果蔬及花卉农产品具体包括哪些？
（1）蔬菜和果品
蔬菜按食用器官可分为：①根菜类，如萝卜；②茎菜类，如莴笋、竹笋、莲藕、芋头；③叶菜类，如白菜、大蒜、大葱；④果菜类，如茄子、黄瓜、菜豆；⑤花菜类，主要有黄花菜、菜花；⑥食用菌类，如香菇、木耳。
按农业生物学可分为根茎类、白菜类、盖菜类、甘蓝类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生菜类、多年生菜类和食用菌类等12类。
果品按果实构造可分为：①仁果类，如苹果、梨、山楂；②核果类，如桃、枣；③浆果类，如葡萄、香蕉；④坚果类，如核桃、板栗；⑤柑橘类，如柑、橘、甜橙、柚、柠檬；⑥复果类，如菠萝、菠萝蜜、面包果；⑦瓜类，主要指甜瓜、西瓜。
按商业经营习惯，果品可分为鲜果、干果、瓜类以及它们的制品四大类。（2）花卉
根据花卉的形态特征和生长习性可分为草本花卉、木本花卉、多肉类植物、水生类花卉和草坪类植物。①草本花卉可分为一年生草花（如一串红、鸡冠花等）、二年生草花（如金鱼草、石竹等）、多年生草花（如菊花、荷花等）；②木本花卉可分为乔木花卉（如梅花、白玉兰等）、灌木花卉（如月季、牡丹等）、藤本花卉（如凌霄、紫藤等）；③多肉类花卉常见的有仙人掌科的昙花等；④水生类花卉常见的有荷花等；⑤草坪植物常见栽培的有红顶草、早熟禾、野牛草等。
根据花卉的观赏器官可分为：①观花类，如菊花、仙客来、月季等；②观叶类，如文竹、常春藤、五针松等；③观果类，如石榴等；④观茎类，如佛肚竹、光棍树、珊瑚树等；⑤观芽类，如银柳等。
根据花卉的经济用途可分为：①观赏用花卉，花坛用花（如一串红、金盏菊等）、盆栽花卉（菊花、月季等）、切花花卉（如菊花、百合等）、庭院花卉（如芍药、牡丹等）；②香料用花卉，如白兰、水仙花、玫瑰花等；③熏茶用花卉，如茉莉花、珠兰花、桂花等；④医药用花卉，如芍药、牡丹、金银花等；⑤环境保护用花卉，具有吸收有害气体、净化环境的花卉，如美人蕉、月季、罗汉松等；⑥食品用花卉，如菊花、桂花、兰花等近百种。
本专业培养熟悉植物生理、植物保护、土壤肥料等相关知识，具备农业信息化、植物育种、无土栽培技术推广能力和农业生产经营与管理能力，培养有创新意识及技术管理能力的高级实用型技术人才。从事省市城市园林建设、农业技术推广、城市区域绿化、农业局管理工作、农产品加工技术工作、农产品营销管理工作等。
园艺专业主要是学习果树、花卉和蔬菜生产技术以及相关企业经营管理与营销、花卉应用等知识和技能的专业。城市的美化离不开园艺，从就业的角度来说，农业局、农业科技园区、园艺公司、中医药植物公司、苗圃、农科所、蔬菜公司等农业科研、事业机构。
植物保护能够从事植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验、农药加工和经营管理工作。就业于各级农业、林业部门；进出口检疫检验部门；海关部门；食品药品安全监管部门；农药生产企业；各级基层农场、林场、森林公园等。
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