现在哪款有机茶好喝?
仅是品上这一回合,我便一发不可收拾的爱上峨眉山红茶,也难怪老茶友们也对它情有独钟。而且峨眉山有机红茶不仅滋味非凡,常饮对身体十分有益。
峨眉山红茶种植于世界双遗产自然保护区的好地带,也使它的氨基酸含量更为丰富,常饮对身体十分有益
众所周知,茶叶多种多样,单是平日里较为常见的便有:红茶、绿茶、黑茶、白茶和花茶等品类,而其不止种类不同,性格也大相庭径,例如红茶甘温养人,绿茶性寒清热,黑茶养胃暖身,白茶性凉降燥。
而四季的转换,其实跟品饮茶类也有重要关系,随着气温的上升下降变化,我们身体也跟着发生细微的变化,此时还应选择相对应性格的茶叶饮用,因此便有“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”的口诀。
现在正处于大鱼大肉的冬日,一杯解油腻去积食的温补红茶正好。提及红茶,还得属有机的好,近来身边的茶友们,皆迷上了一款峨眉山有机红茶,听闻是一年仅采摘一季,川派红茶的代表作,这让我十分好奇,它到底有何特别之处,且让我一探究竟!
外观
初见这款峨眉山有机红茶,便已被它的外包装所吸引。简约的包装加上关于四季的文字描述,绝对称得上是小清新。当下,我便速速地打开盒子,一袋袋独立的红色小包装便显现在眼前。
作为一款体验装,它的净含量一共是48克,分成十二个独立的小袋包装,于我而言正是恰当。接着再拈起一些干茶到手中,感受一下它的条索。
不得不说,它的条索紧结且重实,在拇指与食指之间显得略略刺手,轻轻发力便能将其折断,微微用力搓揉即成粉末。难怪几位老友会如此喜欢,这足以证明它的干燥程度较佳,不愧是古法手作的野生小叶种茶。
香气
对于香气,我可是很严格的,但它却再次给了我与众不同的体验。不夸张的说,起初刚拆开袋子之时,一股别样的浓郁甘香便扑面而来,让我情不.自禁的深呼吸感受,手中却不停,想要快快冲泡一壶。
在杯里倒入一半的热水,再放入有机红茶,热水加满后浸泡15秒钟,起初香气只是隐隐约约,后来甜醇的愉快气味便飘满整个屋子,空气中皆弥漫着新鲜的木瓜、柑橘以及榛果味的混合香气,顿时让我口干舌燥,看着慢慢绽放开来的卷曲油亮茶叶,更是迫不及待的想要尝上一口。
一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准,灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准,土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所及周围场地均应保持清洁卫生,禁止使用化学药品。
二、园地选择。有机茶应选择国家级或省级的良种园地生产的茶树种子,品种的抗逆性要好,种子、种苗必须来自有机农业生产系统,不使用由基因工程获得的品种苗木,与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。园地土层深厚肥沃,通透性好,有机质含量大于1.5%,pH值4.5-6.5,有效土层疏松,生物活性较强。
三、土壤管理。⑴1-3年生幼龄茶园,有机茶在行间合理间作绿肥,以豆科绿肥最好,可利用豆科作物的根瘤固氮作用来提高土壤的含氮量。将绿肥翻埋入土,可以培肥改良土壤。⑵在雨季来临前和秋冬季施基肥后用未施过农药,无污染的秸秆、绿肥、蔗渣、薯藤、山青等覆盖土壤。⑶精耕细作,勤除杂草。在天气晴朗,草未结籽前结合除草进行4-5次10厘米左右的浅耕。结合秋冬季施基肥进行一次行间深耕,将覆盖物和施入的肥料深埋于土中,深耕时做到行中深、根际浅、少伤根。⑷对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园,应少耕或免耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤结构,提高土壤肥力。⑸严禁使用化学类、石油类的除草剂、增效剂和土壤改良剂。
四、施肥技术。⑴生产有机茶的茶园可施用没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染,并经过无害化处理的有机肥,如天然腐殖酸盐类、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥等。⑵禁止在有机茶园施用的肥料,包括人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。⑶茶树修剪物有机质含量高,养分含量丰富,是茶园很好的有机肥源。每年修剪下的枝叶都要设法还田,可直接作肥料翻埋入土,也可作土壤覆盖物铺于行间。⑷有机茶园应施基肥和追肥。基肥应在秋茶结束后尽早施,采用充分腐熟的有机肥料,包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等,在茶园开沟深施。追肥在每个茶季前开沟施入茶园,有机液肥多采用叶面喷施。
五、病虫害防治。⑴新建茶园应做好苗木检疫工作,防止病虫害引入。⑵有机茶及时采摘和修剪茶树并将病虫枝叶带出茶园,以减少病虫发生和危害。⑶及时耕作、除草,减少病虫危害。⑷利用天敌和生物农药防治病虫害,严禁使用化学农药。⑸调查了解病虫发生情况,采取人工方法摘除群集的幼虫卵叶或病枝、病叶。⑹采用灯光诱杀成虫。
六、采收。⑴根据生产有机茶的类型,按要求采摘相应嫩度的鲜叶,遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的采摘原则。⑵手工采茶和机械采茶均可,但采茶机动力必须使用无铅汽油,防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。⑶盛装鲜叶应使用清洁、通风良好的竹制网眼茶篮或篓筐,装叶量不得超过150公斤/立方米,不得使用布袋、塑料袋软包装材料。七、加工技术。⑴有机茶加工必须执行国家食品卫生法和食品加工标准。⑵加工的原料必须来自颁证的有机茶园,加工设备必须由不含污染物的材料制成。⑶加工过程只能以物理方法处理,如自然发酵,禁止使用化学处理方法。⑷禁止使用任何人工合成的食品添加剂、维生素和其他添加物。⑸加工、包装有机茶的工作人员要定期检查身体,不允许患传染病的人员上岗。
如何选有机茶
虽然有机茶和普通茶在口感具有一定的差别。但作为消费者,仍然很难从色、香、味、形上鉴别有机茶和普通茶。
第一、到大型茶叶专营店或品牌店购买有机茶,千万不要在街头小贩处和小店购买。
第二、目前市场上有机茶大都有防伪标签(认证机构颁发的),上贴有“有机茶”标志,且可以刮开免费查询的防伪涂层。
第三、在购买绿色有机茶时,可查看由有机食品认证机构授权的经销商的销售专柜号。向经销商索要验证有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶销售证书》三个证书,如果这三个证书没有,即可证明经销商销售的有机茶是假的。
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