马铃薯怎样种植

马铃薯，也叫土豆，它是世界第四大粮食作物（前三名依次是小麦、水稻、玉米），也是世界五大作物之一（其他四种分别是小麦、水稻、玉米、高粱），而且我国也是全世界马铃薯产量最多的国家。

对于很多农民朋友来说，马铃薯也许是大家种植最普遍的农作物类型了。现在正值春季回暖之时，不少地方的农民朋友已经种植或者开始着手种植马铃薯了，但是每到马铃薯收获季，不少农民进行收获时就会发现：不同地里种植的马铃薯在总产量和品质上有非常大的差异！

关于马铃薯的产量和品质的差异原因，与大家在马铃薯播种时间、播种方法、种苗处理、以及田间管理等各方面都密切相关。所以，在当下马铃薯种植期时，大家有必要了解一下马铃薯播种与管理的相关技术方法，以此来实现马铃薯播种后出苗整齐、采收时高产优质。下面就和大家介绍一下马铃薯的高产种植管理方法，以供广大农民朋友参考借鉴。

一、马铃薯的种植时间

马铃薯最适合在16-18度的温度环境中生长，当温度低于4度时，马铃薯种一般不会发芽，但温度高于25度时，高温又会严重抑制马铃薯植株的生长和薯块发育。

在种植时间上来说，大部分地区的马铃薯一般在春季2-3月份种植，但由于我国南北地区温度具有较大的差异，在具体种植时间上也有不同。由北到南来说，广东、广西、云南、贵州等华南、西南地区因为靠近赤道、温度较高，一般在10-11月份便可开始种植；浙江、江西、福建、、重庆江苏、湖北、安徽等华中、华东地区，一般在春季立春后的1-2月份进行种植，河南、山东、河北、山西、山西、宁夏等省份，一般在春季2-3月份进行种植，而在黑龙江、吉林、辽宁、新疆、内蒙等气温比较低的北方地区，马铃薯的种植期一般会推迟到4-5月种植，具体播种时间要天气回温的早晚和高低。

在播种温度上来说，正常情况下，只要种植地表土下5-10公分的土壤温度连续5天内稳定在5-8度以上，便可进行马铃薯的种植，当地温达到8-10度时薯种即可发芽出土，当地温达到12-15度时幼苗就能快速的生长。

二、马铃薯的种植地选择

马铃薯不适合连茬种植，重茬种植的马铃薯病虫害率发生比较高，为保证马铃薯的长势、产量和品质，所以，最好选择近2-3年没有种过马铃薯的地块种植。

虽然马铃薯对土壤的适应性比较强，但因为它的生育期较长、结果量比较大，对养分的需求消耗量较多，而且产量全部来自地下薯块的膨大，所以应当选择土壤疏松通透、土层深厚肥沃、有机质含量较高的沙土地种植，这样更有利于地下薯块的发育和膨大，有利于提高后期产量。

此外，马铃薯怕涝，所以种植地应当选择地势较高、排灌方法的地块。

三、马铃薯品种的选择

优质的薯种，是确保马铃薯高产和优产的根本，在品种上，应当选择发育饱满充实、皮色鲜亮光滑、个头大小均匀、外形整齐一致、芽根明显且无病虫害、无冻伤腐烂的优质薯种，而且最好选择成熟期早、稳产高产性好、抗病抗逆强的脱毒品种。

此外，在播种前，应当提前把薯种拿出来放置在阳光下晾晒2-3天，以此来破除种子休眠期、利用阳光中的紫外线杀死薯种表面的病害菌；在晒种时，还要同时剔除掉其中的有病害、虫眼、腐烂、表皮龟裂、芽眼坏死的劣质种。

四、马铃薯播种前催芽

马铃薯既可以催芽播种，也可以不催芽播种，但对于种植期较晚的地块最好采取催芽播种的方式。此外，对马铃薯种进行催芽播种，能够唤醒休眠的薯种，使播种后早出芽、出苗快、出苗齐、幼苗壮，同时也有避免薯种播种后发生烂种、不出芽的现象。

马铃薯种催芽方法也比较简单：

把挑选好的薯种平放在10公分左右厚的沙土上，上面覆盖上一层5公分左右的细湿沙，或者按照底层湿沙、1层薯种1层湿沙的方法堆放，催芽期间要保持沙土一直湿润和15-20度左右的催芽环境；催芽7-10天后，等到薯种长出芽头后，再把薯种切成每块有1-2个健壮芽头的种块，每个种块有差不多20-30克大小即可，然后再用稀薄的草木灰、多菌灵、甲基托布津、高锰酸钾、硫酸铜溶液进行拌种消毒杀菌，并放在阳光下晾晒促进薯种切口的愈合，最后再继续催芽到0.6-1公分左右的芽长即可播种。如果催芽过长，播种时容易弄断薯种幼芽。

