新疆米泉（米全）：西域水稻生产的缩影（下）
味甘而糯，精凿出东南杭米上。
关里关外，人们或许不知道米东，但提起新疆的米泉大米（米全大米），许多人会赞口不绝。米全大米香飘万里，自古有瀚海白珍珠的赞誉。和南方两季稻区不同的是，米东区无霜期年平均165天，水稻生长期长（属中晚熟粳米），各种营养成分积累多，所以大米质地优良。米粒洁如珠玑，质细而圆润。焖制出的大米饭油亮生辉，饭粒颗颗似珍珠般晶莹，口感软糯甘甜，香气四溢，深受各方人士的欢迎。《新疆图志》也说迪化县这个地方所产的大米“粒圆、色白，味甘而糯，精凿出东南杭米上”。就是说比江南浙江杭州产的大米还好。自20世纪60年代中期至今，米泉大米曾多次参加全国各类交易会展，备受好评，屡创新疆水稻丰产纪录，被评为西北地区农业战线的“红旗”之一。20世纪80年代初，联合国粮农组织副总干事菲利普斯先生和美国加利福尼亚农学院院长威斯曼教授来米泉观看水稻种植示范田后都感慨地说：“我们推荐世界水稻会议来这里召开！”此后，米泉成了新疆水稻的代名词，前来取经者络绎不绝。 1984年，新疆维吾尔自治区根据国家农业部颁发的《中国优质稻米分级暂行规定》标准，把米泉（米全）大米认定为优质稻米。
岁月更迭，时光荏苒，米全大米和米东新区一样，将继续接受历史对它的审视和检阅，创造更多的辉煌和荣光。
一部米东的大米种植史，就是新疆水稻栽培历史的一个缩影，可以折射出古代西域地区历朝历代的政府、军队、居民及商人在这里行政、驻防、屯垦、贸易等生产生活场景，也可以反映自古以来游牧民族与农耕民族之间的掠夺与反掠夺等冲突。清末以来，天山南北等地陆续开始种植水稻，良好的水土光热资源，勤劳的各族人民，精耕细作出来的优质大米基本满足了新疆各族居民的食用，有的还远销其他地方，如米全大米还远销日本、哈萨克斯坦、香港等国家和地区。
进入二九天，位于塔克拉玛干沙漠腹地、塔里木河畔的新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市温暖如春，随处可见“发扬三五九旅精神”的标牌，提示着这是一座军垦城市，他们发扬了“生在井冈山，长在南泥湾，转战数万里，屯垦在天山”的精神创造了荒原变良田，荒漠变城镇的人间奇迹。而在阿拉尔长大的杨俊在父辈们的影响下，也有了一股不服输的劲，他坚守对事业的热爱，在阿拉尔种植出高品质的大米，提升了中国大米质量标杆。1月3日，距离阿拉尔市区20公里的13团的阿拉尔金色沙垦农业发展公司生产车间里一派忙碌景象，通过机器去壳、分拣一系列的工序后，如羊脂玉般颜色的大米纷纷落入袋中，记者随手抓起一把，爆米花香味扑面而来，沁入心脾。
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?“这就是我们和中国著名水稻育种专家蒋志农教授创办的云南声农水稻研究所合作开发的优质杂交稻，是一种非转基因的优质粳米，它综合了良好的口感与品相，粒型优美，香气浓郁，口感十分独特，目前市场上还没有类似产品，我们以塔河沙垦为品牌，拥有羊脂籽米?玉珠、羊脂籽米?玉芽等数个高品质品种。”杨俊说。
结缘羊脂籽米 决心种出中国最好大米
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?说起和羊脂籽米的故事，不善言谈的杨俊眼睛闪烁着光芒，娓娓道来。学习微生物发酵的他曾经是原新疆啤酒厂的总酿造师，后自己成立公司经商从事动物营养研究和国际产品代理，经营良好。在一个偶然的机会，他吃到了羊脂籽米也就是“声农4号”稻米，觉得非常好吃，继而认识了研发此产品的著名水稻育种专家、云南声农水稻研究所所长蒋志农教授。
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?但因为当时“声农4号”稻米还没有大规模种植，产量很小，无法长期供应产品，杨俊就产生了自己种植3-5亩供自己和朋友吃的想法。一师阿拉尔也有小面积的水稻种植，他抱着试试看的心态，从自己的家乡一师13团承包了一块地，开始了无畏的试种。
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?刚开始，他对水稻一无所知，团场的生产技术干部，连队领导，包括职工，都是他请教的对象，一个年销售额过亿的企业老总，就这样白天看着地里的禾苗，晚上住在连队低矮的小院里，不停的的给各方朋友打电话，询问土地改良，品种提纯，田间管理，各生育期技术要点，产品收割储藏，大米加工，物流信息等等各方面的知识。特别是第一年尝到了自己亲自种植出来的大米煮成那一碗香喷喷，软绵绵，油亮亮的米饭后，他更加坚定了要种出全中国最好大米的信念。同时，一个更大的事业蓝图，逐渐在脑海形成。
