蓝靛果的功效与作用及食用方法
蓝靛果是一种营养价值非常丰富的水果，含有维生素C、维生素B，以及多种矿物质元素，当然，它的功效与作用也是不容忽视的哦!下面是我为你收集有关于蓝靛果的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
蓝靛果苦凉，能清热泻火，散痈消肿，可治疗乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症;也可用湿热痢疾、大便赤白、泻痢不爽、里急后重，肛灼热等。
同时，通过现代医学研究表示，蓝靛果具有防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗肿瘤功效、抗疲劳、抗氧化作用、抗高血脂;其降压作用温和、持久，且起效时间短;可缓解放疗后不适症状，具有增加白细胞作用。
另外，蓝靛果也是具有很高的药用价值，蓝靛果不但可降压、提高白血球数， 而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%，所以，很多人都相继将蓝靛果开发出的饮料、果汁、果酒等保健饮品悄然进入市场。
因为，蓝靛果不是我国大量种植、生产、销售的一种普通水果，也根据研究结果显示蓝靛果有抗疲劳、抗氧化作用，对高脂血症、肝损伤的治疗及对肿瘤的抑制作用，但是还没有真正阐述是哪种或哪些成分在起作用，以及作用机理。
因此，虽然它有保健的作用，但是在吃蓝靛果的时候要注意适量，不要过量食用，也不要过于依赖蓝靛果哦。
食用方法
1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。
2、榨汁。蓝靛果多浆汁，种子极小，出汁率很高，是制作饮料的极好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，还保留大量营养物质。能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为?饮料之王?。
3、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起，泡出一种特别的蓝靛果酒，而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。
4、制罐头。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味。
5、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。
营养价值
蓝靛果味道酸甜可口，同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，特别是维C的含量是苹果的数十倍。
除此之外，蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%，糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大，为1.50% - 4.50%;同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各种维生素的它，并不简单，还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸，是不是很震惊?在它小小的身体里面，原来蕴藏着这么深厚的?功力?。它所含有的16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。
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估计有些花友对蓝靛果这个名字并不熟悉，但是说到山茄子和羊奶.我觉得他们有印象。蓝靛果一直是东北和西南地区山野的浆果，现在经过人工栽培可以驯化。如果你没吃过蓝靛果，那就让吃货花来决定味道吧。成熟时蓝靛果蓝紫色，果肉丰富，酸甜可口，清香扑鼻。光是看着就让我流口水，因为它的味道很甜，所以适合用来酿酒。东北的朋友应该很熟悉。蓝靛果制成的果酒酸甜可口，有水果的甜味。真的很好吃。如果吃不完蓝靛果，就晒干。做甜汤拌水果沙拉的时候，放几个，就会变红。还能增添风味。和酸奶或牛奶一起放入破壁机中搅拌。是很好喝的果味奶昔，比外面2、30块的奶茶好多了。做饼干和面包的时候加一点，可以中和糕点的甜味。开胃解馋全靠它了。靛蓝太好吃了。适合春季移栽，南北方均可饲养，特别是东北极寒地区。下面说说花，新买的靛蓝树苗怎么种！收到蓝靛果幼苗后，检查幼苗上方是否有特别严重的损伤，然后小心翼翼地用剪刀剪开盆上缠绕的塑料薄膜。一些湿报纸会塞在塑料薄膜下面保湿防散落，然后轻轻揭掉。拆了之后是这样的。拆完之后，看看土是不是干了。如果是干的，就浇水，把散射光放在原地2-3天，适应环境。苗精神之后，开始换盆或者移栽。靛蓝可以盆栽或种植在地面上。它可以在我国东北三省、内蒙古、西北、华北、西南地区自然生长，几乎所有国家都可以露地饲养。南方部分地区冬季高于5度，不建议种植。野生蓝靛果常生长在山林的荫凉处，故为耐荫果树，可养在院子的散处和室内的散窗台。移栽时原土坨底部略散，可种植疏松透气的腐叶土、沙土。靛蓝在春夏生长最快，花期为5-7月，果期为8-10月。开花的时候要按时浇水。花没了之后，再加点复合肥，让果实更多更饱满。昼夜温差越大，蓝靛果的味道越甜。果实变成蓝紫色后，就可以尽快采摘了。蓝靛果的果肉很厚，适合酿酒，浸泡果醋，腌制果酱，烘干成干果。它富含维生素和花青素，营养价值高。蓝靛果结实后，叶子慢慢脱落，入冬后休眠。据说野生蓝靛果能承受零下50度的低温。东北的花友们，爱怎么种就怎么种吧。如果不放心，就在根部附近放一些旧衣服，以防冻伤。蓝靛果的味道，小时候尝过，永远忘不了。现在可以驯化，爱花人士可以多尝试。点击下图购买蓝靛果2年生幼苗~
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