食品不安全的原因?

问题一：你认为食品不安全的原因是什么?(至少写3点) 1.食品原材料是否合规

2.制作过程是否健康卫生

3.是否大量添加剂

问题二：急为什么现在的食品越来越不安全了？ 一. 我国食品安全现状

我国自上个世纪80年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式脂肪酸）、农药残留严重超标等等，直到近几年不顾一切冒然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。

现我国违规使用食品添加剂已是普遍现象，一般成人每日吃进80多种添加剂，其中绝大多数添加剂的毒理作用并不清楚；目前批准使用的品种已达2300多种，但有国家标准和行业标准的品种不到300种。（即使已纳入国家标准的食品添加剂如过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害，如：亚硝酸铵超量使用可致癌。未纳入国家标准的添加剂问题就更严重。）

欧盟2006年起就已全面禁止在饲料中使用抗生素，而中国每年约有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。2003年，我国即公布数据称每年有8万人死于滥用抗生素，（实际数字可能不止8万人。因为中小城市根本无法检测耐药菌。）而同期欧盟这个数字仅1万多人。而在畜牧产品中随意添加抗生素已成为耐药菌产生的重要原因。

我国目前是世界第一的化肥农药生产大国、进口大国和使用大国，化肥使用量达4124万吨，平均施用量高达400公斤／公顷以上，远远超出发达国家225公斤／公顷的安全上限。我国每年农药使用量达120万吨以上，有1．36亿亩农田遭受到不同程度的农药污染。绿色和平于2008年12月和2009年2月在北京、上海和广州的多家超市及农贸市场随机选取当地当季的常见蔬菜水果，对这些样品上的农药残留进行了检测。结果显示，45份样品中竟然检测出50种农药成分，同时混合农药残留的情况非常严重。消费者在不知不觉中就喝入一杯多种农药调制成的“鸡尾酒”，这杯“农药鸡尾酒”的健康威胁可能远远超过这些农药各自产生的影响之总和。……绿色和平所取样品中，共有40个样品检出的21种农药在国际有关权威机构认定的致癌农药清单之中；共有38个样品检出的15种农药在导致内分泌系统紊乱的农药清单之中，其中1种被确认会造成内分泌紊乱，另外14种则对内分泌有潜在影响。

此外，二恶英、甲醛（福尔马林）、氢化油（反式脂肪酸）、红汞、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，以及激素、三聚氰胺等等，皆大毒大害之物，却经常作为食物（成分），屡禁不止。此处不一一详述。

尤其危险的是转基因食物产业化，其前景无疑是种族灭绝。俄罗斯自2006年叶尔马科娃博士所做转基因大豆喂食怀孕母鼠实验（在该实验中一半以上小白鼠刚出生后就很快死亡，幸存的40%也萎靡不振，其中有些也丧失了生育能力），从而证明转基因食物严重摧残动物生殖能力后，俄罗斯科学家又于2010年4月16日公布了新的独立研究成果，进一步证明仓鼠食用转基因大豆三代就会绝种。

2011年2月11日，退役的美国军方科学家胡伯Huber博士在给美国农业部长维尔萨克的信中写到，美国一些动植物学家用电子显微镜发现了孟山都抗草甘膦转基因大豆和玉米中有一种病原体，可使动、植物都致病并绝种。这说明不同物种之间免受其它物种致病病毒侵害的天然保护屏障已遭破坏，地球生物因转基因正面临严重灾难。

此外，全球还有大量揭露转基因食品危害动物与人类健康恶果研究报告公之于众，不胜枚举。

2010年最令人震惊的转基因灾难当属美国玉米品种先......>>

问题三：为什么现在的食品不安全 这个问题真的要说我可以说上一个小时。

简单的说就是监管食品安全领导们吃的是 *** 菜，他们制定的安全规则。。。。。。。

所以，监管这块差不多就没有了。

其次来说说食品的源头，也就是农民，农民很苦，为了多赚点钱，只能拼命的用农药兽药。因为不这么干就保证不了产量。更大的可能就是不用农药的菜地基本就可以宣告绝收。至于猪牛羊不给吃抗生素如果生病死个一两头普通农民根本承受不了。

然后说说流通环节，物流的司机是很苦的。赚不到钱。钱都给中间商层层加价赚去了。

最后到了最终的销售环节，现在的菜贩都是农民工，他们必须把每个月的全家生活费赚出来，因此菜价将进一步提升。

好了，到你去买菜的时候呢菜价已经翻了好几倍。问题来了，现在大家的收入不高。但是成本在那里，怎么办？没办法，各种以次充好的事情就自然而然的发生了

这是食物，也就是原材料的情况。

然后来讲讲加工完成的食品。或者是餐饮业。其实问题的症结是一样的。一个字，钱！

所有的食品加工企业和饭店首先必须保证盈利，安全问题一定是靠后的。不这么干一定关门。

也就是说，他们首先保证的一定是产品的色香味，包装以及销售的价格。没办法，消费者只对这个感兴趣。那么如何在控制成本的情况下还要保证色香味呢？简单，各种添加剂。目前我国食品添加剂有2W多种。虽然说有很多天然添加剂对人体是有好处的。但是厂家是不会用的。因为成本高，他们只会用低成本的化学添加剂。只要不超标就行。

