羊肚菌人工栽培方法
1、首先需要在正规渠道购买有保障的菌种，才可以保证种出高品质的羊肚菌。
2、根据当地的气温条件合理的安排种植时间，例如在华北地区种植，一般是在9月份左右开始。
3、栽培羊肚菌的营养袋原料一般可以用木屑、玉米芯、豆壳、麸皮等物质，把它们按照一定的比例配比，再进行拌料发酵处理，一般发酵20天左右即可。
4、发酵后便可以进行装袋、消毒和接种，羊肚菌接种之后，要先在培养房培养30天左右，之后才能进行栽培。
5、在羊肚菌播种的前10天左右，要对大棚里的土壤做灌水、消毒处理，之后便可以摆放营养袋，营养袋一般每平方米摆放3-4个左右。大棚内需要保持适宜的温度和湿度，一般在3-4周的时间，就可以采收羊肚菌。
选择地势平坦的水稻田，水稻收害完毕后，将田进行耕作，要求土粒较细，然后对土壤进行高温灭菌、消毒，或药物灭菌消毒，消毒后播上羊肚菌的栽培菌种，征平方米播菌种500克，播种后姆隔 1.2-1.5米一厢开沟，用塑料薄膜覆盖保温、保湿。为防止太阳暴晒，还要用草棚或遮阳网并搭建荫棚，阴度为70-90%，出菇时揭开塑料薄膜，保持土壤含水量为60-65%，空气相对湿度为80-95%,温度为5-20℃范围内，直至出菇到采收。
所用的培养签植物有机物一般是阔叶树的木屑或秸杆类，如棉籽壳、玉米芯、玉米杆、甘蔗渣、花生壳、稻草、麦草、树枝、树叶、小麦、谷物等。
所用的培养基中的辅助营养基质为麦麸、米糠、玉米粉及其它营养剂等。
所用的泥土是一般泥土，是壤土或腐殖质土。泥土是出菇的重要成份，泥土是完全可以循环使用的。
羊肚菌除了在野外大田中栽培，还可在人地、林中地上、果树下或人工荫棚栽培。
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