给大家补充下：薯种切口有利于促进薯种内外氧气交换，能够加快播种后的发芽率与出苗率，但要注意对切刀进行消毒（可以用酒精或盐水或0.1％的高锰酸钾溶液等），以防病害菌随切刀传染给到健康种块上。

五、马铃薯的种植方法

马铃薯既可以平地播种，也可以起垄播种，但建议采用管理管理、病虫害较少的起垄覆膜播种方式，既可以沟播，也可以按穴点播，一般每亩播种密度可以掌握在5000-6500株左右。

在播种方法上，提前15-20天进行土地深翻耕，翻耕深度以25-30公分左右为佳；然后结合土地平整，每亩可按照高氮高钾复合肥50公斤或腐熟有机肥2000公斤+马铃薯专用配方肥70公斤或腐熟有机肥1500-2500公斤+过磷酸钙40-50公斤+硫酸钾10-15公斤+氮肥15-20公斤的用量施足底肥，在施底肥时要注意把肥料与土壤掺混均匀后翻入地中。

马铃薯可以按照垄行距30公分、株距20-25公分的密度进行播种（早熟品种株距20公分左右、中晚熟品种株距25公分左右）；在播种薯种时，把种芽向上，均匀点播，然后用5-10公分左右的细薄土覆盖薯种，用薄膜或稻草覆盖后再淋浇水保湿。

六、马铃薯促苗放苗管理

起垄覆膜种植的马铃薯在播种到显蕾前，一般不需要过多过勤的浇水施肥，因为覆盖的地膜或稻草具有较好的保水保湿性，播种时用的底肥也可以完全满足马铃薯前期的养分需求。马铃薯播种后到出苗前，如果有表土板结现象，应当及时进行浅划锄松土，以此来促进薯种出苗。如果芽苗较弱、土壤缺水，也可以用适量的稀薄人粪尿进行淋浇提苗促长。

此外，当幼苗长到1-2片叶时，只要在没有低温寒潮的情况下，就应当及时破膜放苗，以此来避免薄膜灼伤幼苗、促进幼苗尽快尽早的适应外部环境。

破膜放苗方法：选择阴天或者选择晴天上午9-10点、下午4-5点时，用尖利物在幼苗生长处把塑料薄膜划开一个十字形口，然后把幼苗小心的扶引使它漏出膜外即可。

另外，因为放苗前马铃薯幼苗一直出在膜下一个相对比较温暖湿润的环境中，突然破膜放苗后可能会不适应外界的地温环境，为了提高地温保护幼苗，可以在破膜放苗的同时，顺手用细土把幼苗四周的地膜封压结实，以防灌风降低地温。

七、马铃薯的苗期管理

马铃薯的田间管理，主要包括中耕、除草、培土、施肥等几项内容，但为了节省时间和劳动投入，这几项一般都结合中耕一起进行。

马铃薯的产量高低不仅与水肥营养是否充足有关，而且中耕培土也是一个非常重要的管理环节，因为中耕培土不仅能够提高土壤的疏松通透度和保水保温保墒性能，而且能够促进马铃薯多萌发匍匐茎，而匍匐茎的顶端膨大可以形成薯块。因此，对马铃薯进行精细化的中耕培土，能够促进马铃薯多长匍匐茎、多结薯块，同时也有利于为薯块膨大创造优良的土壤环境。

正常来说，马铃薯生育期内一般需要进行2次左右的中耕培土和追肥，但要掌握好相关的时机与深度。

第一次中耕培土的时间，可以掌握在齐苗后或者在苗高12公分左右时进行，因为此时马铃薯的匍匐茎还没有形成，所以可以适当进行深耕，深度可以掌握在8-10公分左右；第二次中耕培土的时间，可以掌握在马铃薯植株显蕾后或者苗高40公分左右时进行，因为此时马铃薯已经形成匍匐茎，并且匍匐茎顶端开始膨大结薯，为避免对匍匐茎形成薯块造成不利影响，所以本次中耕应当稍浅，深度可以掌握在4-6公分左右。对于培土的厚度，应当掌握在不低于12公分左右。中耕培土的时间过早或过晚、过深或过浅，都不利于红薯高产。