我上面说的还算是正常现象，也就是大家还算是有良心的。没良心的就不谈了。现在各种曝光的都是丧尽天良的那些食品安全事件。比如使用变质的原料。违规使用添加剂。甚至用工业用的化学品。反正只要吃不死人，违法成本非常低。我估计楼主问的是这个方面的问题。

最后我来讲讲消费者本身，我作为一个学食品的80后，曾经专门的考虑过并观察过这个问题。

我不知道楼主是否会去经常的买菜，采购各种零食，或者经常下馆子。如果你是，那么请你回忆一下你首要考虑因素是什么？买菜时是否只关注于价格和卖相，买零食和下馆子是否只注重口感。而不去考虑菜价的成本该有多少，是否是当季蔬菜。原产地是哪里的。吃零食的时候绝不会去看一眼包装上的成分表。在外吃饭时也从不问端上来的东西里到底放了什么？只要好吃就行。

这样一来就形成了恶心循环，消费者因为经济原因要求东西又要便宜又要好，但是成本在那里，每一环节为了达到消费者的要求从而保证不了质量。如果你一定要所有的程序按照规矩来，那么最大的可能就是你被淘汰出局。

为什么我这么说，因为现在的普通百姓根本就吃不到真正的安全食品。80、90后是被添加剂，农药兽药养大的一代。从来就没有吃到过纯天然无污染的食品，长大后口感已经定型。如果说我现在让你喝真正的巴氏杀菌奶，吃真正的绿色蔬菜，你会发现味道和你平时吃到完全不对。很可能你吃不惯。觉得非常的难吃。这一点你可以问问父辈和祖父辈，是不是现在的食物和40年前比口感完全不一样了？因为没有添加剂。真正的绿色食品往往味道不经如人意。造成的结果就是崇尚味觉的当代中国人不会去选择它。如果销售方用这种价格又高，还卖不出的产品。那么铁定关门。

最后用一句话来总结，那就是百姓为了节约和保证口感倒逼整个食品行业只能降低产品质量。然而本该对质量进行把关的部门却没有尽到应有的责任。食品当然不会安全了。

注意，这并不包括那些违法分子所生产的食品！！！

所以说，目前老百姓所认为的放心食品其实也都有着巨大的安全隐患。更别提那些曝光的事件了。生活在中国城市里的人根本就没有安全食品可以吃! 除非自己种！

如果说中国的食品安全问题何时能够得到真正......>>

问题四：各种导致食品不安全的有害因素有哪些 导致食品不安全的有害因素有很多种，最主要的有：

1、化肥、农药等有害的物质残留在农产品中

2、抗生素、激素等残留在家禽、水产品中

3、重金属污染

4、超量使用食品添加剂

5、毒素污染

问题五：我们现在的食品有这么多不安全因素是什么原因造成的？ 根本在于，“利益”二字！ 人心忘了基本的道德教义，过于追求利益，就会产生很多灾难和问题！其中食品安全就是其中一部分！

问题六：中国食品不安全的原因及解决的方法 激益…贪污 *** 国情… *** 应大力整治，还有处罚不够力度。

...等吧不用多久肯定没有这种问题了

毕竟中国没发展多少年

支持中国不要一直抱怨.有一颗爱国的心就好了

问题七：导致食品安全问题产生的原因有哪些 *** 监管不力，处罚不严，犯罪成本太低，最主要是无良厂商追逐利益（利益最大化）。。。

问题八：食品存在哪些隐患和不安全因素 这些食品看起来很诱人，但是对人体的毒害却是非常大的。比如说某些奶农为了掺水后保持牛奶的浓度，加了三聚氰氨，大量的被孩子食入，引起了泌尿系统的结石。这是被暴露出来的，还有一些没有被暴露出来的，比如说炸薯条、油条等油炸食品时，加热到140度以后，会产生致癌物3、4-苯芘肼，除此之外油中的不饱和脂肪酸由于加热产生反式脂肪酸，这些脂肪酸具有极强的升高血胆固醇和破坏血管内膜的作用。在国外拿富含反式脂肪酸的油做动物实验，用人造奶油喂猴，比直接喂黄油造成猴子动脉硬化的速度还要快，所需要的时间还要短。有的时候一个月就看到它的血管内膜就被破坏了，血管内膜上有许多黄的像粥样式的东西，那就是反式脂肪酸侵害到血管内膜细胞了。家长为了满足孩子的喂养，也确实很花钱，但是你的钱花得是有益于他的健康生长还是有害他的生长呢？很多家长不知道。目前在中国来说，特别是经济条件改善以后，人们的食品安全意识是需要亟待解决的问题。再比如说我们生活中接触到茶叶、蔬菜等的农药污染问题解决了吗？这些问题也很大，就我个人所接触的，有的年轻同志家里种茶叶，说他们自己吃的茶叶不打农药，打农药的茶叶都卖。有的年轻的大夫也介绍他们家的情况，说他们家种的黄瓜，大部分打农药用来卖，小部分不打农药的自己吃。村里各家彼此之间用不打农药的蔬菜交换，来丰富蔬菜的品种。

