猕猴桃催熟方法有哪些？
方法1、用苹果催熟猕猴桃
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂的。
方法2、用牙签催熟猕猴桃
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此还是不太建议使用。
1、水果催熟法。将猕猴桃和已经成熟水果用一个塑料袋装起来，放在小盒子或干净的小纸箱中，一般三天左右即可。可选用成熟的香蕉、吃完的香蕉皮、苹果等，水果催熟的主要原因是成熟的水果能够释放出乙烯，这种物质能够快速刺激猕猴桃成熟。安全有效！
2、高温催熟法。除了与苹果，香蕉这些水果放置在一起以外，还可以放置在高温环境中，也能够有效地达到催熟的目的。取2~3个猕猴桃，放入蒸锅内，蒸20分钟后取出，放凉，做上标记，再与其他没有成熟的猕猴桃放在一个袋子内保存，约2~3天，猕猴桃大量催熟。
其实猕猴桃成熟的速度与它所处的环境也有着密切的关系，温度越高，成熟的速度也会越快。是否需要催熟，也要根据猕猴桃的软硬程度来进行判断一般。硬度较高的猕猴桃，它的存放时间也比较久，因此也不容易腐烂。
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