在施肥管理上，除了播种时施足基肥以外，还要注意生育期内分次覆土追肥和根外追肥。

第一次施肥可以在马铃薯齐苗后或者在苗高12-15公分左右时追施促苗肥（也可以结合第一次中耕进行），因为本次追肥主要是提苗助长、促进茎叶生长，应当以速效氮肥为主，可以按照每亩8-10公斤氮肥的用量追施；第二次追肥可以在马铃薯现蕾期时或者苗高35-40公分左右时追施促薯肥（也可以结合第二次中耕一同进行），因为本次追肥主要是为马铃薯的发棵和结薯提供养分供应，为让马铃薯多结薯、结大薯，所以应当以钾肥为主、氮肥为辅，可以按照每亩10-15公斤硫酸钾复合肥+3-5公斤氮肥的用量追施。等到马铃薯开花后，一般就不需要再进行根际追肥，尤其不能再使用氮肥，但可以进行叶面喷肥补充磷钾和微量元素营养。需要注意的是：在施肥后一定要及时浇水。

对于马铃薯开花到膨薯期的这段时间，适当补充镁肥、硼肥、锌肥、磷酸二氢钾等叶面肥，既能为植株增加养分，又能预防植株早衰，对马铃薯后期提高产量、提升薯块品质具有较好的帮助性，所以，可以在马铃薯花期时用0.3-0.5％的硫酸镁溶液、0.3-0.5％的硫酸锌、0.1-0.2％的硼砂或硼酸溶液喷施，在膨薯期时用0.3％的磷酸二氢钾水溶液喷施，可以连喷2-3次，每隔7-10天喷施1次，每亩每次喷施水肥液量掌握在50-70公斤即可。

