想吃新鲜好吃的榴莲？
想吃好榴莲没问题，
还在挑榴莲？看一看冷冻榴莲比新鲜榴莲好的五大原因吧
为什么总有人说新鲜榴莲不如冷冻榴莲呢？大家好，我是水果君。
大凡国人都认为新鲜的食材最好，买瓜果蔬菜要起个大早。喜欢吃榴莲的朋友都知道，榴莲的外壳贼重，一旦挑到了坏果生果就白花了一百来块。水果君告诉你，费尽心思挑一个新鲜榴莲，真不如直接买冷冻榴莲，原因如下。
第一,冷冻榴莲更好吃
要知道榴莲一般都是国外进口的，比如泰国和马来西亚。国内种的既没有形成规模，口味也不好。试想一下，这个带着刺的大家伙从泰国跑到中国，再卖到你手里，究竟颠簸了多久？除非你是泰国人，否则所谓的新鲜榴莲肯定添加过催熟和防腐剂，味道早就变了。
长期在常温下的榴莲不仅味道不正，果肉也偏软偏白，给人一种“稀巴烂”的感觉。
极速冷冻榴莲，使用先进的IQF单体速冻技术加工，冷库保存，口味最接近现采的成熟果肉，保持正常的形状和色泽。
冷冻榴莲口感风味更是“新鲜”榴莲不能比的。经过极速冷冻的榴莲肉，香味分子都被牢牢锁住，处于低温惰性状态，一旦吃到嘴里，体温让香味瞬间迸发出来，占据整个口腔。同时糯滑细腻的触感蔓延过唇舌，好像在和冰淇淋接吻，真是无上享受。
第二，冷冻榴莲更干净
开裂的带壳榴莲，果肉一接触到常温空气就会滋生细菌，超过24小时不能食用。西瓜大家常吃，保鲜时间在12小时左右，而榴莲的腐败速度要比西瓜更快。因此漫长的运输过程，导致大部分带壳榴莲都变质变味。
冷冻榴莲则不同，极速冰冻技术不仅最大程度保留果肉中的天然成分，更保证了无菌的健康环境。这两年泰国市场乱得很，你挑的“新鲜”榴莲不知道掺了多少化学药剂，怎么敢下口？
第三，冷冻榴莲价格实惠！
不要觉得买个带壳的就能便宜，笨重的榴莲壳占据了整个榴莲70%的重量，品牌榴莲市场价20块钱一斤，相当于每斤榴莲肉要花不到50元！买冷冻榴莲呢？咱家6斤装的进口金枕头榴莲不到250，质量高价格实惠。
当然花大价钱买的榴莲壳也不是全然无用，参考水果君之前的文章《大价钱买的榴莲壳也有妙用》可以看出，榴莲壳给广大家庭女主人提供了新的“娱乐”方式......
第四，冷冻榴莲更方便保存
新鲜的榴莲打开就得当天吃完，就算放到冰箱里也保存不了多久，而且整个冰箱都沾染了气味。榴莲的气味主要是含硫化合物的挥发，一旦发散到冰箱里，真得好好给冰箱洗个澡了。
冷冻榴莲的保存时间很长，而且没有气味，适合长期存放。极速冷冻的榴莲肉就像大桶装的冰淇淋，想吃一点就挖一点，对于榴莲粉来说，买一大包可以吃好久，性价比超高。
第五，品牌的冷冻榴莲质量有保障
一车车来路不明的带壳榴莲，不知道是什么品质就这样运入中国，每一次挑榴莲都要使出九牛二虎之力。这还不同于西瓜，可以用手敲啊敲，一般只有从外观或者摇晃后的声音来判断。一不小心中了奖吃到个坏的，那味道简直了。但是品牌的冷冻榴莲质量有保障，良品率极高，天然成熟的果肉封装在透明的袋子里，美味看得见。
现在你知道为什么很多人开始吃冷冻榴莲了吧！正所谓：新鲜榴莲不新鲜，冷冻一口就上天。
冻榴莲还有营养吗
冻榴莲还有营养吗，榴莲作为常见的热带水果，在夏天的时候有一些人会把榴莲放进冰箱去冷冻，这样子吃起来的榴莲非常的凉爽舒服的，我和大家一起来看看冻榴莲还有营养吗的相关资料。
冻榴莲还有营养吗1第一、从生产加工工艺上讲，急速冷冻榴莲是当然完善后采摘，根据IQF单个冷冻技术性生产加工的榴莲果，更贴近现采完善榴莲果的口感与营养成分。带皮新鲜榴莲果是六七完善采摘，根据一系列防腐蚀、崔熟方式，常温下运送赶到我国的，运送全过程中早已损害了很多的营养成分，历经几个星期才可以赶到顾客眼前，看起来光鲜亮丽的身后却存有着非常大的安全风险，病菌滋长的级别持续升高，非常是带皮榴莲果开裂的更非常容易迅速感染病菌，口味当然更没法与完善榴莲果对比。
第二、从安全系数上讲，急速冷冻榴莲在超低温密封性的情况下能够非常好的维持它的安全系数，不容易滋长病菌。可是新鲜榴莲果就难以保证，一旦开裂，便会快速感染病菌。拆壳或裂开的带皮榴莲果尽可能不必服用，榴莲果肉一旦触碰常温下气体便会髙速滋长病菌，24钟头就不可以服用了。拆壳榴莲果没法分辨它是啥时间拆壳的，也许在运送中途撞击开裂，很有可能开裂时间超出24钟头以上。我们可以用甜瓜为例子，开裂的西瓜12钟头就没法服用了，榴莲果比甜瓜的腐烂变质水平要高的多。
第三、从口味上和色调上讲，食青春年少荣誉出品的泰蓝冷藏榴莲果肉颜色金**，软嫩糯软，甘甜不油腻，口味条理清楚。而带皮新鲜榴莲果则颜色泛白，发臭，口味没有显著区别。
未冷冻榴莲果的营养成分
榴莲果性热，能够活血化瘀祛寒，缓解痛经，非常合适受经痛困惑的女士服用；它还能改进腹部寒性的病症，能够促进体温上升，是虚寒体质者的理想化滋补品。榴莲果营养成分极高，常常服用能够增强体质，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体。
冻榴莲还有营养吗2有，会流失一部分，以下是榴莲冷冻后发生的变化：
1、营养成分降低
榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的`过程中一点一点降低。
2、香味变化
榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发，导致香味降低。
3、口感变化
榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉。
榴莲冷冻可以放多久
榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生发酵菌，出现腐坏的情况，因此需要低温保存，冷藏和冷冻是常见的保藏方式，短时间保存用冷藏，较长时间的保存可以放冷冻。榴莲冷冻可以保存20天以上。
榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。
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