大棚里种植小杆芹菜的种植方法
大棚里种植小杆芹菜（水芹）选排灌好、淤泥层厚、保水保肥能力强的微酸性壤土地种植。
栽培要点：
选择排灌好、淤泥层厚、保水保肥能力强的微酸性壤土地种植。
6月底前每亩施腐熟饼肥60～80公斤、腐熟有机肥3000公斤。
耕耙做畦，畦宽1.5～2米，沟宽和深均为30厘米，要求田土软烂，田内做好围沟和中沟，并与田外沟相通。
夏季覆盖遮阳网栽培水芹一般可种植两茬。
第一茬于6月底排种，可不催芽，直接将水芹母茎拔起，去除老叶和嫩梢后洗净，切成20～30厘米长的带节小段，间隔3厘米排种于畦面上，一般30～40天即可上市。
第二茬在8月10日前后排种，需催芽。
7月底将水芹母茎拔起洗净后扎成小捆，松散地堆放于阴凉通风处，堆底用小树枝架空，堆上覆盖稻草，早晚各浇一次透水，避免堆中温度过高造成烂种，催芽期间每隔2～3天翻堆一次。
待母茎上的腋芽长2～3厘米时取出，将母茎切成20～30厘米长的小段，间隔3厘米排种。
每亩用种量250～300公斤。选阴天或晴天傍晚排种，结束后立即覆盖遮阳网。
设置遮阳设施 利用大棚骨架或在田块上方架设高1.2～1.5米的遮阳棚，上覆遮光率为65%～80%的黑色遮阳网，晴天中午可在遮阳网上喷凉水。栽培期间遮阳网最好日盖夜揭。
水层管理 从排种到水芹苗生根放叶时灌满沟水，保持畦面软烂湿润。
水芹苗扎根放叶时排干田水1～2天，直至畦面出现麻丝状裂缝，以后保持3～5厘米浅水层，株高达 20厘米时逐步加深水层至15厘米。
水分管理应做到日排夜灌，最好在每天中午换一次水或用冷凉的井水灌溉。
尤其是在高温强光天气，白天应加深水层，仅留叶片浮于水面，晚上换成浅水。
排种后10～15天，水芹苗有3～4张叶片时施第一次肥，每亩施腐熟有机肥1500～2000公斤、三元复合肥20公斤。10天后施第二次肥，每亩用尿素 3～5公斤溶于1000～1500公斤腐熟人畜粪尿中浇入。
施肥前排干田水，施肥后第二天恢复水层，避免将粪渣浇到叶面上，施肥后最好喷水淋洗植株，不能偏施氮肥，以防水芹品质变劣。
防治病虫：
夏季水芹病虫害发生较轻，一般无需用药。
如有蚜虫发生，灌深水淹没植株1～2小时即可。
适时采收：
水芹长30～40厘米时采收，在1周左右收获结束，否则易老化。
较大面积种植，应分批排种、分期上市。
水芹是伞形科水芹属多年生水生性宿根草本植物，别名刀芹、蜀芹、水英、野芹菜、楚葵等。原产我国、印度和印尼，亚洲各地均有栽培。根白而细，茎中空，无毛，有棱角，直立生长。根出叶丛生，叶柄细长，基部短鞘状，包住茎部，多带红色。茎的先端开白色小花，复伞形花序，果实褐色，椭圆形，顶部尖锐无毛，内有种子1枚，完全成熟的果实不易采收。以嫩茎和叶柄供人们食用。
生物学特性
适应性较广，耐寒性强，霜后仍能保持绿叶。栽培适温为20℃左右，10℃以下茎叶停止生长，日照长短对水芹生长发育有很大影响，在秋冬季短日照条件下，水芹叶生长旺盛，在春夏季长日照条件下，水芹节间伸长，匍匐茎生长，也是开花结实的生殖生长时期。
水芹种植技术
国内大多数地区的水芹都实行浅水栽培，即在整个栽培过程中均采用浅水灌溉，在其不同生长阶段，水位深度变化在0～10厘米之间，最深不超过20厘米。用这种方法栽培的水芹，一般品质较好、营养成分含量较高，而产量略低于深水栽培。这里仅介绍浅水水芹栽培技术。
1.水田选择
一般应选择地势不过于低洼、能灌能排的水田。要求土壤含有机质1.5％以上，保水保肥力较强，淤泥层较厚，土壤微酸性到中性，其前茬作物多为两熟茭白、早藕和席草等；后茬作物多为荸荠、慈姑、菱白和莲藕等。
2.品种选择
所有水芹品种均可用于浅水栽培，但为求产品品质好，多用圆叶类型的品种。
3.整地施肥
为提高耕地质量，力求放干田水，深耕细耙，耕深20～30厘米。并施入比较充足的有机肥，粪肥、绿肥或厩肥均可，每亩施肥量2000～3000千克。其中可掺施氮化肥，如尿素等15～20千克，以促进苗期生长。耕耙、施基肥后，水田四周和中央要开围沟和中沟，以利灌排均匀。田面做到光、平、湿润为度。
4.催芽和排种
水芹早熟栽培必须先行催芽，适期排种，才可提早采收上市。一般栽培无需催芽，待气温降至适于水芹发芽时，开始排种，但生长和采收相应推迟。
催芽常在排种前15天左右开始进行，长江流域多在8月上旬，当地气温降至27℃左右时开始。先从留种田中收割老熟的母茎，要求茎粗（直径）1厘米左右，剔除直径1.5厘米以上及0.5厘米以下的过粗、过细母茎，将其基部理齐，除去杂物，捆成直径30厘米左右的圆捆，并剪除其无芽或只有细小腋芽的顶梢。将捆好的母茎交叉堆放于接近水源的树荫下，堆底先垫稻草一层，堆高和直径一般不超过2米，堆上再盖稻草一层，早、晚各浇洒凉水1次，降温保湿，保持堆内温度20℃～25℃，以促进母茎各节叶腋中休眠芽萌发。每隔5～7天，于早上凉爽时翻堆1次，冲洗去烂叶残屑，重新堆好，调换位置，使受温均匀。
一般经15天左右，多数腋芽萌发长达2～3厘米时，即可排种。排种一般于当地气温降至25℃左右时进行，长江流域多在8月下旬，无论已催芽或未催芽的母茎均应于这时排种。排种方法是将母茎基部朝外，梢头朝内，沿大田四周做环形排放。茎间中部彼此相距5～6厘米，基部相距稍大，而梢部稍小。整齐排放1～2圈后，即可进入田中撒放，但参加排种人员均应从田的一边按等距站齐，从一边向另一边后退撒种，并应在后退时不断摸平脚印洞穴。撒放力求均匀，随时用手或小棒拨平、拨匀。排种应选阴天或在晴天下午3～4时后开始，以防烈日晒蔫芽苗。每亩需排种母茎200～250千克。排种后保持田沟中有大半沟水，田面充分湿润而无水层。特别是催芽后排种，要防止浅水日晒后升温过高，烫伤新根。
5.水芹种植管理
（1）灌溉、排水排种后日平均气温仍在25℃左右，最高气温可达30℃左右，田间应保持湿润而无水层，防止积水或土壤干裂。如遇暴雨，应及时抢排积水，防止种苗漂浮或沤烂。排种后15～20天，当大多数母茎腋芽萌生的新苗已生出新根和放出新叶时，应排水搁田1～2天，使土壤稍干或出现细丝裂纹，以促进根系深扎。然后灌入浅水3～4厘米，往后进入旺盛生长阶段，需持续保持浅水。
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