紫色马铃薯高产栽培技术 紫色马铃薯产量高、适应性强，用途十分广泛。据测定，每100 g茎块含蛋白质2．30 g、脂肪0．10 g、碳水化合物16．50 g、钙11．00 mg、铁1．20 mg、磷64．00 mg、钾342．00 mg、镁22．90 mg、胡萝卜素0．01 mg、硫胺素0．10 mg、核黄素0．03 mg、烟酸0．40 mg、抗血坏酸16．00 mg及花青素100．00 mg。其最大的特点在于富含花青素，含量高达42．80 mg／kg，具有增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用。因此，紫色马铃薯既可以作配菜．又可以作特色菜肴，还是很好的提取花青素的加工原料。目前紫色马铃薯在国内栽培面积尚小，市场价格每l kg 6～8元，相当于普通马铃薯的6～8倍，一般667 mz产量约2 500 kg，经济效益超过1万元．经济效益相当可观．新品种及配套栽培技术备受广大农民关注. 紫色马铃薯全生育期约93 d．属中早熟品种，耐旱、耐寒，适应性广，薯块耐储藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病和病毒病。其幼苗直立，深紫色．株丛繁茂，生长势强。一般株高约60．00 cm．主茎发达．茎粗1．37 cm，茎深紫色，横断面呈三棱形，分枝较少．叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯块长椭圆形．表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品质好。结薯集中，单株结薯6～8个．单块质量120-300 g。 2 备耕2．1地块选择 、疏松、通透性好的土壤耕层，因此，选择地势高燥，地势平坦，排灌方便，土壤质地疏松、深厚、肥沃的沙壤土种植是确保丰产的土壤基础。2．2茬口安排 ,紫色马铃薯忌重茬和与烟草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物轮作，以小麦、玉米、大白菜、萝卜和大葱等作物为前茬较好。2．3整地为实现,紫色马铃薯高产优质．种植地冬前要进行深耕，一般耕深25-30 cm。早春进行精细整地，达到土壤细碎、没有大土块，增强土壤的保水能力。2．4施足底肥,紫色马铃薯是高产喜肥作物．每生产100 kg鲜薯需要氮素O．50 kg、磷素0．20kg、钾素0．95 kg，对氮、磷、钾的吸收比例一般为2：1：4。应以牛、羊、猪、鸡粪及绿肥、堆肥为主，辅以适量化肥。根据土壤养分检测结果和需肥规律确定施肥方案．结合整地，每667 mz施用腐熟有机肥3～5 ms、过磷酸钙80-100 kg、硫酸钾肥15-20 kg、尿素15 kg。3种薯处理3．1精选种薯在定植前20-30 d(本地区一般1月中旬前后)．进行种薯精选，选择无病、无伤口、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀和符合品种特征的种薯，剔除畸形、龟裂、芽眼坏死、带有病斑的薯块I 2l。每667 m2需用种薯约120 kg。种牙切块在一两一个种子为好，这样会很高产的。3．2种薯切块催芽播种前催芽，可以促进早出苗，增加田间生长期限，提高产量。阳畦、地窖、温室大棚都可作为催芽场所。将经过筛选取得的种薯置于20℃避光环境中进行暖种催芽．当萌芽露出约0．5 em时切块，按芽眼排列顺序．从薯块尾部开始，按芽眼顺序螺旋形切割．最后将顶部一分为二．保证每个切块都带有l～2个顶部壮芽，切块要均匀，一般每块种薯重量保持约25 g，切块用的刀具要用75％的酒精进行严格消毒。3．3药剂处理将切好的薯块放入0．01％的硼酸或500倍50％的多菌灵溶液中，浸泡5～10 min然后捞出沥水阴干。将阴干后的薯块移至温暖向阳处晒种3～5 d．保持约15℃温度．让幼芽绿化健壮。4适时播种4．1定植时期,紫色马铃薯幼芽在气温超过5℃时就开始萌动。18℃时生长健壮、迅速。一般情况下．当10 cm地温稳定通过5℃时即可播种。天津地区适宜的陆地栽培模式定植期一般在3月中下旬一4月上旬．过早．幼苗易受冻害，过晚不能抢先上市，影响种植效益。4．2高畦地膜覆盖双行栽培采用高畦地膜覆盖双行栽培．可提高地温3-5℃，提早定植期约15 d，同时为,紫色马铃薯正常生长创造健康、疏松的环境，还有利于人工或机械收获。按照行距100 em做成高20cm，宽70 cm，中间略高的龟背畦，耙平后按每667 m2用乙草胺100-150 g对水40-50 kg喷雾，防治田问杂草：采用幅宽90 cm、厚0．008 mm的地膜覆盖，覆膜要严密．每隔2-3 m横压一条土带，防止大风揭膜。覆膜烤畦3-5 d后即可定植。4．3合理密植,紫色马铃薯宜稀植，采用双行栽培．行距40 em，株距33 cm，每667 m2留苗约4 000株．定植时依株行距大小用开孔器打8-10 cm深的定植孔．然后将种薯萌芽朝上摆放，并用细土封严膜孔。5 田间管理紫色马铃薯齐苗后只有约65 d的生长时间，因此，田间管理要突出一个“早”字。生产上应掌握前促后控的原则。技术管理要及时，早中耕、早追肥、早浇水。促根、促棵和促早发。开花后根据天气、土壤墒情、植株生长情况酌情追肥，小水勤浇，促棵攻薯，以薯控棵，达到协调生长．既要防止后期植株早衰，又要控制后期茎叶徒长。5．1查苗补苗，中耕灭草定植后，保持土壤墒情及稳定地温．待幼苗出土后，及时查苗补苗，从播种至封垄前要进行3-4次膜间浅中耕，使土壤保持疏松，提高地温．同时消灭垄间杂草，培育田间壮苗。5．2追肥在施足底肥的前提下，田间齐苗后，为促进幼苗早发棵．可叶面喷施0．3％的磷酸二氢钾溶液2-3次．视苗情长势，于团棵期至植株封垄前，结合灌水每667 m2追施尿素15-20 kg。5．3摘除花蕾现蕾期薯块开始膨大，花期进入快速膨大期．此时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，促进薯块发育。5．4科学化控为防止植株徒长、倒伏，提高大中薯率．田间紫色马铃薯株高15~20 cm时用5％的多效唑15 g对水30 kg喷雾，效果很好。5．5水分管理现蕾前，主要靠土壤墒情为植株提供水分．掌握不旱不浇；现蕾期，紫色马铃薯进入块茎膨大期．应及时浇水，保持土壤湿润，一般每隔约15 d浇1次水．灌水时注意不要让水漫过垄背造成土壤板结．以利提高产量和改善品质，紫色马铃薯生长后期应适当控水，收获前10 d停止浇水，防止因土壤过湿造成块茎发病降低耐储性。6适时收获马铃薯植株大部分茎叶由绿转黄并逐渐枯萎．匍匐茎干缩易与块茎脱离是其成熟的标志，此时应及时收获避免地下害虫危害。收获时应尽量避开阴雨天气．选择晴天和低土壤湿度时进行，尽量避免机械损伤．提高商品性，采取田间分级包装，有效提高经济效益。7病虫害防治 紫色马铃薯生育期易发晚疫病和病毒病。防治晚疫病可用杜邦克露、农用链霉素或代森锰锌等药剂进行3-4次叶面喷雾：开花期后用50％多菌灵或40％乙磷铝500倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次．连喷2-3次。防治病毒病可用20％病毒A 500倍液或1．5％的植病灵800倍液喷雾。主要虫害是蛴螬、蝼蛄、地老虎、蚜虫和瓢虫，实行无公害防治技术．用频振式杀虫诱杀成虫，用50％辛硫磷乳油1 000倍液或25％敌百虫乳油500倍液喷雾或灌杀，防治地老虎、蛴螬等地下害虫；用50％辛硫磷乳油l 000倍液或用10％吡虫啉2 500倍液喷雾防治蚜虫和二十八星瓢虫。