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?与研究院合作 推行“良种”、“良田”、“良法”、“良品”
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?2016年，他又加大种植面积达到365亩，成立阿拉尔金色沙垦农业发展公司，并与蒋志农任所长的云南声农水稻作物研究所达成战略合作，并互持20%股份，可以无偿使用研究所研发的品种，并买断大规模种植品种的知识产权，保证品质稳定和产品唯一性。
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?有了研究所做后盾，杨俊的底气足了。这时的杨俊以一个企业家的思维，利用他多年从事微生物学和动物营养学研究的科学概念，再加上他多年的商业意识，认真对国际国内大米生产加工，市场营销，品种类别，产业特性，消费者需求等行业知识信息进行系统的学习。重新定位产业化的发展道路，利用塔里木盆地特殊的气候优势，从土地改良着手，引进国内高端优质水稻种植技术体系，借力欧盟SGS高标准食品检测认证的安全规范，坚持“良种，良田，良法，良品”的生产理念来摈弃原来用农药化肥来保障产量的做法，向市场和消费者提供安全，优质，独特的大米。
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?这一年，到了水稻抽穗扬花季节，地里来看的领导和专家越来越多了，那消失了几十年的醇厚稻香味，吸引着更多的人在田间地头观赏沉醉，勾起了人们的阵阵乡愁。杨俊自己也更加热爱上了这种感觉，他逐渐减少了原来行业上的投入，把资金和原来的积累逐步转移到了水稻种植基地的规模扩大和营销渠道的建设上来。
4年时间，从开始的100来亩地到2019年的6000亩水稻种植，他投下了自己的所有资金，在种植声农4号水稻成功的基础上，又试种成功了声农系列4个新品种。自此，杨俊和他的团队忙碌了起来，从科研院所到流通渠道，从天山南北，到长江两岸，到处都可见到他们忙碌的身影和自信的笑容。
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?打造“京东农场”示范项目 实现农产品“透明”安全
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?2019年，阿拉尔金色沙垦农业发展公司迎来了大发展，获得第五届兵团创新创业大赛（一师赛区）暨第一届一师创新创业大赛一等奖，并入住阿拉尔国家现代农业产业园。同时，凭借着独特的地理资源优势、生产种植技术、仓储加工能力以及品牌塑造能力成为京东农场合作伙伴，达成特色农业项目合作，推动农业转型升级，带动农民致富。
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?项目为沙垦公司16000亩地块，按照“京东农场”标准，分三个阶段进行智能化升级，一期1000亩于2019年建设完成，二期5000亩于2020年建设完成，三期10000亩于2021年建设完成，打造“京东农场”示范项目，输出高品质农产品。
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?杨俊说，与京东农场合作，公司推行的“良种”、“良田”、“良法”、“良品”生产理念更能始终贯穿。此项目构建全程可视化的溯源和管控体系，消费者可以通过扫描二维码，准确了解农产品从生产、加工、物流、仓储、销售等全过程的信息，实现农产品“透明”，选择安心。实现“从农田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。他说，此项目还将在新疆于田地区种植羊脂籽米近万亩。
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?新疆兵团第一师阿拉尔市农业科技园区党工委副书记、管委会副主任祁臻说，园区拿出3000亩地来建设高品质的大米示范基地，旨在发展以科技为引领，以产业为支撑的项目，再依托这个项目植入旅游的概念，打造一二三产业融合的稻香小镇，带动农民增收致富，丰富乡村振兴的内涵。目前，正在初步规划稻香小镇的12个景观节点。
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