生蚝的产地主要在什么地区?价格多少?
生蚝也叫牡蛎。
要说哪些地方产生蚝？我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
大连湾、近江、浙江、福建和广东都有非常多的野生生蚝，更多的是养殖生蚝。
在南方当属广东湛江生蚝。
只要去吃，不管是大酒店还是小饭馆，不管是路边摊还是菜市场，都写着“湛江生蚝”
除了湛江，广西，阳江这几个地方生蚝也都非常不错。
为什么这些地方的生蚝多，主要是生蚝的生活习性决定的：
生蚝自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。生蚝主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱。
另外，全球生蚝养殖80%在中国。前几天丹麦很热的生蚝泛滥这个事情，除了生蚝护照，进口还真帮不了他们。
做为海蛎子的主产区，说话口音都被冠以“海蛎子”的味的大连银，来告诉你，这种生蚝怎么样。外面卖的25元10只的小生蚝，是生蚝么？怎么样？大家都知道一句话“冷水的蛎子，热水的蛤”，也就是说天气越冷，生蚝的味道越好，也是最肥美的时候。那么市场上25元10个的是不是生蚝?在大连本地，海蛎子和生蚝大家一直认为是一种东西。事实上它们两个也是一样的。但是给大家的感觉，大个的应该叫生蚝，小的应该叫海蛎子。海蛎子在有海的地方，礁石上可以说长得密密麻麻的全是。现在你到大连任一一个海边，只要赶上退潮，在裸露的礁石上都会看到不少。
最近因为天气转凉，又到了一年海蛎子上市的季节，市场上有很多售卖海蛎子的。基本都是现豁肉现卖，带壳销售的也有不少。就有你说的这种小海蛎子，昨天去早市问了一下价，2块钱一斤。一斤能称10几个，你说25元10个便宜么？海蛎子肉一般现场豁卖肉的，30左右一斤。还有很多专门卖肉的。市场上售价15左右一斤，因为海鲜最主要吃的是鲜。这种单独卖海蛎子肉的，不知道放了多长时间，一般本地人很少购买。现在的海蛎子和生蚝基本都是养殖的，因为品种和养殖环境的差异，可能造成大小不均。小的自然要便宜一些，因为个头小肉少。听卖海蛎子的商贩说，一般大个的7斤出一斤肉，小的出肉率太低，不够功夫钱。
所以你这个25元10个的小生蚝，可以说是生蚝的一种。——这种小海蛎子怎么样——这种小个的生蚝，只要是鲜活的，除了吃起来没有大个的过瘾，味道是差不多的。
还有这种小个的制作时注意一下火候，不管是蒸、烤、煮，过火了肉就缩缩没有了!最好的食用方法就是取肉包包子，不过你这个价格贵的吓人，基本包一顿包子100块钱都不够。做汤也是不错的选择，10个搭配点豆腐和鸡蛋做个海蛎子汤，喝点鲜味。生蚝也罢海蛎子也好，反正现在这个季节是塔最美味的时候，爱吃不在乎钱包，可以经常品尝。毕竟生蚝的营养价值是很高的。
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