些方法比喷雾更复杂，但长期的利益是明显的。生物防治包括使用捕食昆虫、寄生菌和微生物来防治有害生物种群，改善在农业生态系统中所有天敌的作用，引进控制有害生物的天敌，释放或施用天敌，包括抑制有害生物种群的微生物。

经典的生物防治依赖于利用从害虫原产地引进可控制它们的天敌。一些成功的生物防治例子总是联想到包括引进澳洲瓢虫防治加利福尼亚的澳洲吹绵蚧和近年引进寄生物防治非洲的木薯粉蚧。即使是成功的经典生物防治方法也一直有局限性。在这样的生物防治策略的实施中通常忽视的一个事实是任何一个给定的地理区域中，30%至80%的有害生物为该地区原有的，且它们从以非栽培植物为食转变为以引种到该地区的作物为食。例如，美国科罗拉多州马铃薯甲虫从取食一种杂草转变为取食引种进来的马铃薯。利用经典的生物防治方法防治大量的当地有害生物是困难的，事实上大约20种被采用的天敌通常只有1种取得成功，这便推动在生物防治中开发出一种"新关联"的方法。可以通过防治引进澳大利亚的欧洲兔来说明，因为在那里欧洲兔很快成为一种有害生物。将与欧洲的兔子相关的所有天敌引进到澳大利亚也难以防治那里的欧洲兔。最后，与南美兔有关的粘液瘤病毒被发现并引进澳大利亚，

但粘液瘤病毒对南美兔仅有很低的效果或无效。然而，南美粘液瘤病毒与欧洲兔的新关联非常好。该病毒在欧洲兔种群中一开始传播就杀死了90%以上兔子。当病毒发挥了对兔子的毒力达到在寄生物和它的新寄主之间处于自然平衡的程度时，逐渐存活下来的兔子发展了对该病毒的抗病性。兔子种群已经上升，但粘液瘤病毒还保持着大约40%的防治效果。这样的防治水平足以允许许多其他捕食动物有效地保持兔子种群在满意的控制之下。另一个"新关联"方法的成功运用是防治南美哥伦比亚当地的松毛虫。在维吉尼亚发现与松毛虫种群有关系的寄生蜂被引进哥伦比亚。松毛虫与寄生蜂之间的新关系提供了有效防治效果。一般来说，大约40%成功的生物防治是由于采用"新关联"方法。由于这种方法可成功地防治当地的和引进的有害生物，这种探索方法的利用在不断发展。几十年以来，在防治植物病原体上，寄主植物抗病性一直是占支配地位的非化学防治方法。作为育种的结果，75%至100%的所有栽培作物在某种程度上发展了寄主植物对植物病原体的抗病性。科学家还成功培育了植物对一些害虫的抗虫性，如抗小麦瘿蚊。现在利用基因工程的有效性，寄主植物的抗性在防治害虫和植物病原体中具有更大的潜力。

5与常规方法对应的合理生态农业

减少大量化学品包括农药和肥料投入的不同栽培技术的实施，有利于减少对土壤、水源和食物的化学污染。因此，减少了与人类疾病和死亡相关的化学品使用和农业生态系统的退化。通过精心的治理，土壤侵蚀及其水分流失得到控制，从而保护了土壤和水资源。此外，家畜粪便有效的管理和利用增强了土壤肥力和减少了环境污染。

常规玉米生产系统和包括几个合理的环境治理措施的改良系统两者之间的区别(见下表略)。常规系统依赖化学防治有害生物和化学肥料提供土壤养分。改良系统不用农药，耕作替代了除草剂，作物轮作用于害虫防治，有机肥料取代了大部分化学肥料。在常规系统中，每年的玉米产量为每公顷7000kg，成本为523美元，消耗的总能源达780万千卡以上。这个系统造成的土壤侵蚀每年大约20t/hm2，害虫造成的作物损失为12%，同时环境破坏造成的损失估计为230美元/ hm2。在改良系统中，不但玉米的产量比常规系统高 (总产8000kg/ hm2)，而且成本较低(337美元/ hm2)。害虫造成的作物损失为3.5%，明显低于常规系统的12%。土壤侵蚀从常规系统的约20t/ hm2·年减少到改良系统的lt/ hm2年以下。1t/ hm2·年的侵蚀速率相当于土壤本身可以忍受的水平。此外，改良系统矿物能源的投入只有常规系统的一半，生产总成本每年减少36%，只有337美元。由于矿物能源资源持续缩减，而变得越来越昂贵时，减少能源投入将在农业生产中成为当务之急。

