是不是所有蔬菜都可以放冷库里？
所有蔬菜都是可以放在冷库储藏的。根据蔬菜储藏的适宜生理温度，不同种类的蔬菜都是可以放在冷库储藏的。比如：高温蔬菜冷库、蔬菜保鲜冷库、蔬菜气调库、蔬菜速冻库。
冷库储藏蔬菜保鲜原理
冷库低温和湿度环境可以抑制蔬菜采收后的呼吸作用和蒸腾作用，让蔬菜维持较低的生理消耗。此外低温还能抑制霉菌等微生物的生长繁殖，给蔬菜储藏提供一个“相对无菌”的环境。从而达到长期保鲜的目的。
常见蔬菜冷库保鲜参数：
西红柿冷库：保鲜温度10-20℃，相对湿度85%~90%,储藏期1个月；
土豆冷库：保鲜温度3~6℃，相对湿度85%~90%,储藏期6个月；
洋葱冷库：保鲜温度4.5℃，相对湿度85%%,储藏期3个月；
南瓜冷库：保鲜温度1-3℃，相对湿度80%~85%,储藏期2~3个月；
韭菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度90%~95%,储藏期2个月；
胡萝卜冷库：保鲜温度0-1℃，相对湿度90%~95%,储藏期10~14天；
胡萝卜冷库：保鲜温度0-1℃，相对湿度9%~95%,储藏期个6~7月；
白菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度80%~90%,储藏期1个月；
芹菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度90%~92%,储藏期2~4个月；
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