问题九：食品污染的不安全因素存在哪些方面 食品污染的不安全因素存在与食品加工生产过程中的每一环节，种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等一些列的活动都有可能由于一些不可抗力的因素而导致食品受到污染，但其实其中很多地方都是可控的，比如在农作物种植过程中，尽量合理的科学的喷洒农药，在养殖过程中，对兽药的控制和安全监管，明白什么该用什么不该用，在加工过程中，努力做到安全的生产环境，比如微生物、细菌的生长和控制等，包装的时候怎样才能有效的抑制食品污染等等。所以在食品从生产到消费的每一个环节都有可能出现纰漏，加强食品安全的监管很重要，作为食品生产加工销售企业，可以批次的去检测机构送检，对自己的食品安全进行监管。

我国农药残留标准体系正在加紧建设，计划在2020年以前，制定农药残留标准达到1万项以上。届时，将形成基本覆盖主要农产品的完善配套的农药残留标准体系，以实现“农药生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判”的目标。对于普通大众来说，关注农药残留胜于关注农药本身。因为他们想知道这些农药从哪里来的，到哪里去了。

近年来，农产品质量安全事故频发，其中，农药残留是一个非常重要的原因。这方面比较突出的例子如2013年，海南的“毒豇豆”风波；2015年，山东的毒西瓜事件等。尽管如此，人类为了追求粮食的高产、高量，追求机械化作业，对农药的依赖越来越强：2014年，农业部与卫计委颁发“农药残留限量规定”，提到的农药已从几百种增加到3000多种。另一方面，我国耕地面积为1.3亿公顷，而农药使用面积达1.8亿公顷，每年有以666和DDT为主的340万吨农药被运用到1.8亿公顷土地上。

这些农药到底有多少能真正派上用场呢？答案是非常少。科学研究表明在农药使用过程中，有10%用于杀死杂草、害虫、病菌，有90%通过各种渠道流于自然，最后危害人类。换言之，我们每天要与3000多种农药打交道，这些农药的大部分渗透进人类的生活中，甚至有传言“人类会被农药毒死”！

虽然被农药毒死人的新闻很少见，但人们因农药受伤害而进医院的案例不在少数。当与农药有关的农产品质量安全事故一出，人们便如惊弓之鸟，这是人们越来越关注食品安全的主要原因之一。

对于普通大众来说，关注农药残留胜于农药。但他们很少知道，通过不同渠道“为祸人间”的农药残留占了使用农药的90%，这些农药都去哪儿了呢？

污染大气、水，造成土壤板结，农药是罪魁祸首。运用在田地里的农药通过蒸发、蒸腾，飘到大气中，随风扩散，从而造成大气污染。大气中的农药残留通过降雨，流入水里，从而造成水污染。降雨流进土壤，造成土壤板结。土壤板结是指土壤表层因缺乏有机质，结构不良。蔬菜或水果的果实小，植株长势不旺，其根本原因就是土壤板结。

农药对畜禽的影响也很大。畜禽吃了沾有农药的食物，造成急性或慢性中毒，其中，最主要的影响是生殖能力，如家禽产蛋的重量减轻和蛋壳变薄，容易破碎。农药喷粉法是畜禽受农药影响的最直接原因。喷粉法是农药最简单且最常见的使用方法，即利用机械产生的风力将低浓度或用于细土稀释好的农药粉剂吹送到作物和防治对象表面上，使其体表上覆盖一层极薄的粉药。很显然，畜禽容易吃进喷洒的农药。

农药在杀害有害生物的同时，无一例外会杀死、杀伤有益生物，比如对人类有益的青蛙、蜜蜂、蚯蚓和鸟类等。此举不但变相减少了害虫的天敌，还会影响生态食物链，破坏生态平衡。20世纪50年代，亚洲加里曼丹岛上的人身患疟疾，世界卫生组织在当地用飞机喷射DDT农药，杀死大量蚊子，疟疾得到了控制。可是，DDT还带来两个恶果：一是杀死了吃屋顶茅草的毛虫的天敌——小黄蜂，最终导致房屋倒塌；二是DDT进入食物链，使猫的数量减少，老鼠大量繁殖，最终导致爆发斑疹伤寒和森林鼠疫。