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速冻蔬菜如何解冻

1.自然解冻。在冰箱冷藏室,室温,冷水或者温水中自然解冻。

速冻蔬菜如何解冻

2.微波或者高频解冻。用微波炉进行解冻(915或者2450MHz)。

3.在烹饪过程中中快速解冻。在食材烹饪中完成解冻,eg可以将速冻玉米粒投入热水或者热油中直接进行烹饪。

冷冻蔬菜的速冻技术基本上是速冻技术,含水量少且无包冰,推荐第三种解冻方法。解冻后的蔬菜要及时食用,长时间的放置,对产品的色泽,风味都会造成不良影响,而且容易滋生微生物和病菌,造成食品的腐败变质。

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