几个附加的合理治理措施也在改良系统中得到应用。有机肥料的小心使用减少了地面水和/或邻近水源的污染。有机肥料及其有价值的养分也得到了更有效的利用。有机肥料和土壤中有机物质的循环利用有助于减少土壤侵蚀。选择适宜的作物如选择大豆与玉米轮作可减少玉米短体线虫、玉米病害和许多典型的杂草问题。玉米和大豆轮作系统比两者单独种植更适合。这种轮作解决了玉米短体线虫问题，用杀虫剂防治该线虫代价昂贵。覆盖作物特别是豆类覆盖作物如苜蓿或越冬野豌豆，不但减少了杂草问题，而且更重要的是减少了土壤侵蚀、水分流失和保存了土壤养分。通过豆类覆盖作物被翻耕进土壤中使土壤获得和贮存养分。虽然覆盖作物和耕作替代了除草剂，但只证明除草剂在玉米系统中可以被替代。在某些情况下，除草剂和耕作结合使用更有利。

总而言之，在改良系统中获得的产量比常规玉米系统更高的同时，减少了农药和化学肥料的使用，保持了土壤和水资源。

6减少农药的使用

从世界几个地区的报道可以看出，当有害生物的防治研究聚焦于有害生物生态学的时候，就能开发相应的方法以减少农药的使用33%-75%而不降低作物产量。例如在危地马拉，一旦实施保护许多可以控制潜在害虫的天敌的策略，用于防治棉花害虫的杀虫剂用量可减少1/3以上，产量增加15%，一些大的棉花农场主的收益可以增收100万美元/年以上。在印度尼西亚，每年投资l00万美元的生态研究，因推广计划培训农民保护天敌而得到大量回报。依据在危地马拉使用的相似方法，印度尼西亚的水稻田农药使用量减少了65%，同时产量增加了12%。印度尼西亚政府可以少付给农民的农药补贴2000万美元。在美国纽约州实施IPM策略，甜玉米生产商在减少农药使用55%-65%的同时，每年节约50万美元且保持高产。在纽约州其他作物上的农药使用也已经减少。在美国减少农药使用估计每年至少节约5亿美元。除了美国、印度尼西亚和危地马拉外，瑞典、挪威、加拿大的安大略州、丹麦和荷兰等国家采用有效的策略减少农药使用达50%-75%。

结论

尽管在全世界农作物上使用250万吨农药和各种非化学防治方法，有害生物造成的所有潜在的食用和纤维作物的产量损失仍达40%以上，引起人们普遍的关注。在农业生产仅仅为了满足不断增长的人口的基本需求的时候，这种程度的损失仍将继续。事实上，在未来20年期间，这些供给不得不增加至少3倍，同时由于人口增长和土壤侵蚀，可耕种的土地面积将逐渐减少。此外，淡水的短缺越来越严重，矿物燃料供给逐渐下降。如果有害生物防治研究集中于整个农业生态系统，有害生物引起的作物损失将有实质上的减少。农药使用将继续下去，特别对于某些作物，但将只在必要的时候合理地使用。据估计，在不减少作物产量或实际上不降低新鲜水果和蔬菜"外观标准"的前提下，农药使用将减少50%之多。减少农药的使用将降低有害生物防治成本、保护公众健康和改善所有国家的环境。

防治豆角上的豆荚螟， 可以用高氯.甲维盐或苏云金杆菌或甲维.茚虫维或甲维.杀虫环或高氯.氯虫苯甲酰胺等药喷雾防治。加入有机硅助剂，效果更好。豆荚螟尽量在开花的时候就预防，或刚刚有花蕾的时候，加有机硅一起预防，这个时候比较好防治，钻进豆角果实里防治难度就增加了。